SPICY GROENTESOP MET CHORIZO WORS EN ‘N JALAPENO, FETA EN SONGEDROOGDE TAMATIE POTBROOD
Spicy groentesop met chorizo:
1 koppie 3 in 1 sopmengsel
1 blikkie tamatie en uie (bredie mengsel)
1 blikkie gekapte tamaties
3 medium grof gerasperde wortels
1 bos seldery stingels en blare, opgekap
¼ koolkop fyn opgesny
3 blokkies hoender ekstrak in 2 koppies kookwater opgelos Continue reading
PUMKIN FRITTERS
1/2 kg or more cooked pumkin mashed
1 tsp vanilla essence
2 tsp baking powder
1 egg
1 cup self raising flour.less or more depending on consistency
Tspn salt and pepper.cinnamon.sugar
Mix all ingredients together.
Fry large spoonful in oil in pan.
Brown each side..remove and pat off excess oil with roller towel..
Sprinkle with cinnamon/sugar mixture..
Enjoy
Source and Photo: Andre Arendse
QUICHE A LA ELSABIE
Quiche gemaak van gister se oorskiet basmati rys (1k gaar),
1 rou wortel gerasper,
2 rou murgpampoentjies gerasper,
200 g salami in stukkies gesny,
2 wiele feta kaas in blokkies gesny,
2 ingelegde jalapeno chillies opgesnipper en
1 koppie skerp Cheddar kaas gemeng by dit alles.
4 Eiers by 250ml vars room geklits en by die ander bestandele gegooi en dit in oondbak geskep wat uitgespuit is. Gebak in Solardom oondjie maar op 180C in gewone oond vir 25 min of tot alles gestol sal ook werk. Bedien met ‘n groen slaai.
Bron en Foto: Elsabie Templeton
Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Spesiale Dieet / Special Diets
1 Comment
EGG AND DAIRY FREE BISCUITS
90 ml oil
2 cups flour
1 cup sugar
2 tablespoons water, mixed with 1 teaspoon oil and 2 teaspoons baking powder to replace the egg
1 teaspoon vanilla
pinch of salt
½ a banana
Mix oil and sugar till well combined.
Mix egg replacement with the vanilla and salt. Add to sugar mixture.
Mash up banana and mix together till well combined.
Add baking powder and flour and knee together.
Form balls and flatten.
Bake at 180°C for 10 to 15 min.
Source: Liz Marillier
Photo: Liz Marillier
KERRIEFRIKKADELLE
500 g maailvleis
1 uie fyn gekap
10 ml gemengde droe kruie
1 groen apple ontkern en fyn gekap of gerasper
Meng alles liggies saam en maak frikkadelle en bak 15 min by 200ºC
Meng nou die volgende saam en kook 10 min
1 x 410g blik tamatie en uie smoor
10 ml kerrie poeier
3 eetlepels suiker Continue reading
SPAGHETTI EN KAAS MET SPEK EN HAM
1 ui gebraai tot amper sag.
250 g spek gesnipper
200 g ham gesnipper
Braai spek en ham saam ui tot sag.
1 koppie blatjang
1 pakkie wit uie sop.
Meng sop met 1 koppie water en voeg blatjang saam met sop by spek mengsel kook tot lekker sous so 5 min.
3/4 pak spaghetti gekook tot gaar. Continue reading
Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings, Pizza Idees / Ideas
Leave a comment
TUISGEMAAKTE PIZZA ALA ESTE
Bo-op is alles wat vir ons lekker is.
Vinnige Pizza Deeg
500 ml bruismeel
125 ml kookolie
150 ml kookwater (het self bietjie meer water gebruik)
½ teelepel sout
Meng en druk in Pizza pan.
Vul met jou gunsteling vulsel.
Bak vir 20 min in matige oond (180°C)
Foto: Esté Jordaan
MAALVLEIS PIZZA
250 ml koekmeel
5 ml bakpoeier
1 ml sout
100 ml melk
2 medium eiers
25 ml olie
geurige maalvleis (klaar gaar) 340 g
1 medium tamatie, in skywe gesy
1 klein ui, in ringe gesny (ek het myne by maalvleis gevoeg)
100 g Tussers/Mozzarella kaas, gerasper (ek het gewone gouda en feta gebruik en verkies baie kaas om hele deeg toe te maak)
Continue reading
BEENMURG POTBROOD
Potjiekos of braaivleis sonder potbrood is net nie dieselfde nie.
500 g bruismeel
1 pakkie beesstertsopoeier of bruin uiesoppoeier
1 ml sout
1 ml rissiepeper
125 g gerasperde Cheddarkaas
125 g beesbeenmurg, stukkies gesny, rou nie te klein nie
1 eetlepel fyn gekerfde knoffel
½ fyn gekerfde ui
1 teelepel suiker Continue reading
BEESSTOWE VLEIS MET GROENTE EN KAAS OP SLAP DEGIE
Resep eb foto’s: Elsabie Templeton
FOOD LOVERS RECIPES
Slap degie:
In 250 ml maatkoppie plaas ¼ koppie olie, 1 eier en paar druppel asyn daarin en maak vol tot by 250 ml merk met melk.
Sif 1 koppie meel met 1 teelepel bakpoeier en knippie sout en meng die nat bestanddele goed in die meelmengsel in.
Dit sal ‘n baie slap degie wees. Skep die degie in ‘n gesmeerde oondvaste bak (ongeveer 2 liter inhoud) en skep enige gaar koue oorskiet vleis, groente, geblikte vleis soos boelie bief of vis bo-op, sprinkle met ‘n koppie gerasperde Cheddar kaas en bak by 200 ºC vir 20-25min.
2de Foto: Elsabie Templeton Continue reading
You cannot copy content of this page
