TOEBROODJIEVULSELS IDEES
Hier is bietjie hulp!
Die volgende is slegs idees – jy moet maar self met die hoeveelhede rondspeel na aanleiding van hoeveel toebroodjies jy het om te maak.
Vulsels met Groente/Vrugte:
Geroosterde groente op blaarslaai en aangeklam met slaaisous
Picalilly op blaarslaai
Fyngekapte appel, seldery en pekanneute in bloukaas slaaisous en mayonnaise Continue reading
Posted in Kosblikke/ Padkos / Lunch Boxes, Ligte Etes / Light Meals, Ontbyt / Breakfast
Leave a comment
GIDEON SE FRENCH TOAST
2 snye brood
2 eiers
Gerasperde kaas
Repies spek
Olie vir vlak braai
Bak die spek en die een eier Continue reading
VINNIGE PADKOS FRIKKADELLE
Hierdie is vinnige frikkies vir padkos…
Ons het sommer van hulle geëet vir middagete en die res kom in die kosblik.
500 g maalvleis
1 pakkie bruin uie sop poeier
± 100 ml water
vars pietersielie
garlic chives
klein wortel, gerasper
Meng alles saam, rol frikkadelle en pak in ‘n oondbak. Drup bietjie olyf olie oor.
Plaas in die oond en bak teen 180°C vir ongeveer 40 minute.
Maak die sousie dikker met bietjie bisto vir ‘n lekker sousie vir oor die rys.
Plaas weer in die oond sodat die sous kan dikker word.
Jy kan ook karringmelk of natuurlike jogurt gebruik en die water uitlaat, 200 – 250ml, kyk maar dat jou mengsel nie te slap is nie.
Nota:
Meng jou maalvleis met ‘n groot vurk, en wanneer jy bolletjies rol, moenie die vleis te veel hanteer en te styf rol nie, dit maak die bolletjie baie “vas”.
Foto en resep: Rina Kleinhans
Posted in Kosblikke/ Padkos / Lunch Boxes, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small, Skons / Scones
1 Comment
SLAP DEEG SKONS MET VULSEL
Kyk hoe lekker het ek gespeel met die baie populere “skon tipe degie” Ek het net die deeg gebak sonder ‘n vulsel, julle sal sien hy vorm so mooi dekseltjie, toe dit uit die oond kom het ek die dekseltjie mooi uitgesny soos op die foto, die gaatjie vol botter en kaas gemaak weer die hoedjie opgesit en hom bietjie laat staan tot die kaas gesmelt was. Dit is regtig heerlik en dit is fantasties vir die kosblik as jy nie noodwendig vleis het om in te sit nie.
SLAP DEEG SKONS MET VULSEL
Deeg:
Klits saam:
3/4 koppie melk
1/2 koppie olie (kan minder ook gebruik)
2 eiers
1 koppie meel (Glutenvrye broodmeel gebruik)
1/3 koppie semels (opsioneel) Continue reading
CARAMELIZED NUTS
Ek het toe die volgende gister gemaak:
Caramelized nuts en fruit
Die Caramelized nuts se resep het ek op ‘n ander thread geplaas maar hier is die weer. Ek het 3 verskillende soorte neute en cranberries gebruik, so ek het die suiker effe verminder, maar verder gemaak soos die resep aanbeveel het.
1 cup nuts*
¼ cup sugar
1 tablespoon butter
¼ teaspoon cinnamon (optional) Continue reading
RICE CAKES
Ingredients
2/3 cup Basmati Rice
250g skinless smoked chicken breast supreme, diced
2/3 cup semi-dried tomatoes, roughly chopped
1 1/3 cups grated mozzarella cheese
3 green onions, thinly sliced
1/4 cup basil leaves, finely shredded
3 eggs, lightly beaten Continue reading
Soos julle kan sien is dit ‘n eenvoudige mengsel van neute na smaak, yogurt, dadels of berries…julle kan tot strawberries, gegeurde yogurt en enige ander gesonde lekkerny insit…kinders love dit.
Hou dit koud in die yskas, bere dit in ‘n coolerbag wat geseel bly en whalaa..nog koud wanneer julle stop vir ‘n piepie break..
Posted in Kosblikke/ Padkos / Lunch Boxes, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
Makes around 20
For the pastry
250 g plain flour
pinch of salt
65 g butter, cubed
60 g lard or hard vegetable fat, cubed
4 talespoons iced water
For the filling
1 tablespoon olive oil
1 small onion, finely chopped
1 large carrot, peeled and finely diced
250 g minced beef
1 tablespoon black treacle Continue reading
You cannot copy content of this page
