adamcloete, Author at Food Lovers Recipes

EIERSLAAI MET JOGURT

Posted on December 21, 2014 by adamcloete

Posted in Slaaie / Salads 1 Comment

EIERSLAAI MET JOGURT
porsie vir 4
8 gekookte eiers
1 eetlepel heuning
1 teelepel suurlemoensap
1 teelepel matige kerriepoeier
1/2 koppie griekse jogurt
1/2 koppie mayonnaise
knypie sout
knypie rooipeper
bietjie olie Continue reading→

MAALVLEIS-EN-ERTJIE PASTEIE

Posted on December 21, 2014 by adamcloete

Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small Leave a comment

MAALVLEIS-EN-ERTJIE PASTEIE
Maak 4 pasteie
30 ml olyfolie,
500 g maalvleis,
1 ui (fyngekap),
2 knoffelhuisies (fyngekap),
1 blik (410g) gekapte tamaties,
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak,
5 ml droe gemengde kruie,
1 blik (410g) ertjies,
3 velle (400g elk) blaardeeg,
1 eier (geklits)

Continue reading→

HOME MADE MIRACLE WHIP

Posted on December 21, 2014 by adamcloete

Posted in Souse / Sauces, Tuisgemaak / Home Made Leave a comment

HOME MADE MIRACLE WHIP
Hier is ‘n “copycat recipe” van my kubervriendin in Israel, Mirjiam:
By Mirj on October 01, 2002
Serves: 68, Yield: 0.5 liter
“I found this recipe for homemade Miracle Whip in the local paper. Miracle Whip is not available where I live, so it’s nice to have a jar of this in the fridge.”
2 egg yolks
½ teaspoon salt
1 tablespoon powdered sugar
3 tablespoons lemon juice or 3 tablespoons vinegar
1 ½ cups oil
1 ½ tablespoons flour or 1 ½ tablespoons cornstarch
1 teaspoon dry mustard
½ cup boiling water
2 tablespoons vinegar Continue reading→

HOME MADE ICE CREAM

Posted on December 21, 2014 by adamcloete

Posted in Roomys / Ice Cream Leave a comment

whip together
500 ml cream and
1 teaspoon of vanilja essence,
1 teaspoon of salt until almost firm. Continue reading→

MAKLIKE SKILFERKORSDEEG MET SODAWATER

Posted on December 21, 2014 by adamcloete

Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings 1 Comment

MAKLIKE SKILFERKORSDEEG MET SODAWATER
500 g ongesoute (koue) botter
500 g koekmeel
250 ml sodawater
15 ml brandewyn of suurlemoensap (ek gebruik suurlemoensap)

Sny botter in blokkies.
Sif meel en voeg botter by en meng effens deur . Voeg sodawater en brandewyn of suurlemoensap by.
Maak aan tot ‘n deeg. Bedek met kleefplastiek. Laat rus in yskas vir 30 minute.
Begin die deeg in een rigting op ‘n meelbestrooide oppervlak uitrol.
Vou die deeg van agter na voor. Vee die oortollige meel af.
Vou die deeg van die kant na die middel en herhaal proses tot al die botter ingewerk is. Laat die deeg na elke twee rolle in die yskas rus – dit moet koud bly.
Foto: Marié Fourie
Het nog sodawater deeg in yskas gehad en besluit om appeltert te bak met die deeg. Twee blikkies appel stukke gebruik en gemeng met bietjie suiker en kaneel.

BOTTERVERSIERSEL

Posted on December 21, 2014 by adamcloete

Posted in Versiersel en Vulsels / Icing and Fillings 1 Comment

BOTTERVERSIERSEL
250 g botter (wooden spoon vir wit) ander maak dit geel.
2 teelepel vanilla,
600 g versiersuiker,
2 eetlepels dubble cream, het mascarpone gebruik en
200 g roomkaas

Klits die botter baie baie goed, dit moet amper lyk soos room, voweg nou die versiersuiker bietjie, bietjie by en hou aan met klits, gooi dan die vanillaen double cream by, en meng goed.
Neem nou ‘n metaal lepel en vou die roomkaas in tot net goed gemeng.
Het resep gekry in step by step cake decorating en bietjie aangepas
Foto: Jolene Smit

MAALVLEIS EN FETA MUFFINS

Posted on December 21, 2014 by adamcloete

Posted in Bees/Beef, Maalvleis / Mince, Platters Leave a comment

MAALVLEIS EN FETA MUFFINS
Resep en foto: Esme Slabbert
FOOD LOVERS RECIPES
850 g maalvleis
2 eiers
¾ koppie steel cut oats
½ rooi en ½ groen pepper (fyn gesny)
1 bossie grasuie (fyn geknip)
½ – 1 eetlepel paprika (smaak verskil)
1 eetlepel gekapte knoffel – sommer botteltjie knoffel gebruik
1 eetlepel gedroogte basil
1 eetlepel gedroogde oregano
1½ eetlepel soy sous

Aromat/sout en peper – na smaak – onthou soy sous is ook sout so wees versigtig met te veel ander sout. Continue reading→

BOEREWORS PAELLA

Posted on December 19, 2014 by adamcloete

Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Wors / Sausage 1 Comment

BOEREWORS PAELLA
800 g goeie boerewors, duim grootte gesny
1 groot ui, ringe gesny
1 rooi soetrissie, repe gesny
1 groen soetrissie, repe gesny
1 geel soetrissie, repe gesny
6 knoffelhuisies, gekneus
1 pakkie sampioene, grof opgekap
1 teelepel tiemie
1 koppie witrys
1 ½ koppie aftreksel, van jou keuse
½ koppie soet sjerrie
2 eetlepels tamatiepaste
sout en varsgemaalde swartpeper
1 klein blikkie ertjies
½ koppie olie vir braai Continue reading→

SPINASIE- EN SAMPIOENROULADE

Posted on December 19, 2014 by adamcloete

Posted in Groente / Vegetables, Rolkoek / Roulade Leave a comment

SPINASIE- EN SAMPIOENROULADE
600 g spinasie
30 g botter
4 eiers, geskei
knippie neutmuskaat
1 eetlepel gerasperde Parmesankaas
Vir die vulsel:
15 g botter
250 g gekerfde sampioene
sap van ‘n ½ suurlemoen
sout en peper na smaak
200 ml Crème Fraiche
2 eetlepels fyngekapte pietersielie Continue reading→

IDEES EN RESEPTE MET BOEREWORS

Posted on December 18, 2014 by adamcloete

Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Wors / Sausage Leave a comment

IDEES EN RESEPTE MET BOEREWORS

Rentia Heijmans:
Kook die wors of braai dit tot gaar. In ‘n ander pot, braai uie, knoffel, speserye, kerriepoeier, soetrissies, en sampioene. As jy wil braai tamaties saam. Sit die gesnyde wors wat in klein stukkies is by en braai/kook saam tot alles gaar is. Skep op rys of kappokaartappels.

Johan van Lelyveld
Boerewors Breyani:
1-2 kg boerewors, in stukke van sowat 3-5 cm gesny
825 g-blik perskeskywe, gedreineer
sout en peper na smaak
2 koppies rys
½ koppie bruinlensies
3 groot uie, in ringe gesny
1 groot groen soetrissie, ontpit en gekap
olyfolie
4 eetlepels (opgehoop) kerriepoeier (matig of warm)
1 teelepel borrie
1½ koppies Mrs Ball’s-blatjang
1 koppie water Continue reading→