Meisie van der Colff, Author at Food Lovers Recipes

LAMSPOTJIEKOS

Posted on April 23, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Skaap / Mutton-Lam / Lamb Leave a comment

LAMSPOTJIEKOS
1 kg lampotjie vleis
4 medium aartappels, in blokkies gesny
2 kp gemengde groente, jou keuse
2 uie, fyngekap
3 knoffelhuisies, fyngekap
3 naeltjies, sout en peper, vleis speserye
bietjie suurlemoensap
Continue reading→

PAMPOENTERTJIES MET KARAMELSOUS

Posted on April 23, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Groente / Vegetables 1 Comment

PAMPOENTERTJIES MET KARAMELSOUS
2 koppies butternut, gekook in knippie sout en suiker soos na jou smaak
Maak fyn.
Meng by:
3 eiers
½ koppie meel
1 teelepel bakpoeier
½ koppie ultra vla
Skep in kolwynpannetjies.
Bak so vir 20 min of tot gaar teen 180 °C.
Continue reading→

BUTTERMILK SCONS

Posted on April 23, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Skons / Scones 1 Comment

BUTTERMILK SCONS
Preheat oven to 220°C ( Fan oven 200°C ), grease a baking tray.
2 1/4 cups cake flour
pinch of salt
2 tsp cream of tartar
2 tsp bicarbonate of soda
2 tsp castor sugar
50 g butter, room temp
25 g white wooden spoon margarine
300 ml buttermilk
Continue reading→

GEROOSTERDE JOGURT EN KERRIE HOENDER

Posted on April 23, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Hoender/Chicken Leave a comment

GEROOSTERDE YOGURT EN KERRIE HOENDER
Bedien op koeskoes met ‘n somer slaai
4 hoender filette in 4-5 stukke elk gesny
1 koppie ongegeurde jogurt
2 eetlepels kerrie poeier van jou keuse
borrie
Ina Paarman Masala speserye
suurlemoensap
Continue reading→

“CHUNKY” HERDERSPASTEI

Posted on April 22, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Maalvleis / Mince Leave a comment

“CHUNKY” HERDERSPASTEI
1 kg maalvleis
1 groot ui, gesny
500 g gemengde gevriesde groente
(die soort met mielies, groenbone en wortelblokkies)
1 pakkie Royco Cottage Pie maker
Alternatiewelik kan jy Knorr se Beef & Onion soppoeier gebruik
knippie fyn koljander
knippie fyn naeltjies
5 ml Ina Paarman Season Salt
Omtrent 1 opgehoopte eetlepel Bisto bruinsouspoeier
Continue reading→

VANILLA PLAATKOEK MET MINT SJOKOLADE

Posted on April 21, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Koeke / Cakes Leave a comment

VANILLA PLAATKOEK MET MINT SJOKOLADE SOUS
Resep en foto: Louise Smit
FOOD LOVERS RECIPES
500 g suiker
6 eiers
1 teelepel vanilla geursel
350 ml water
200 ml olie
500 g koekmeel
6 teelepels bakpoeier
knippie sout Continue reading→

GRAANVLOKKIEPOEDING

Posted on April 20, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Nageregte - Warm / Desserts - Warm Leave a comment

GRAANVLOKKIEPOEDING
DIK VLA
1 liter (4 koppies) volroommelk
knippie sout
175 ml vlapoeier
125 ml suiker
2.5 ml vanieljegeursel

GRAANVLOKKIELAAG
3 koppies graanvlokkies, fyner gedruk
1 koppie suiker
2.5 ml fyn kaneel
125 g botter
4 ekstra groot eiergele Continue reading→

CHICKEN THAI RED CURRY SOUP

Posted on April 17, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Sop / Soup Leave a comment

CHICKEN THAI RED CURRY SOUP
5 chicken fillets, cubed
3 tsp thai red curry paste
1 onion, chopped
1/2 tsp chopped garlic, ginger, chillies
2 tsp sugar
2 tsp fish sauce
1 tin coconut milk
3 cups chicken stock
few sprigs coriander, roughly chopped
coriander and celery leaves
lemon slices
2 tbsp vegetable oil
1 tbsp sesame oil
Continue reading→

KOEJAWELVLATERT

Posted on April 17, 2018 by Meisie van der Colff

Posted in Terte - Soet / Sweet Tarts 1 Comment

KOEJAWELVLATERT
Resep: Rachelle Reyneke
Foto geplaas deur: Meisie van der Colff
FOOD LOVERS RECIPES
Kors:
2 x 200 g pakkies tennisbeskuitjies, fyngemaal
150 g botter, gesmelt
Meng die beskuitjiekrummels met die botter en druk vas in die bereide bak.

Vulsel:
15 ml gelatien
500 ml dik vla klaar gemaak
250 g roomkaas
1 blik ingelegde koejawels klein blokkies gesny
Bespuit ‘n bak met kossproei.
Continue reading→