Category Archives: Souse / Sauces

WITSOUS MET MAIZENA RESEPTE EN IDEES
Helen Janse Van Rensburg
Hoop iemand sal kan help kan mens witsous maak met Maizena?

Leonore Bosman
Ek gebruik net maizena as ek witsous maak. Ek maak my witsous verkeerd om. Gewoonlik smelt jy mos die botter en roer dan meel by…wel, ek smelt die botter en in ‘n maatbeker gooi ek die maizena en melk, roer dit goed tot gemeng en dan gooi ek dit by die gesmelte botter en roer kook tot dit dik is.

Leonore Bosman
Jy maak hom met dieselfde mates as met koekmeel. Jy kan wel die witsous ook verkeerd om maak met koekmeel ook. Die meel moet net baie goed gemeng wees met die melk. Ek het lank gewerk in restaurante en dis hoe hulle hul witsous so mooi glad kry. Continue reading→

WITSOUS MET DRIE KASE
Lekkerste witsous wat ek nog geëet het.
Maalvleis bolletjies en aartappels in die oond gebak.
Gemengde Groente gekook en toe by die maalvleis en aartappels in die oond gebak
My vrou se witsous vir vandag.
1 koppie melk
½ pakkies Knorr Three Cheese sous poeier
½ pakkie Knorr Bacon en Mushroom geur sous poeier
Meng die souspoeier en melk goed.
Gooi in ‘n potjie en maak dit warm tot begin kook Continue reading→

SPANISH SAUCE
Wie kan onthou? Lank lank gelede het jy ‘n Spanish Burger by die Spur geëet. Vandag daardie sous ge-replicate. Verlang na die ou dae…
3 onions chopped
1 green pepper, chopped
1 red pepper, chopped
2 cloves of garlic, chopped
30 ml tomato sauce
30 ml Worshestershire sauce
15 ml vinegar
15 ml brown sugar
30 ml sweet red wine
15 ml chutney
15 ml oil Continue reading→

WITSOUS GEMAAK MET KOEKMEEL
30 ml botter/margarien
30 ml koekmeel
1 ml sout
Knippie peper
200 ml melk (lou, nie yskoud)
Smelt margarien oor lae hitte en voeg koekmeel, sout en peper by. Roer tot glad.
Voeg melk geleidelik by terwyl jy aanhoudend roer.
Verhit tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer. Laat stadig prut vir 2 – 3 minute.

DIK WITSOUS:
45 ml botter/margarien
45 ml koekmeel Continue reading→

SOUS VIR “LOADED FRIES”
100 g botter
5 eetlepels koekmeel
1 liter warm hoender aftreksel ( ek het knorr se chicken stock pots gebruik)
2 koppies cheddar kaas
Smelt botter en voeg meel by. Roer tot dit goed gemeng is. Voeg hoender aftreksel bietjie op ‘n slag by terwyl jy heeltyd roer. So voorkom jy klonte. Voeg kaas by, geur met growwe swart peper. Roer goed deur en laat op lae hitte prut vir sowat 15-20 minute. Gooi oor gaar aartappel skyfies.
Resep en foto: Charleen Nieuwenhuizen

IDEES VIR VLEISSOUS

Annuscha Posthumus
Hallo foodlovers! My man sê my Bisto sous proe te veel na net Bisto. Enige voorstelle om dit lekkerder te maak asb?

Chanelle Agenbag Mongie
Maak vir jou ‘n stew mengsel. Bisto met maizena. Meng en sit in ‘n glasbeker en gebruik soos jy nodig het. Meng dit met melk ipv water en gooi by jou kos.

Marika Tegmann
Ek sal miskien bietjie beef stock by sit. Bisto het ‘n baie sterk smaak.

Rina Kleinhans
Meng jou soppoeiers en Bisto en maizena/meel in ‘n houer en gebruik dit net soos wat jy die Bisto sou gebruik het, pas net jou sout aan.

Elize Grobbelaar
Soos Rina sê en sit ‘n teelepel marmite by. Pasop vir sout.

Erika Foot
Wat van bruinuie soppoeier gebruik ipv net Bisto. Bruinuie sop maak heerlike sousie. As jy bruinuie soppoeier en gingerale, meng oor hoender en in oondbak, is heerlik. Continue reading→