Category Archives: Bykosse / Side Dishes

image_print

BUTTERNUT AND SUNDRIED TOMATO POTATO BAKE

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables 1 Comment

 

butternut gereg adamtested

BUTTERNUT AND SUNDRIED TOMATO POTATO BAKE
Recipe posted and photo:  Adam Cloete
FOOD LOVERS RECIPES
3 (120 g ea.) waxy/floury potatoes, peeled and thinly sliced
1 small butternut, peeled and sliced thinly
100 g sundried tomatoes
1 ml ground cumin
1 sachet potato bake – Garlic and Herb
450 ml milk
250 ml grated cheddar cheese
Salt and pepper to taste Continue reading→

KOOS SE POTATO PUFF

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes Leave a comment

tested

KOOS SE POTATO PUFF
Ek het 10 medium aartappels gekook vir Mash.
Green onions gesny
So n paar knoffel huisies fyn gedruk.
Die knoffel en Green Onions gemeng saam met 4 eiers.
Ek het van die vleis wat ek gebruik het vir my ham en kaas rol wat nie gebruik was nie uit die yskas gehaal en gekook in n pot sodat dit binne in die kaas stoom wat sag gekook het.
Die aartappels fyn gedruk en Growwe peper by gesit.
Alles deurmekaar gemeng. Uie, knoffel en die vulsul van die Ham/Kaas rol Continue reading→

PARMESAN CRISPS

Posted on by Posted in Allerlei / Miscellaneous, Bykosse / Side Dishes Leave a comment

2014-08-29-parmesancrisps
PARMESAN CRISPS

Rasper parmesan kaas (NIE die poeier stuff in pakkies nie) – soveel as wat jy dink jy gaan nodig kry.
Maak klein hopies van die kaas op bakpapier (NIE waspapier) of silikoon bakvelle op ‘n bakplaat. Druk dit effens plat en sorg dat daar oorgenoeg spasie rondom elkeen is – dit versprei soos brandy snaps maak. As jou hopie te dik is, sukkel mens om dit soos op die foto te kry.
Bak @ 230 C vir so lank as wat jou spesefieke oond vat om dit gesmelt en crispy te kry. Pasop vir brand en hou liewer ‘n oog oor dit. Dit behoort enigiets van 5 – 10 minute te vat.
Variasies : meng gemaalde swart peper / Italiaanse kruie saam met die kaas voor hopies gevorm word.
Dit hou nie – moenie meer as 2 ure voor jy dit nodig het maak nie, dit sal rubberig word.
Foto: Petro Borchard

 

CREMORA AARTAPPELGEREG

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

cremora aartappelstested
CREMORA AARTAPPELGEREG
Jy sny die aartappels in skywe, sprinkel sout en peper en stip met botter, strooi dan Cremora oor. Herhaal lae en sprinkel gerasperde kaas oor laaste laag. Maak toe met foelie en bak tot aartappels gaar en romerig is.

As jy genoeg botter insit en die foelie seël goed is hy lekker souserig.
Het die resep by iemand gekry as ‘n gesonder weergawe van roomaartappel, maar daar’s botter in, so weet nie hoeveel gesonder dit is nie, maar dis baie lekker . Ek sit partykeer spek en sampioene ook in… Lekker

Resep:  Mariki Pieterse

Foto:  Hanlie Henning

BILTONGBROOD

Posted on by Posted in Brood Rolletjies/Buns, Bykosse / Side Dishes Leave a comment

biltong brood marietested

BILTONGBROOD
Marie Rheeder Troskie
Hoeveelhede na smaak:
1 pak winkel brooddeeg
uie, gekap
tamaties, in blokkies gesny
sout en peper
1 pakkie potato-bake, gemeng met
melk

Braai die uie en tamatiestukkies in olie en geur met sout en peper en laat afkoel.
Rol die winkeldeeg oop op ‘n meelbestrooide oppervlakte.
Smeer die uie en tamatiemengsel oor die deeg en sit die biltong oor die hele deeg.
Rol deeg op, sny in skywe en pak rolle in oondbak.
Meng die potato-bake met die melk en giet bo-oor.
Bak in die oond teen 180°C vir ± 45 minute.
Kan kaas ook bo-oor rasper.

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.