QUICHE A LA ELSABIE
Quiche gemaak van gister se oorskiet basmati rys (1k gaar),
1 rou wortel gerasper,
2 rou murgpampoentjies gerasper,
200 g salami in stukkies gesny,
2 wiele feta kaas in blokkies gesny,
2 ingelegde jalapeno chillies opgesnipper en
1 koppie skerp Cheddar kaas gemeng by dit alles.
4 Eiers by 250ml vars room geklits en by die ander bestandele gegooi en dit in oondbak geskep wat uitgespuit is. Gebak in Solardom oondjie maar op 180C in gewone oond vir 25 min of tot alles gestol sal ook werk. Bedien met ‘n groen slaai.
Bron en Foto: Elsabie Templeton
