SELMA SE BROCCOLI SLAAI
Baie lekker, eenvoudig en gesond!
broccoli
1 wortel
½ rooi ui
1 handvol amandels
Sous:
½ koppie wit jogurt
1 eetlepel heuning
1 eetlepel appel asyn
Neutmuskaat, sout en peper, na smaak
Breek brocoli op, laat lê in kookwater vir ±3 min, gooi dan broccoli in yswater sodat dit “shock”. Rasper wortel. Sny ui fyn. Kap amandels op. Meng alles saam met sous.
Bron en Foto: Selma Keller
ERIKA SE CREMORA TERT MET ‘N TWIST
500 g Cremora
1 blik kondensmelk
150 ml suurlemoensap
125 ml kookwater
1 pakkie tennis beskuitjies
100 ml margerine
1 pak instant chocolate mousse
800 ml melk
Druk koekies fyn en meng margarine by, druk vas onder in tert bak. Los melkpoeier op in kook water en laat afkoel. Klits suurlemoensap by kondensmelk tot amper styf. Maak mousse aan met melk en klits tot amper styf. Skep die twee vulsels in lae oor die kors en sit in yskas tot gestol.
Bron: Erika van der Westhuizen
Foto: Lea Drieselmann
Ek het die sjokolade mousse vervang met vanilla mousse want ek het ‘n paar ouens wat nie baie van sjokolade hou nie.
1-2-3 BOTTER PLäTZCHEN (KOEKIES)
200g Botter
1 pakkie Vanielje suiker
150g Suiker
325g koekmeel
1 Eier
100g maizena
Meng al die droë bestandele saam. Meng dan die botter stukkie vir stukkie in. Voeg dan eier by en knie die deeg nog ‘n bietjie Met die Mixer. Daarna nog met die hand Knie en rol uit en druk vormpies uit van keuse. Bak vir so 12 min teen 200 grade. Wanneer afgekoel versier soos jy lus het. Ek het konfyt en gekapte amandels en gesmelte sjokolade opgesit! Geniet dit.
Bron en foto: Charlene Neubert
ANEL SE MELTING MOMENTS
250g botter
½ koppie olie
1 koppie versiersuiker
1 koppie mielieblom (corn flour – Maizena)
2 ½ koppie koekmeel
2 teelepels vanilla Continue reading
BAR ONE ICING- VERSIERSEL
1 groot bar one
50 g bourneville sjokolade of goeie donker baksjokolade
250 ml vars room
Sny die bar one in stukkies gooi in n swaarboom kastrol. Voeg die donker sjokolade en room by. Smelt oor n matige hitte terwyl jy dit roer. Pasop vir aanbrand. Sodra al die nougat van die bar one gesmelt is sit die hitte af. Laat die mengsel oornag in die yskas. Dit moet baie koud wees. Klits die mengsel tot lig en romerig. Smeer elke cupcake met n bietjie karamel en versier met die icing. Bewaar in die yskas tot benodig.
Bron : Barbara Swart
PETRO SE BANGERS VIR MASH
Nie n resep nie … net peppers gebraai bangers gebraai en n soet kerrie sous gemaak …
15 ml Rajah med kerrie
15 ml suiker
15 ml appelkooskonfyt
Bietjie bruin asyn en water gemeng …stadig gekook vir n rukkie … en n klein bietjie meel by geroer om dit te verdik !
Bron en Foto : Petro van Genderen
MAKATAAN KONFYT — WAATLEMOENKONFYT
Sny een groot makataan in skywe van 5 cm en verwyder die groen skil en die binneste sagte gedeelte met die pitte.
Prik dan die heel waatlemoenskywe met ’n vurk en sny dit daarna in stukke.
Plaas in ’n kalkoplossing (25 ml gebluste kalk per 5 liter water) en week vir twee dae. Roer gereeld terwyl die stukke daarin week.
Spoel ná twee dae die stukke deeglik af en week vir 2 uur in skoon water voordat jy dit begin kook.
Verhit water in ’n groot kastrol tot by kookpunt en gooi ’n bietjie sout by. Continue reading
MIN TYD LEMOENKOEK
1 pak wit koek cake mix en koek gebak volgens instruksies op pak, voeg net bietjie lemoengeursel by mengsel
1 bakkie Spar cheesecake mix, aangemaak met melk in plaas van water
250 ml room
wit sjokolade
versierings – klein halfmaan lemoentjies/suurlemoentjies Continue reading
FRANCO SE SOP- EN ROOMBROODJIE
Bestanddele
1 pk winkel deeg (1 kg)
1 pak wit uie sop poeier
125ml room
200g repie spek
1 koppie mature cheddar kaas
Metode
Deel deeg op in balle in gesmeerde oondbak. Gooi alles bo op en bak teen 180 tot goudbruin en gaar.
Bron en Foto : Franco Dippenaar
ELSA SE CHILLI GARLIC RELISH
Chilli garlic relish. Heerlik met braaivleis en ook op braai broodjies.
2 toontjies knoffel
1 van elk: rooi en geel soetrissies
brandrissies na smaak
olyfolie
Blits al die bestanddele behalwe olie in voedsel verwerker, bottel en bedek met olyfolie.
Bron en foto: Elsa Meintjies
You cannot copy content of this page
