BUTTERNUT GEBAK MET SAMPIOENE EN KAAS
Butternut in blokkies gesny, effens gekook, sit in bak strooi fyn gesnyde sampioene oor.
Braai bietjie knoffel in botter, meng ‘n houertjie room, 150 ml melk of bulgaarse joghurt met ‘n pakkie bruin uiesoppoeier en gooi knoffel by die mengsel. Continue reading
RONEL SE ROOI RYS
Hier is die resep
ROOI RYS
Ek braai uie en sampioene tot bruin.
Dan gooi ek daarby so 2 1/2 koppies rys.
Ek braai dit ook dan totdat rys so deurskynend is.
Dan voeg ek 1 pk tamatie paste by en braai dan verder.
Gooi dan genoeg sout en peper oor en so 2-3 koppies kookwater by Continue reading
APPELKOOS POEDING
250 ml suiker
50 ml botter
2 eiers
2 koppies meel
15 ml bakpoeier
1 ml sout
100 ml melk
100 ml verhitte appelkooskonfyt, in 2 gedeel
Verroom die suiker en botter saam en voeg die eiers by.
Sif die meel, bakpoeier en sout saam en voeg by eiermengsel.
Voeg die melk by en meng goed.
Smeer ‘n derde van die deeg in ‘n bak.
Smeer dan 50 ml verhitte appelkooskonfyt oor.
Dan weer deeg dan weer 50 ml appelkooskonfyt en dan die laaste deeg! Continue reading
STUFFED SMOKED PORK LOIN
Cut and layout your pork loin.
Season with garlic salt, seasoning salt and Tuscan seasoning.
Spread on a layer of Greek yogurt/Cream cheese.
Then add spinach and sun dried tomatoes.
Roll up and smoke with apple and cherry wood at 230 degrees until the loin reaches 130 degrees.
Enjoy
Recipe by: Dave Roark
INGELEGTE LIETSJIES
Haal doppe af oor bak om sap op te vang. Kook ‘n stroop van 200 gram suiker op 500 ml water en die sap.
Sit lietjies in stroop en laat net opkook.
Sit lietjies in warm gesteriliseerde flesse en vul met kokende stroop. Verseël flesse en draai halwe draai los.
Plaas flesse in waterbad en steriliseer 20 minute teen 90°C, haal uit en skroef goed toe.
MARIE SE PLAT AARTAPPELS
Aartappels sag gekook,
bietjie gedruk met masher,
sout en peper en bietjie botter ,
gerasperde kaas bo oor.
Bak in oond tot kaas gesmelt het.
Resep en foto: Marie Rheeder Troskie
PLAIN CAKE DOUGHNUTS
Recipe: Morne Chef Mo
FOOD LOVERS RECIPES
2 cups of cake flour
½ cup sugar
1 teaspoon salt
1 tablespoon baking powder
¼ teaspoon ground cinnamon
1 pinch of nutmeg
100 g melted butter
125 ml milk (½ cup)
1 egg
250 ml oil (for frying)
Heat oil in deep-fryer or deep pan, check for not too hot, dougnuts will go dark too soon.
In a large bowl, sift together flour, sugar, salt, baking powder, cinnamon and nutmeg. Mix in butter until crumbly. Stir in milk and egg until smooth. Knead lightly, then turn out onto a lightly floured surface. Roll or pat to ¼ inch thickness. Cut with a doughnut cutter, or use two round biscuit cutters of different sizes.
Carefully drop doughnuts into hot oil, a few at a time. Do not overcrowd pan or oil may overflow. Fry, turning once, for 3 minutes or until golden. Drain on paper towels.
Then you play with your own creativity…chocolate dip, sprinkles, brown sugar coating..as you like!
Enjoy…have fun!
Posted in Ligte Etes / Light Meals, Maalvleis / Mince, Ontbyt / Breakfast
Leave a comment
ONTBYT MAALVLEISKONKOKSIE
500g Maalvleis
1 x blikkie tamatie & uie mengsel
1 x el oregano
1 ui, gekap
1 groen soetrissie, gekap
1 tl sout
Vars gemaalde swart peper
1 tlp fyn knoffel
25 ml olie of egte botter
1/2 glas droe witwyn of hoenderaftreksel
2 el worcester sous
1 tl droe pietersielie Continue reading
HEERLIKE BROODSLAAI
8 snye witbrood (in blokkies gesny – sny korsies af)
kookolie vir diepbraai
125 g (250 ml) kaasblokkies
75 g (125 ml) agurkieskyfies
3 hardgekookte eiers, gesnipper
500-600 ml mosterdslaaisous Continue reading
MARIAN SE LAMB SHANKS
Gooi speserye en sout oor
Rol in meel
Braai in bietjie olyfolie tot geseel
Sit n gesnyde ui in
Sit so paar gesnyde wortels in
Gooi so kwart koppie Wocestersous oor
N eetlepel of twee balsamic vinegar
Kwart koppie tamatiesous Continue reading
You cannot copy content of this page
