GROWWE SADE EN NEUTE BESKUIT
1 kg margarien
5 koppies sagte bruin suiker
2 koppies olie
25 ml vanilla
1 liter karringmelk
4 eiers
125 ml room
2 kg bruismeel
30 ml bakpoeier
10 ml sout
60 ml klapper
2 koppies semels Continue reading
Author Archives: Amanda Struwig
HOENDERLEWERTJIES IN SJERRIESOUS
HOENDERLEWERTJIES IN SJERRIESOUS
Braai saam:
25 ml olie, in pan
500 g hoenderlewers
1 gekapte ui en
2 gekapte tamaties
vars gemaalde swartpeper sout en pietersielie
50 ml sherrie
Geur met die sout, peper en pietersielie.
Voeg die sherrie by en roer tot begin prut.
Bedien oor gebakte aartappels.
Resep en Foto: Jacques Marianne van Niekerk
MARS BARS SLICE WITH SMARTIES AND SPRINKLES
MARS BARS SLICE WITH SMARTIES AND SPRINKLES
3 cups of rice bubbles
100g butter
400g milk chocolate melts
200g Or 10 fun size Mars Bars
Put your rice bubbles in a large bowl.
In a saucepan over low heat, put your butter and Mars bars and allow to melt. Stir constantly so it doesn’t burn. Continue reading
OOND GEBAKTE VARKNEK
OOND GEBAKTE VARKNEK
Voorverhit oond tot 180 ºC.
Sit nek in ‘n oondbak (gooi olyfolie onder in oondbak en sprinkel sout en gemaalde swartpeper en sous van pynappelstukke).
1 blikkie pynappelstukkies
1 gekapte ui
1 pakkie mutton and veggie soppoeier
300 ml koue melk
200 ml koue water
5 ml Mixed herbs(gemengde kruie) Continue reading
MINI TOFFEE
MINI TOFFEE
Mini toffee. Great for fetes at school
500g sugar
3/4 cup of water
1tbs white vinegar
A couple of drops of food colour
Line two 12-cup mini-muffin trays with patty cases.
Place all ingredients except food colour in a saucepan over medium heat and stir until sugar completely dissolves.
Bring to the boil, without stirring, and cook for 20-30min. Remove from heat and cool until bubbles settle.
Pour into prepared muffin trays, decorate with sprinkles and set aside to harden.
Photo & Recipe: Di Bo
EENDBORSIES MET ROOIWYN
EENDBORSIES MET ROOIWYN
Begin jou eendborsies in ‘n KOUE pan, maar eers strooi jy bietjie growwe sout in die pan.
Dan verhit jy die pan, en hou hitte nie te hoog nie. Dit neem so 8 – 10 minute vir die vetkante om mooi bruin te kleur.
Draai dit om.
Die metode werk goed: die vet was lekker bros voor ek die sous bygevoeg het.
Gooi vet af en voeg die volgende sousie by:
Gooi so bietjie rooiwyn in die warm pan om te “deglaze”
Voeg so bietjie “Raspberry Coulis” by (paar lepels),
En roer ‘n bief-aftreksel by met deurgesnyde aarbeie.
Resep en Foto: Zuri Roos
CHEDDAR AND SPINACH BISCUITS
Cheddar and Spinach Biscuits
3½ cups flour
3 teaspoons baking powder
Salt to taste
1 teaspoon onion powder
125 ml melted margarine
1 teaspoon crushed garlic – I used store bought
2 cups grated cheese
2 1/4 cups vanilla soy milk Continue reading
LEMOEN EEND
LEMOEN EEND
1 eend
4 aartappels
1 lemoen
250 ml lemoensap
100 ml marmalade of appelkooskonfyt (marmalade is lekkerder)
5 ml asyn
100 ml hoenderekstrak-poeier ( jy gebruik nie alles gelyk nie)
100 ml koekmeel
100 ml bruinsuiker
250 ml warm water
10 ml mazina Continue reading
ROOM SKONS MET VARIASIE
ROOM SKONS MET VARIASIE
3.5 koppies bruismeel
1 teelepels sout
1 koppie room
1 koppie limonade / sprite
2 eetlepels suiker Continue reading
CINNAMON BAKED DOUGHNUTS
CINNAMON BAKED DOUGHNUTS
Baking spray with flour, such as Baker’s Joy
2 cups all-purpose flour
1 ½ cups sugar
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon ground nutmeg
½ teaspoon kosher salt
1 extra-large egg, lightly beaten
1 ¼ cups whole milk
2 tablespoons unsalted butter, melted
2 teaspoons pure vanilla extract Continue reading