PETRE SE TAMBOESIES
Op my manier, vir wanneer daar iets vinnigs aanmekaar geslaan moet word.
Maak 12
1 rolletjie blaardeel (oopgerol en bietjie uitgerol om net 12 sirkels uit te druk)
Smeer met eiermengsel en bak tot goudbruin @ 180°C
Laat afkoel en sny middeldeur.
Vulsel:
250 ml houertjie room
1 pakkie kitspoeding (ek gebruik of Caramel of Butterscotch)
Meng kitspoeding en room tot styf.
Spuit op onderste laag van blaardeeg en druk boonste laag op.
Topping:
Roomkaasversiersel:
60 g margarien/botter
250 g versiersuiker
1 teelepel vanieljegeursel
Meng tot romerig. Voeg 125 ml roomkaas by en roer stadig deur tot glad. Sit in vrieskas vir paar minute tot styf.
Spuit roomkaas bo-op tamboesie. En versier.
Resep en foto: Petré van Jaarsveld
geskuif