Posted in 2-4 Bestanddele / 2-4 Ingredients, Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets
1 Comment
YASMEEN’S SCOTTISH SHORTBREAD
(3 ingredients only but the most delicious biscuit)
1 cup of icing sugar
250 gram pure butter not margarine
2 and 3/4 cups cake flour
Leave butter out at least 2 hours before baking so it’s at room temperature. Can’t be too hard or too melted.
Beat butter and sugar until light and fluffy.
Add the sifted cake flour and make into a dough. Continue reading
CHURROS
Het ‘n lekker resep op Kitchen Boss gesien en probeer.
1 koppie meel
knippie sout
1/3 koppie botter
2 eetlepels treacle bruin suiker
1 koppie water
3 eiers (een een geklits)
1/2 teelepel vanilla
olie om in te bak
Continue reading
HETTIE SE SUURLEMOEN VERKWIKKER
10 -12 groot suurlemoene
2,5 kg suiker
15 ml sitroensuur
15 ml wynsteensuur
15 ml engelse sout
1,5 liter kookwater
Gooi gerasperde skil en sap in groot houer.
Gooi die suiker, sitroensuut, wynsteensuur en engelse sout bo-oor.
Gooi die kookwater oor en roer deeglik totdat suiker gesmelt het.
Laat stroop oornag staan.
Syg die stroop die volgende dag deur en gooi in gesteriliseerde bottels (ek gebruik wynbottels met skroef doppe) hierdie resep hoef nie in die yskas gebere te word nie.
Glo my ons drink nog aan die laaste bottel van verlede jaar.
So derde sap in glas gevul met water en ysblokkies – Heerlik!
Resep: Hettie Wells Berlyn
PILCHARD BURGERS MET BLIKKIE MILD EN SPICY CHAKALAKA
1 x 400 gram blikkie Pilchards in Tamatiesous
1 x 410 gram blikkie keker ertjies/chickpeas, gedreineer en afgespoel, jy kan ook lensies gebruik.
2 snye brood, fyn gekap, gebreek, in stukkies gesny
1 eier
3 eetlepels (45 ml) blatjang
2 teelepels (10 ml) gedroogde gemengde kruie of pietersielie
gegeurde broodkrummels/ meel
1 blikkie Mild & Spicy Chakakaka Continue reading
GIDEON SE DEEG BRILLETJIES
Ek het die paff pastry deeg brilletjies gemaak en is nogals lekker
1 × 400 gram rol paff pastry
2 eetlepel botter gesmelt
1/2 koppies kaneelsuiker
1 eier geklits vir glasering
Rol die deeg uit tot omtrent 2 mm dik probeer dit so vierkantig of reghoekig moontlik hou
Smeer dan die deeg met die botter en strooi die suiker oor
Rol dit dan van altwee kante af op tot in die middel
Sny dit dan met ‘n skerp mes in 4 mm dik mootjies en smeer met die eier
Pak dit dan in ‘n voorbereide oondpan
Bak dit dan in ‘n voorverhitte oond op 180°C vir 12 tot 15 minute of tot goudbruin
Ek het die riglyne van pick en pay se ” fresh living ” gebruik
Dit maak omtrent 30 brilletjies
Foto en resep: Gideon Louw
CREME CARAMEL ” NOT TO SWEET”
Het vandag die resep probeer. Heerlik en nie te soet nie.
4 – 6 Servings
Caramel:
100 g sugar
125 ml water
cream
0.5 litres milk
4 eggs
50 g sugar
3 – 4 drops vanilla extract
Continue reading
JOANITA SE STEAK SOUS
Hello almal ek het die lekkerste steak sous ontdek.
1 pakkie chicken ala king poeier
1 ui
1 pakkie sampioene gekap
400 ml melk
Braai uie tot bruin gooi sampioene by en braai tot sag maak sous (soos bo genoem) aan met melk en gooi by, kook tot dik.
Baie lekker saam braaivleis.
Resep: Joanita Rothman
ELIZE SE VISKOEKIES VAN VARS VIS
Resep en foto : Elize Senior Wolvaardt
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg knorhaan (grunter) gaar vis, gevlok en gemaal (10 koppies)
2 groot uie, fyngemaak
2 toontjies vars knoffel, fyngemaak
ongeveer 16 meduim/klein aartappels, gaar gemaak en fyngedruk (7 koppies)
10 ml sout
5 ml fyn swartpeper
10 ml visspeserye
6 eiers, geklits (5 as dit groot eiers is)
Meng deeglik, kyk dat jou mengsel nie te pap is nie, en maak bolletjies van ongeveer 70 gram elk.
Druk effens plat. Continue reading
Posted in Indian / Hungarian, Kerrie Resepte / Curry Recipes, Wraps / Tortillas / Roti
1 Comment
INDIESE LAMSKERRIE MET NAAN
Foto en Resep: Ina Du Toit Rautenbach
FOOD LOVERS RECIPES
Indiese lamskerrie met tuisgemaakte naan en knoffel kool
lam skenkels
Robertsons paprika, growwe swart peper, gemmer en koljander na smaak
blatjang na smaak
2 teelepels tamatie paste
125 ml klappermelk
1 knoffelhuisie
2 wortels, in blokkies gesny
4 klein aartappels, blokkies gesny Continue reading
MOIST VANILLA POUND LOAF CAKE
Het die leķkerste vanielje koekbroodjie vandag gebak. Glad nie droog nie. O ja ek het dit met my eie tuisgemaakte botter gemaak (het geel kleursel by my botter gevoeg, hou nie van die wit botter nie).
3/4 cup or 175 g softened butter
3/4 cup or 175 ml milk
1 cup or 200 g regular sugar
3 eggs (lightly beaten)
1 1/2 teaspoons vanilla extract
1 3/4 cups or 225 g Plain / All purpose flour (sieved)
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt Continue reading
You cannot copy content of this page
