image_print
Author Archives: Amanda Struwig

IRENE SE MELKTERTVULSEL

Posted on by Posted in Terte - Soet / Sweet Tarts Leave a comment

2015-11-26-irenesemelktertvulseltested
IRENE SE MELKTERTVULSEL
Resep geplaas deur:  Irene Gilliland
FOOD LOVERS RECIPES
500 ml melk
1 kaneelstokkie
Zest van een suurlemoen
5 eiers geskei
1/3 koppie koekmeel
1 hoog vol eetlepel vlapoeier

Verhit melk met kaneel en suurlemoen zest tot kookpunt
Klits eier geele met die helfte suiker en ‘n ½ koppie melk tot liggeel en donserig.
Klits vlapoeier en meel by. Continue reading→

KOOS SE RYS IN DIE POT-ARM-MANSPOTJIE

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

2015-11-19-koosserysindiepottested
KOOS SE RYS IN DIE POT-ARM-MANSPOTJIE

Ek het uie gebraai tot glaserig en toe uit gehaal uit die pot uit.
Hoender stukkies in die pot gepak. Speserye gegooi en stadig laat kook geen water nie.
Toe die hoender so halfpad gaar is gooi ek die uie terug in die pot. Sit aartappel by en een beker rou rys.
Nog sout oor die aartappels en rys en laat kook vir so 30 minute.
Toe sny ek Baby Marrows by en los alles toe vir 30 minute. Continue reading→

BEEF CHICK PEA AND TOMATO PIE

Posted on by Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small Leave a comment

BEEF CHICK PEA AND TOMATO PIE
Everyone loves a home cooked meat pie, and I love chick peas, so here’s my Beef, chick pea and tomato winter pie …

(makes 10):
Spray oil
1 tbs olive oil
3 garlic cloves, crushed
1 medium brown onion, peeled and diced
500g premium beef mince
400g tin diced tomatoes
2 tbs tomato paste
3 tbs Worcestershire sauce
1 cup beef stock
1 400g tin chick peas, drained Continue reading→

LORRAINES MINI QUICHES

Posted on by Posted in Vingerhappies / Snacks Leave a comment

 

2015-11-10-lorrainesminiquichestested

LORRAINES MINI QUICHES

The mini quiches was made with finely chopped red onion fried with bacon.
Put some cheddar cheese in the muffin holes with a bit off the onion and bacon mix.
Mix 8 eggs with a small amount of double cream, chopped flat leaf parsley and salt and pepper.
Pour over and bake until golden brown. Oven 180 degrees C

Photo and Recipe:  Lorraine Mountford

PETRE SE TAMBOESIES

Posted on by Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets 1 Comment

2015-11-05-petrésetamboesiestested
PETRE SE TAMBOESIES
Op my manier, vir wanneer daar iets vinnigs aanmekaar geslaan moet word.
Maak 12
1 rolletjie blaardeel (oopgerol en bietjie uitgerol om net 12 sirkels uit te druk)
Smeer met eiermengsel en bak tot goudbruin @ 180°C
Laat afkoel en sny middeldeur.
Vulsel:
250 ml houertjie room
1 pakkie kitspoeding (ek gebruik of Caramel of Butterscotch)
Meng kitspoeding en room tot styf.
Spuit op onderste laag van blaardeeg en druk boonste laag op. Continue reading→

PETRE SE MALEISE (KABOBS) SKOTSE EIERS

Posted on by Posted in Indian / Hungarian, Maalvleis / Mince Leave a comment

tested
PETRE SE MALEISE (KABOBS) SKOTSE EIERS
(Tradisionele Kaaps-Maleise kabobs word met hardgekookte eiers gemaak. 8-10 kabobs)
6 snye witbrood in water geweek
1 kg gemaalde beesvleis
1 groot ui, baie fyn gekap
1 teelepel fyngedrukte knoffel
2 eiers, geklits
2 eetlepels botter
1/2 teelepel neutmuskaat
Sout en peper na smaak
8-10 hardgekookte eiers, afgedop
Kookolie vir braai
1 lourierblaar
Suurlemoen- en tamatiewiggies vir garnering  Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.