OUMA KOEKIE SE BIEDOUW TUNA
Bestanddele
2 blikkies tuna, gedreineer (of 3 indien verkies)
1 ui, gekap
1 koppie mayonnaise
2 koppies gaar rys
tamatie, opgekap (opsioneel)
1 teelepel Aromat
swartpeper
4 eiers
1 koppie melk
1 koppie kaas Continue reading
HAKE BOBOTIE
Serves 4
Ingredients
1 x 450 g pack I&J Deep Water Hake Prime Medallions, microwaved until cooked
Spices: 7.5 ml medium curry powder, 5 ml turmeric
20 ml white vinegar
5 ml brown sugar
1 large onion, chopped
2 medium Granny Smith apples, peeled and grated
salt to taste
45 ml chutney
60 ml seedless raisins
3 slices of white bread, cut into even cubes not to big
4 large eggs
100 ml full-cream milk
3 bay leaves Continue reading
STRIKDASSIES-BOWTIES
Strikdassies met romerige sous
Lewer: 2 – 4 porsies
Tyd: + /- 30 minute
500 g Strikdassies (Farfalle) pasta
1 eetlepel (15 ml) Sout – vir jou pasta water
3 eetlepels (45 ml) olyf olie
1 koppie (250 ml) fyn gesnyde uie
1 koppie (250 ml) gaar ham of hoender (enige oorskiet vleis, ek gebruik graag boerewors ringetjies)
1 koppie (250 ml) gevriesde of vars ertjies
1 koppie (250 ml) vars room
1 suurlemoen se zest (skil) – rasper slegs die buitenste geel lagie van die skil af, nie die wit nie.
2 eetlepels vars gekapte pietersielie
½ teelepel (2.5 ml) vars gemaalde swart peper Continue reading
Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize
Leave a comment
DENVER SE STAMPMIELIE EN SOUSVLEIS GEREG
As jy nie die stampmielies geweek het deur die nag nie kan jy ook die samp afwas, kook dit vir vyf minute in water genoeg bo die samp. Laat staan dit dan vir ‘n uur. Spoel met skoon water en kook gaar binne ‘n uur.
Moet geen sout by voeg, wag tot laaste as die samp gaar is.
RESEP:
Pakkie Samp/stampmielies
Blokkies gekapte patat/aartappel en gekapte Blokkies wortel.
Sout en Peper
-Kook samp tot net sag, gooi dan gekapte patat en wortel in.
-season net met sout en peper en laat kook tot dit bind, groente weg kook.
– daar sal bietjie sous bo op wees, maar sit net deksel op en laat staan sonder hitte
-roer af en toe, en dit sal nie meer waterig lyk nie. Continue reading
LUUK’S CHICORY MINCE
This is for 4 servings. (No fixed recipe )
Diced onions, mushrooms, paprika, cubed pork belly.
The chicory I made au dente (byt gaar),this also applies for the potatoes.
The chicory I then sliced and added to the mince. (Seasoning to taste). Continue reading
SOET SUUR VARK ROERBRAAI
ek spesery gewoonlik met die oog … nie met mates…
Sny vark in pinkie vinger repies
Sout & peper
Knippie cayene
Paprika
Gemmer bietjie
Knoffel bietjie
1 eier
Meel omtrent n koppie afhangende van hoeveel vleis jy het. Continue reading
DEIDRÉ SE MAALVLEIS EN RYS GEREG
400 g maalvleis
½ blikkie ertjies
1 handvol basmati rys
1 gekapte ui
1 pakkie bolognese cook-in poeier
kerrie poeier
3 eiers
⅓ koppie melk
Braai uie, maalvleis, ertjies en basmatie saam in bietjie klapper olie. Voeg pakkie bolognese dry cook-in sous en eetlepel kerrie poeier by met omtrent twee koppies water. Prut tot rys gaar is. Meng dan eiers en melk met nog so teelepel kerrie poeier en giet oor maalvleis mengsel in oondvaste bak. Strooi gerasperde kaas oor. Bak tot eier mengsel gaar is.
Foto en resep: Deidré Venter
SAMP AND BEEF
WHAT YOU NEED :
500g Samp & Bean
Beef
4 Large Potatoes-cubed
1 Large Onion – diced
1 tsp crushed Garlic
2 Tbsp Curry Powder
1 Tbsp Mixed Herbs
Olive oil for frying the meat
Worcestershire sauce
Maizena to thicken sauce Continue reading
FATIMAS TIKKA CHICKEN AND CHIPS CASSEROLE
500 g chicken fillet
2 teaspoons crushed chilli
1 teaspoon chilli powder
1 teaspoon chicken spice
½ teaspoon black pepper
1 ½ tablespoons lemon juice
2 tablespoons mayonnaise
3 potatoes
salt to taste Continue reading
Vinnige resep vir as die tyd min en die magies honger is
RESEP EN FOTO: Chantelle Venter
You cannot copy content of this page
