AARBEI KLAPPERTJIES
125 gram botter
13 eetlepels suiker, verdeeld
4 eiers, geskei
2 teelepels vanilla
knippie sout
2 koppies bruismeel
2 koppies klapper
aarbei konfyt
Author Archives: snuggy
AMPER 5-STER SKORSIES
AMPER 5-STER SKORSIES
Sit die skorsies heel in die oond, teen 180°C vir 20 min.
Haal dit uit, sny middeldeur, skep die pitte uit.
Skep die binneste uit, meng dit met botter, knoffel, ‘n eier en kaas van jou keuse.
Skep die mengsel terug in die dop van die skorsie (ek het nog kaas los bo-oor gegooi).
Plaas terug in die oond en bak vir ‘n verdere 20 min teen 180°C.
Foto: Madelynn Janse Van Rensburg
KOOLKOP MET MAALVLEIS VULSEL
KOOLKOP MET MAALVLEIS VULSEL
½ kopkool
500 gram maalvleis
2 eetlepels fyn knoffel
¾ teelepel rissie vlokkies
1 teelepel sout
1 teelepel gemaalde swartpeper
2 eetlepels tamatiesous
1 eetlepel blatjang
1 teelepel sojasous
3 eetlepels botter
1 koppie gerasperde kaas
1 gekerfde ui Continue reading
COLINDA SE MELKKOS
COLINDA SE MELKKOS
Verhit 2 liter melk tot net voor kookpunt. Gooi bietjie sout by. Meng 8 eetlepels maizina met water. Voeg by melk. Plaas terug op plaat. Roer aanhoudend en kook oor lae hitte tot gaar.
Bedien met botter, suiker, kaneel en biltong!
Foto: Colinda Kvam
GEILE MURGBENE
GEILE MURGBENE
Ek het hierdie bees murgbeen met nog baie skrapnel vleis aan laat saag. Ek geur dit met sout en peper na smaak asook ‘n bietjie pietersielie en chillieflakes. Dis toe oond toe vir ‘n halfuur op 200°C. Toe dit uitkom het ek ‘n bietjie sriracha sous opgesit.
Sjoe – daai stukkies vleis aan die been en daai murg wat ek moes uitkrap was heeerlik!
Geil en ongesond maaaar leeeeekkkerrrr!
Maar ‘n mens lewe tog net eeeenkeer en dan is jy dood vir n baie laaaaang tyd…
Foto en resep: Gideon Louw
PUTU EN KOOL
PUTU EN KOOL
Halwe kool, fyngesny
1 groot ui, opgesny
1 blikkie gekapte tamaties
handvol spaghetti
2 groterige aartappels, in dobbelsteentjies gesny
Braai die ui in olyfolie en botter. Voeg fyngesnyde kool by en roer braai vir ‘n paar minute. Voeg nou tamaties, aartappel en spaghetti by. Roer goed deur. Voeg bietjie water by en prut stadig tot aartappels gaar is. Sout en peper na smaak. En voila.
Foto: Delene Breytenbach
WHITE CUPCAKES
WHITE CUPCAKES
Photo: Almarie Troskie
FOOD LOVERS RECIPES
My skoonma het die resep gekry op die groep ek post net om te wys hoe maklik en lekker kom hul uit, ‘n droom cupcake, ek het net botter versiersel gemaak.
2de foto: Anne Smith – my kleindogter van 10 jr het die cupcakes gebak en versier waarvan ons die week die resep gekry het. Dis heerlik.
Makes 24
2 ½ cups all-purpose flour
1 1/3 cups granulated sugar
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon kosher salt
1 ½ cups buttermilk
1 cup oil
2 egg whites
1 teaspoon almond extract Continue reading
ORANGE PUDDING IN A SYRUP
ORANGE PUDDING IN A SYRUP
Syrup:
250 ml water
180 ml orange juice
5 ml finely grated Orange rind
15 ml butter
Pinch salt
125 ml sugar
Batter:
125 ml soft butter
250 ml sugar
2 eggs Continue reading
MAKLIKE TUISGEMAAKTE PASTA
MAKLIKE TUISGEMAAKTE PASTA
Vir elke 100 g meel gebruik een eier.
Meng goed en knie die deeg vir paar minute en laat rus toegemaak vir ten minste 30 minute in plastiek sakkie sodat dit nie uitdroog.
Rol baie dun uit met koekroller of pasta masjien en sny in vorm van keuse.
Gooi in vinnig kokende water.
Vars pasta kook ongeveer 2-3 minute afhangend van hoe dun dit uitgerol is.
Bedien met sous van keuse.
Foto en resep: Elsabie Templeton.
SUSANNA SE PIESANGBROOD
SUSANNA SE PIESANGBROOD
8 eetlepels botter
1 koppie suiker
3 piesangs, fyngemaak
2 eiers, geklits
½ teelepel sout
1 teelepel koeksoda
1 ¼ koppie koekmeel
1 teelepel vanielje
½ koppie gekapte pekanneute
100 g gesnipperde kersies Continue reading