GIDEON SE HOENDERPASTEITJIES
1 heel hoender
1 bakkie bruin sampioene
¼ koppie geweekte sago
1 pakkie sampioen soppoeier
bietjie balsamiese asyn
gemaalde swart peper na smaak
¼ koppie broodkrummels
1 rol skilferkorsdeeg
geklitste eier
Continue reading
Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Wild / Venison
Leave a comment
Die gerookte vlakvark het ek persent gekry en maar soos gewone wildsvleis gekook, met sherrie+varkspek+vars kruie! Hier is die ‘baie maklike’ kors resep..
125ml Melk,
125ml Olie,
1 Eier,
200ml S/R Meel,
5ml Sout Continue reading
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
1 Comment
MAALVLEISPASTEI MET GROENTE
Foto en resep: Elsa Van Antwerpen Kleinhans
FOOD LOVERS RECIPES
1 groot ui, gekap
2 knoffelhuisies, gekneus
15 ml olie
750 g maalvleis
250 ml gemengde gevriesde groente
1 groot aartappel, in blokkies
1 x 410 g blik gekapte tamaties
sout en peper
15 ml Worcestersous
5 ml suiker
10 ml bruinsouspoeier
15 ml mielieblom
125 ml water
125 ml rooiwyn Continue reading
BEESVLEIS EN ROOIWYN PASTEI
Kook bredie vleis saam met uie, sout en peper, en ‘n paar naeltjies tot so sag dat dit van bene afval. Ek stoom dit gewoonlik vir ten minste 45 minute.
Maak dit uitmekaar en hou die water eenkant.
Haal die uie uit die sous met ‘n dreineringslepel en sit dit by die fyngemaakte vleis.
Hou bietjie van die vleissous in die pot en plaas die vleis en uie terug. Bring tot kookpunt en voeg ongeveer 150 ml rooiwyn by.
OM PASTEITJIES MOOI KLEUR TE GEE
Alta Nel Kriel : MELK dit werk baie goed
Tanya Prinsloo: Mayonaise werk 100%
Annatjie de Klerk : as jy dit ongelooflik mooi en lekker wil maak, klits 1 eier en 100 ml room saam en verf dit liggies oor die pastei deeg.
Ambelene Fandamaly: Ek meng so n 1/2 t suiker met n bietjie melk dit gee n mooi bruin blink glans
Foto: Tamara La Marca
Ek het gewone stewing beef gebruik (nie regtig steak nie). Saggekook in die drukkoker, bene uitgehaal, bietjie fyn gemaak en met brown onion gravy poeier bietjie verdik en lekker baie swart peper en Ina Paarman geurselsout bygesit asook knippie fyn naeltjies. Toe net gebak met broskorsdeeg bo-op.
Posted in Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Volstruis / Ostrich, Wild / Venison
Leave a comment
500g Kudu
500g Volstruis
1 Blik Koo Samp &Beans
1 blik Soet mielies
Sout en mix spice
5 eetlepels chuctney
1Rol blaar deeg. Continue reading
Posted in Groente / Vegetables, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
You cannot copy content of this page
