GWEN’S CHEESECAKE
1 packet Tennis biscuits;
1 packet pineapple (or lemon) jelly
1 Tub Smooth cottage cheese
1 box Orley whip.
Make biscuit base with butter and crushed Tennis biscuits
Dissolve jelly in 1/4 cup hot water and ( leave at room temp).
Whip Orley whip till firm (not peaks).
Mix in cottage cheese in and then jelly.
Pour onto biscuit base and refrigerate till set.
TOPPING: Crumbed tennis biscuits – flake – granadilla pulp etc.
Source: Gwen Jonker
BALSAMIC EN WORCESTERSOUS STEAK EN RIBS
Marinade vir steak
1/4 koppie worcester sous
3 eetlepels balsamic asyn
Swart peper
Growwe sout
Sit die steak in die marinade en Braai in pan tot gaarheid van jou keuse. Sit eenkant en laat rus paar minute.
Vark Ribbetjie
Bak in n toe bak of toe met foelie, met braai sous, 1/2 koppie koppie rooi wyn, teen 180°C vir 1.5 ure. Of tot gaar.
Bron en Foto: Cecil Dunhin
DIABETIESE BLOUBESSIEKONFYT
375 g (3 koppies) vars bloubessies
250 ml Xylitol
5 ml fyn gerasperde suurlemoenskil
50 ml suurlemoensap
Druk die bessies bietjie papper met ‘n vurk in ‘n pot
Voeg die res van die bestandele by en kook oor baie lae hitte vir omtrent 30-45min. Skep die skuim gereeld af.
Skep in skoon gesteriliseerde flesse.
Bron en Foto: Wilma Josey Venter Continue reading
GEBOTTELDE RISSIES
groen rissies
knoffel
appelasyn
olyfolie
Sny rissies in wieletjies, kap vars knoffel, vul botteltjies met appelasyn en heel laaste ‘n skeutjie olyfolie.
Nie kook nie, net so vars opsny en bottel, is heerlik, laat rus vir so 3-5 dae voor eet,
Bron en Foto: Magteld Janse van Vuuren
MEXIKAANSE ONTBYT
Bron en Foto: Emma Beetge
FOOD LOVERS RECIPES
Braai die volgende in botter/olie/ spray a cook
1 pak sampioene, skywe gesny
1 ui, gesny
1 groen soetrissie, grof stukke gesny
2 pakke spek, stukkies gesny
Voeg by:
1 blik bake beans Continue reading
OUDTYSE PIE GRAVY
Die bloukamer van Johannesburg stasie s,n
75 ml botter
125 ml koekmeel
4 koppie beesaftreksel
5 ml droe mosterd poeier
5 ml Appelkooskoñfyt
125 ml tamatiesous
12,5 ml worchestersous
Knippie sout
Witpeper Continue reading
PASTA WITH ROAST TOMATOES, FETA AND OLIVES
INGREDIENTS
200 g Cherry tomatoes
10 Olives, pitted
100 ml Basil leaves, shredded
15 ml olive oil
1 Pinch Salt and black pepper
125 ml Milk
375 ml water
30 ml Stork Margarine
1 KNORR Sour Cream & Mushroom Pasta and Sauce
1 Round feta cheese, cubed
METHOD
Place tomatoes, olives and basil in a roasting dish. Continue reading
GEVULDE MAALVLEIS AARTAPPEL MET MOSTERD KAASSOUS
Kook 1 groot aartappel op in soutwater met druppel olyfolie tot sag.
Braai ui tot bruin, voeg dan pakkie maalvleis saam met sout, peper, tiemie, Worcestersous na smaak by en braai tot gaar.
Maak basiese witsous en voeg kaas, Engelse mosterd poeier (so 1 tlp) by.
Laat aartappel afkoel en hol lekker diep uit.
Meng van die uitgeskepte aartappel by jou kaas sous as jy wil.
Skep maalvleis in aartappel, skep witsous/ fyn aartappel bo-op om dekseltjie te vorm.
Bietjie gerasperde kaas bo-op, en sprinkel paprika bo oor.
Bak tot kaas gesmelt en begin verbruin.
Bedien saam slaai.
Bron en Foto: Lelane Van Der Walt
KERSFEES SLAAI IDEES
Linda Wessels:
Green bean salad topped with roasted Tomatoes dressed with a balsamic reduction. (Nogal ‘n mond vol) Stoom heel groen bone. Ek gebruik die young beans. Rooster coctail tamaties met vars kruie en olive oil in die oond. Jy kan ook rooi en geel peppers by sit. Dan gebruik ek die sap wat uit die tamaties gebak het, suiker en balsamic asyn om ‘n reduction te maak. Kook dit net stadig saam tot lekker duk stroop. Pak jou bone (jy kan baba ertjies ook saam meng) op ‘n platter, pak dan jou tamaties bo op. Drizzle jou reduction oor en sit so paar stukke Feta kaas bo op. Continue reading
HANDTERTJIES
1 pak (500 g) bruismeel
2 ml sout
250 g botter of margarien
250 ml room
200 ml fyn appelkooskonfyt
30 ml koekmeelblom
1 eier
25 ml melk
Sif bruismeel en sout saam. Vryf botter hierin totdat mengsel fyn gekrummel is. Voeg room by en meng tot ‘n deeg. Meng appelkooskonfyt en koekmeelblom deeglik. Klits eier en melk saam. Continue reading
You cannot copy content of this page
