DEURNAG LAM SKENKEL KERRIE POT
Ek noem dit kombuis want ek maak dit met n ysterpot op die stoof in die kombuis.
BESTANDELE EN METODE
Ek noem dit kombuis want ek maak dit met n ysterpot op die stoof in die kombuis.
Voorbereidng begin Saterdag middag laat.
Vleis word eers bietjie gebraai saam met uie en knoffel tot geseel aan altwee kante.
Braai die vleis net een laag op n slag. Continue reading
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Skaap / Mutton-Lam / Lamb, Wild / Venison
1 Comment
SKAAPSTERTJIE EN SPRINGBOK KNIESKYWE
500 g skaapstertjies
500 g knieskywe
1 eetlepel sout
1 teelepel swart peper
1 teelepel fyn neut
1 teelepel koljander
2 eetlepels Worcestersous
2 eetlepels appel asyn
1 groot ui Continue reading
SKAAPBLAD VAALPOT
Met Blaarslaai, komkommer, en tamatie..
2 kg Skaapblad
1 eetlepel sout
1 teelepel peper
1/2 teelepel Gemmer
1/2 teelepel Neut
4 eetlepels bruin asyn
1 teelepel koljander.. Continue reading
ELSIE SE LANCASHIRE HOTPOT
Ek het net skaapnek gevat en dit van die bene af gekook…
toe het ek skaap niertjies skoon gemaak en dit stadig in knoffelbotter gebraai en dit eenkant saam met die skaapnek gesit…
ek het toe uie gebraai met mushrooms en toe bietjie meel by gesit en beef stock om dit te verdik…
natuurlik sout en peper en wat ookal volgens smaak soos wostershire sous.. Continue reading
UMQUSHO-SKAAPNEKBREDIE
500 ml stampmielies
250 ml suikerboontjies
sout en peper
2 uie, in ringe gesny
1 greenpepper, in ringe gesny
4 knoffelhuisies, gekneus
12 stukke skaapnek
2 tamaties, ontvel en gekap
6 klein aartappels, geskil
100 g klein worteltjies Continue reading
1 kg Skaap stertjies
1 eetlepel sout
1 teelepel swart peper
1 teelepel Garlic & Herb speserye
1/2 teelpel Rosemary & Olive speserye
4 eetlepels Balsamiese asyn
2 Eetlepels Woestersous
1 Groot ui..
6-8 heel Kerrie blare
1 koppie water Continue reading
1 UUR HEEL SKAAPBLAD MET KERRIE
Skaapblad 1.5-2kg
1 eektlepel sout
1 Groot ui
2 medium Aartappels (opsioneel)
2 eetlepels Balsamiese asyn
1 eetlepel Growwe swart peper
1 teelepel Borrie
2 teelepels Masala
6-8 Heel Kerrie blare Continue reading
ONTBEENDE LAMSBLAD ROL
Ontbeen die lamsblad en sorg dat hy mooi plat le.
Smeer hom lekker met basil pesto.
Braai uie, peppers en tamatie lekker saam tot ‘n smoor, maar nie waterig nie, gooi sout en peper in na smaak.
Laat bietjie afkoel en smeer oor die pesto op die blad Continue reading
LAMB BAKON ( SKAAPSPEK)
How to make your own Sheep / Lamb Bakon (Skaapspek)
For every 1 kg of meat
18 grams of salt
2 grams brown suger
1/2 a grams Saltphetre salt (salpeter) from any paharmacy
2 gram of Black pepper
6 grams of Coriander Continue reading
TAAI SKAAP OF VARKRIBBETJIE
50 ml appelkooskonfyt
25 ml tamatiesous
12.5 ml asyn
12.5 ml sojasous
12.5 ml Worcestersous
5 ml Aromat
5 ml braaivleisspeserye
5 ml knoffelsout Continue reading
You cannot copy content of this page
