GESTOOFDE PERLEMOEN MET GROENTE
450 g (1 lb) fyngemaakte perlemoen
3 spekvleisrepies (klein stukkies gesny)
2 selderystele (dun skyfies gesny)
1 klein uitjie (fyn gekap)
3 middelslag-aartappels (geskil en blokkies gesny)
2 geelwortels (skywe gesny)
1 teelepel sout
¼ teelepel peper
knippie droë tiemie Continue reading
Author Archives: Rina Kleinhans
MARMELADE – MICROWAVE
3 large lemons (or mixture of citrus fruit
1 ½ cups water
2 cups sugar (cut down from 3 cups)
Squeeze lemons and discard pips.
Chop lemons shells with juice in blender or processor.
Place in deep heat proof dish.
Add water and sugar and cook on HIGH for 15 – 18 min.
Test for setting, cook longer if necessary. Pour in hot jars.
Photo: Marie Dumas Jennings
HOENDERSOP VIR GRIEP
RIA SE WONDER-SOP
GRIEP GROET VINNIG VINNIG
Hoendersopmedisyne vir griep:
Kook jou hoendervleis met speserye en sout gaar. Ontbeen en maak fyn.
Sit terug in kastrol, voeg 3 koppies kookwater by. Sny uie, aartappels en wortels by. Kook tot sag. Eet soveel daarvan wat jy kan. Dit werk regtig.
Ria N. Pieterse
NO DOUGH PIZZA
This one is a WINNER!!!!
Gluten Free, Low Carb, Diabetic Friendly!!!!!!
For when you absolutely want pizza but not all the carbs!!!!!!!
Crust
1 (8 oz) (250 g) package of full fat cream cheese, room temperature
2 eggs
¼ teaspoon ground black pepper
1 teaspoon garlic powder
¼ cup grated parmesan cheese Continue reading
MA RUTH SE KLAPPERROOM HOENDERKERRIE
MA RUTH SE KLAPPERROOM HOENDER KERRIE
Foto en resep: Suretha Jansen de Swardt
FOOD LOVERS RECIPES
8 – 10 hoender porsies, afgewas
1 groot ui, fyngekap
2 – 3 knoffelhuisies
1 blik 400 g heel geskilde tamaties
250 ml klapperroom
1 groen soetrissie, nie te grof gekap nie
olie
1 teelepel fyn gemmer (vermeerder na smaak/grootte –maak myne hoogvol)
2 eetlepels kerrie (ek het Rajah mild gebruik)
sout en peper Continue reading
OM DIE MODDERSMAAK UIT BABER TE KRY
Bedek filette met growwe sout vir n uur. Die higroskopiese kwaliteit v sout trek die moddersmaak uit. Spoelaf, droog, en braai of rook dan. Voila!
Lochner de Kock
HOENDER OP FOIL IN PRUTPOT
Maak jou hoendertjie mooi skoon – maak hom droog – rol groot balle foil – gooi in slowcooker se bak – spice jou hoender met sout peper en lekker hoenderspeserye – sit hoender bo-op foil – sit slowcooker op hoog vir so 4 ure – geen water niks – hoender heerlik sappig binne en crispie buite – dis heerlik – laat weet as jy gemaak het x
Rina Kleinhans: Ek het dit al ‘n paar keer gedoen en dit is regtig ‘n lekker manier van die hoender doen, indien jy die hoender donkerder verkies, kan jy hom net vinnig onder die grill in die oond sit nadat hy gaar is.
Idee geplaas deur Marietjie Nel
MAAK JOU EIE BILTONG
5 kg vleis
100 g sout
45 g suiker (bruinsuiker)
4 g koeksoda
2.5 ml swartpeppr korrels
20 g koljander
1 koppie asyn (bruin asyn)
¼ koppie worstershiresous
1 eetlepel soyasous Continue reading
GESIGVERF
GESIGVERF
1 bottel goedkoop “aquaous” room
poeierverf
Verdeel die room in kleiner houers.
Meng die verlangde kleure verf met die room.
Die verf was maklik af en beskadig glad nie die leerders se velletjies nie
MAALVLEIS EN RYS VARIASIE
Vir al 3 geregte het ek ‘n basiese maalvleis en rys resep gebruik!
Basiese Maalvleis
1 Kg Bees maalvleis
2 eiers
1 groot fyngesnyde uie
Vars pietersielie opgekap
Lays Sout en Asyn Chips
2 eetlepels tamamtiesous
1 eetlepel Wostersous
1 teelepel vars knoffel
1 eetlepel appelkooskonfyt
2 teelepels koljander
half teelepel Rooipeper
half teelepel kaneel
half teelepel gedroogde rooi rissie
half teelepel naeltjies
Sout en peper en Aromat Continue reading