PYNAPPEL KONDENSMELKTERT
Vreeslik lekker en baie eenvoudig!
Kors:
1 pakkie Tennisbeskuitjies
100 g botter (gesmelt)
Maal die koekies fyn.
Meng die botter deeglik in.
Druk mengsel geleidelik plat onder teen die bak en teen die kante op.
Los in yskas vir 10 tot 15 min. Continue reading
ALL BRAN KARRINGMELKBESKUIT
6 koppies koekmeel
50 ml bakpoeier
7 ml sout
1½ koppie suiker
3 koppies volgraanvlokkies fyngerol
¼ koppie klapper
¼ koppie gekapte neute
¼ koppie sade soos sonneblom pampoen of sesami sade. Jou keuse ek verkies pampoen sade ek maak pampoensade fyn in versapper!
500 g storkbake
500 ml karringmelk ( ek gebruik volroom maas)
15 ml vanilla geursel Continue reading
NUWE SEEP VAN OORSKIET SEEP
Rasper 2 kg oorskietseep en plaas in ‘n kasrtrol:
Voeg 2 1/2 koppies warm water by en roer oor matige hitte totdat die seep gesmelt het.
Voeg 390 ml gliserien by en meng goed.
Haal mengsel van die stoof af, voeg 2 1/2 koppies spiritus by en roer tot dit goed gemeng is.
Giet in vorms of koekiepanne wat met yskoue water uitgespoel is.
Laat staan tot dit effens hard is.
Sny in koekies of druk in koekievorms. Laat seep nog staan om kliphard te word.
MOENIE NOG WATER BYGOOI NIE! DIE SEEP SAL DAN TE SAG WEES OM AS KOEKIESEEP TE GEBRUIK!
Jy kan roosblare deurmeng of gebruik net oorskietseep wat besonders is of ‘n spesifieke kleur het soos pienk, pers.
Resep en Foto: Petronella Kleintjie Botha Pieterse
1kg vrugte dan 800gram suiker n stuk gemmer en n goeie spuit suurlemoensap en 2kop water dan laat staan ek dit oornag en kook dit dan die volgende oggend vir so plus minus 3ure en bottel in warm bottels seel en laat onderste bo staan tot goed koud
Resep en foto: Lettie Martyniuk
BAKED CHEESECAKE WITH BISCUIT CRUST
150 g/5½oz digestive biscuits
75 g/2½oz butter, plus extra for greasing
900 g/2lb full-fat cream cheese
200 g/7oz caster sugar
200 ml/7fl oz soured cream
3 tbsp plain flour
3 free-range eggs, plus 1 egg yolk, lightly beaten
2 tsp vanilla extract
PORK BELLY – VARKPENS IDEES
Joe Jurie Smith:
Hierdie een het ek laas naweek gedoen. Dit was heerlik! Sorg net dat jy die vet met baaaaie sout smeer om lekker crackling te kry. En moet dit glad nie omdraai in die bak tyd nie. Myne was so 2 ure in die oond.
FeF Francois Gericke:
Ek maak ‘n ‘pocket’ in myne en stop dit met gerookte kaaswors. Dan sit ek dit ook in oond soos bg. Baie sout op vel. So 40 min voor gaar gooi ek ‘sweet en sour’ sous in die pan totdat dit so tot halfpad bedek is. Dit maak die onderste vleis heerlik sappig en die boonste deel bly crispy. Continue reading
Posted in Kersfees Resepte/ Christmas Recipes, Nageregte - Koud / Desserts - Cold
Leave a comment
JELLY MOULDS
It is so very easy to make…use what ever jelly you like, make it according to the box instructions allow to set…then take a cup of hot water and dissolve 20g gelatin in it (I used the powder type of gelatin not the sheets) add one tin of condensed milk to this mixture. Allow this mixture to cool…I used a small silicon mould (normally used for chocolates) cut the jelly into small pieces place it in the bottom of the mold, fill it up with condensed milk mixture , place in fridge to set and walla…..this is not very sweet at all, it truly is a great little treat…
Recipe and Photo: Myanne Holder
KOOS SE PIZZA IDEES
Daar is nie n resep vir die kors nie, dit is klaar so gekoop by ‘n deegwinkel.
Die kors was reeds gesmeer en reg om te gebruik. Ek het die kors ekstra gesmeer met “Spur” se “Sweet Chilli dressing”. Daarna het ek vleis gepak.
gammon, opgesny
lamsvleis, opgesny
russians, opgesny
ham, opgesny
bietjie rooi uie, opgesny
fyn knoffel
gekrummelde Feta kaas
pitlose olywe, gehalveer
Mazirelo kaas
Cheddar kaas
Plaas die vleisse op die sous en gaan met die res van die bestanddele aan in volgorde.
Toe ek begin bak het ek die foto afgelaai en gesien die kaas is te min. Fotos jok nie.
Weer die pizza uitgehaal uit die oond, nog Cheddar oor gestrooi en verder gebak.
Fotos en idees: Koos van der Merwe
RISSIESOUS VIR SEEKOS
Na al die oordaad… hoe lyk dit met eenvoudige, gegeurde pangebraaide calamari en garnale? Hier is my peri-peri dipsous, maar bedien dit in aparte bakkies sodat elke eter apart kan doop – dis sterk, maar lekker. Vreeslik eenvoudig. Dis my namaaksel van die sterk sousie wat Ocean Basket by sy gebraaide seekos bedien.
(Dit maak sowat 120 ml, d.w.s baie min, so verdubbel resep as jy wil)
3 eetlepels fyngekapte rooi en groen cayenne-rissies, pitte uitgeskraap
3 eetlepels maagdelike olyfolie
1 eetlepel vars lemmetjie- of suurlemoensap
1 ½ teelepels suiker
1 eetlepel fyngekapte vars knoffel Continue reading
CHEDDAR PUFFS
Cheddar puffs
Preheat oven to 200 ºC
Sift
250 ml flour
half tsp each salt
mustard powder
cayenne pepper
20 ml baking powder
Mix in
3 tablespoons melted butter
100 g grated cheddar
1 extra large egg
200 ml milk
Three quarter fill greased muffin tin and bake 12-15 min
Photo: Angela Landsberg
You cannot copy content of this page
