1 EET. OLIE
1/2 KOPPIE GEKAPTE UI
1/2 KOPPIE ONGEPITTE GEKAPTE GROEN SOETRISSIE
500GR. BEESMAALVLEIS
1 LOURIERBLAAR
1/2 KOPPIE GESKILDE EN GERASPERDE WORTELS
1/2 KOPPIE ROU RYS
1 EETL. GEKAPTE VARS PIETERSIELIE
1/2 KOPPIE MELK
2 TEEL. SUIKER
1 EETL. KOEKMEEL
1 X 65GR. BLIKKIE TAMATIEPASTA
1 – 1 1/2 TEEL. KOPPIES WATER
1 TEEL. SOUT
1/2 TEEL. DROE GEMENDE KRUIE Continue reading
HOLLANDSE BEETSLAAI-PIENKSLAAI
Voeg die volgende saam in ‘n gróót mengbak :-
1 kg maalvleis (nèt gaar, moenie braai, gegeur met slegs sout en peper)
2 kg aartappels se kapokaartappels
Beetslaai (2 x 450 g botteltjies ‘grated and spiced’ gedreineer en verpulp)
6 eiers (hardgekook en baie fyn gemaak)
6 groot agurkies (fyn gerasper)
500 ml mayonnaise
fyn gekerfde blaarslaai
Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
KERRIEMAALVLEISPASTEI
1kg maer maalvleis
6 aartappels, gaar, blokkies gesny
1 koppie gevriesde gemengde groente, gaar
2 eetlepels kerriepasta
2 eetlepels matige kerriepoeier
1 eetlepel borrie
1 eetlepel suiker
2 eetlepels chutney
Knippie fyn naeltjies
2 eetlepels souspoeier
1 koppie water
sout en peper
1 rol puff pastry Continue reading
MAALVLEISBROODJIE
(so uit my kop uit) … Die resep is lekker aanpasbaar .. Hou net vloeistof dop .. Sit eerder bietjie bietjie by as wat als in gesit word en dis n loperige spil .. Te styf ? Sit net nog melk by ..
1 kg savory mix (savory mix kry jy by die bak afdeling in enige winkel)
250ml melk
150 ml olie (ek het olyf gebruik)
2 eiers
maalvleis (hoeveelheid na smaak)
1 ui
2 tamaties
sout en speserye na smaak Continue reading
Posted in Ligte Etes / Light Meals, Maalvleis / Mince, Randrekkers / Rand Savers
Leave a comment
ESMARIE SE BRAAIRYS
Soos aangevra hier is die foto van my braairys. Ek het laas sommer groente met knoffel en kruie in die oond gebraai en saam voorgesit. My huismense jaag my gewoonlik aan om die gereg te kan eet. My seun van 20 wat glad nie lief is vir rys nie vra elke keer ‘n tweede porsie.
Net weer die resep:
Ek kook my rys vooraf amper gaar, moet nog effens hard wees, nie pap nie.
3 gekerfde uie
125 – 250 g maalvleis
5 ml oreganum
2.5ml gemengde kruie
speserye na smaak Continue reading
GERMAN MEATBALLS IN CREAMY CAPER SAUCE
Serves: 4
Meatballs:
2 slices bread / roll
250 ml lukewarm milk
500 g ground veal or 400 g beef and 100 g pork
1 large egg
2 – 4 Anchovies, finely chopped
2 onions, finely chopped
1 teaspoon butter
1 bunch flat leaf parsley, ¾ of the bunch finely chopped
zest of 1 small lemon
400 ml beef or veal stock Continue reading
Posted in Kerrie Resepte / Curry Recipes, Maalvleis / Mince, Vrieskas Resepte / Freezer Recipes
Leave a comment
BOBOTIE WAT GEVRIES KAN WORD
2 groot uie
2 eetlepel botter
3 snye brood
½ koppie kookmelk
3 eetlepels borrie
1.5 eetlepel kerrie
3 eetlepels appelkooskonfyt
1 eetl blatjang
¾ koppie asyn
1 eetlepel suiker
2 eetlepels sultanas
1 gerasperde appel
900 g maalvleis
2 eiers
1 koppie melk Continue reading
Frikkadelle
1 kg maalvleis
250 ml geweekte brood (in melk)
Sout en peper na smaak
2 eiers
Tertkors
500 ml koekmeelblom
10 ml bakpoeier
’n Knippie sout
250 ml botter of margarien Continue reading
STAMPMIELIE-BOBOTIE
2 koppies rou stampmielies , maar week dit die aand vooraf
10 ml borrie
Sout
2 groot uie – ringe gesny
Olie
25 ml sterk kerrie poeier
1 kg maalvleis
50 ml blatjang
30 ml suiker
10 ml tamatiepasta
60 ml druiweasyn
Sout en Peper
Koppie melk
2 eiers
2 lourierblare Continue reading
UPSIDE DOWN EGGPLANT WITH RICE AND MINCE MEAT
Photo and recipe posted by Di Bo
FOOD LOVERS RECIPES
Slice up 4 eggplants in about 1cm thick cutting through the whole thing. Each one should cut up about 4 slices depending on size
After slicing them sprinkle salt on them to get the bitterness out and allow to soak up the salt for about ½ hr
Deep fry the eggplant until fully golden brown on both sides and allow to drain in a strainer. Leave for about an hr to drain all the excess oil Continue reading
You cannot copy content of this page
