image_print
Author Archives: FienievanWyk

KOOS SE BRAWN-SULT

Posted on by Posted in Bees/Beef Leave a comment

Koos brawntested

KOOS SE BRAWN-SULT

Ek het Bees boude gekoop om wors en biltong ens te maak.
Toe se iemand ek moet die bene afkook en die vleis en Gelatine wat uitkook meng met speserye en n lekker brawn maak.
Al die ou resepte wat ek kon kry praat van teelepel sout halwe teelepel dit en n teelepel dat. Maar hoe vol moet daai teelepel wees en al die teelepels is ook nie dieselfde grote nie.
Toe gooi ek maar na smaak
Ek het wel probeer onthou.
Al die bene eers af gekook saam met vark wat ek by gesit het – nie die kop nie.
Die bene uit gehaal en laat afkoel en die vleis afgehaal en fyn gesny
Die sous in die pot het toe mooi n vet laag bo gevorm en die Gelatine onder die vet. Continue reading→

AARTAPPEL PANNEKOEKIES GEVUL MET HOENDER PATTIES

Posted on by Posted in Ligte Etes / Light Meals Leave a comment

Potato pancakes stuffed with pattietested

AARTAPPEL PANNEKOEKIES GEVUL MET HOENDER PATTIES
Jy vat so 4 medium aartappels, skil en sny in blokkies, plaas in voedselverwerker saam met die volgende:
1 meduim ui opgekap
sout en peper
1 eetlepel knoffel
Maak alles fyn.
Keer uit in ‘n mengbak en voeg 1 eier en bietjie koekmeel by. (Ek het meel bygesit nie regtig gemeet nie.) Net sodat mengsel nie te slap of te styf is nie.
Bak gekoopte hoender patties en hou eenkant. Continue reading→

DOROTHY SE COTTAGE PIE

Posted on by Posted in Maalvleis / Mince Leave a comment

Dorothy cottage pietested

DOROTHY SE COTTAGE PIE

1 kg Maalvleis
2 uie gebraai
Ek het vandag halwe kool fyn gesny en by uie gevoeg gebraai tot gaar
Voeg maalvleis by ek geur myne met enige speserye van keuse
Plus bietjie worcestersous (ongeveer so 4-5 eetlepels)
5 halwe naeltjies

Roer tot maalvleis gaar is skep in vuurvaste bak bedek met mash
Sit klontjies botter oral op mash
Kaas bo-oor gestrooi
Bak op 200 grade C tot ligbruin of tot kaas gesmelt is.

Resep en foto: Dorothy Vermeulen Van Zyl

MARIANNE SE GEBRAAIDE RADYSE EN WORTEL

Posted on by Posted in Groente / Vegetables Leave a comment

13901366_166578847099594_4682189713692512121_ntested

MARIANNE SE GEBRAAIDE RADYSE EN WORTEL

4 rooi en 2 wit radyse gebruik,
2 wortels,
1 klein uie en so
5x5cm stukkie gerookte hoender.
Mens kan maar mix en macth soos verkies.
En die sojasous was omtrent n eetlepel vol

Sny die wortels, radyse soos verkies, braai in bietjies olie en botter, braai staaaadig tot amper sag, voeg uieringe en gerookte hoeder in blokkies gesny, by. Braai tot goudbruin en gaar maar nog effe bros. Voeg so skootjie sojasous by.

Resep en foto: Marianne de Beer

HOENDER SATE MET SATE(SATAY) SOUS

Posted on by Posted in Hoender/Chicken, Sosaties / Kebabs Leave a comment

tested

HOENDER SATE MET SATE(SATAY) SOUS
Sny ‘n hoenderborsie in die lengte in 4 tot 6 strokies en ryg elke strokie so “zig-zag” op ‘n Sosatie stokkie. Meng kerrie poeier en bruin suiker so 50/50 en strooi mildelik oor. Laat marineer vir sowat ‘n uur. Braai on ‘n pan met olie tot mooi goudbruin.

Sous
1 koppie Grondboontjie botter
1 blikkie klappermelk (400 en iets gram)
1 ui – fyngekap
1 rooi soet peper – fyngekap
1 eetlp (15ml) kerrie poeier
2 eetlp (30ml) suurlemoensap
1 teelp (5ml) suiker
Sout na smaak Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.