MAKLIKE GESTOLDE WORTELSLAAI
Hierdie een het op so rukkie terug gemaak, baie plain en eenvoudig maar altyd heerlik
1 blik (440g) fyn pynappel
1 pakkie Suurlemoen Jellie
12,5ml gelatien
2½ koppies gerasperde wortels
50ml suiker
Skei die sap van die pynappel.
Voeg die fyn pynappel by die gerasperde wortels. Meng deur en plaas in yskas.
Meng die gelatien met klein bietjie water. Continue reading
HALOUMI, AVO EN WARMTAMATIESOUS SLAAI
Ek het die lekkerste slaai vanaand gemaak
20 kersietamaties (rooi en geel, indien verkrygbaar)
1 teelepel suiker
2 eetlepels rooiwynasyn
sout en varsgemaalde swartpeper
1 eetlepel olyfolie
haloumikaas
meel, opsioneel
olie, om te braai
blaarslaai
1 avokado
Continue reading
VLAKVARK SALAMI
Hier is n resep wat ook vir my baie lekker is :
8 kg wildsvleis
15 kg vlakvark
7 kg skoon spek
2 kg ys Continue reading
QUINCE CHEESE
A fruit cheese is simply a solid, sliceable preserve – and the princely quince, with its exquisite scent and grainy texture, makes the most majestic one of all. It can be potted in small moulds to turn out, slice and eat with cheese, alternatively you can pour it into shallow trays to set, then cut into cubes, coat with sugar and serve as a sweetmeat.
A little roughly chopped quince cheese adds a delicious fruity note to lamb stews or tagines – or try combining it with chopped apple for a pie or crumble.
MAKE ABOUT 1 KG OF QUINCE CHEESE Continue reading
Posted in Mikrogolf Resepte / Microwave Recipes, Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches
Leave a comment
Blitsvinning in die mikrogolfoond.
6 tot 8 porsies.
1 blikkie tuna gedreineer,
1 middelslagui gerasper,
50 ml blatjang,
50 ml mayonnaise,
2 eiers geklits,
100 ml volroommelk,
1 groot pak (125 g) kaas-en-uie-tjips fyngedruk,
3/4 kop cheddarkaas gerasper. Continue reading
Posted in Bredies / Stews, Eenskottel / All -in-one Dish, Skaap / Mutton-Lam / Lamb
Leave a comment
Ek het 1.3kg Skaapnek gebruik. Lekker stadig gaargemaak in ‘n swartboom pot. Het sout en peper en olyf olie ook gebruik na smaak vir daai braai gevoel en die deksel toe opgesit om so bietjie te prut. (Ek is seker ‘n ‘pressure cooker sal net so goed werk).
Het die deksel afgehaal en gewag vir die meeste water om te verdamp. Die vleis uitgeskep in ‘n aparte bak en in die oond warm gehou. Toe het ek twee middelslag uie wat fyngekap was in daai lekker skaapvet gegooi en gebraai. Sodra uie lekker sag en bruin gebraai was het ek die Waterblommetjies (500gram en Mooi afgewas) saam met drie medium aartappels (in dik skywe gesny) in die pot geplaas en met 250ml droe wit wyn bedruip. Continue reading
GEBRAAIDE PERLEMOEN
met ‘n pikante sousie en kruieslaai
(bedien 2)
4 perlemoene (100-120g elk) skoongemaak uit die skulp en saggemaak -(gebruik die plat kant van ‘n mes en slaan ‘n paar keer op die spier in die middel van die perlemoen)
2 e -olie
1 knoffelhuisie, fyngekap
3 e kokosroom
Sous:
1 klein bossie vars koljander
3 knoffelhuisies
3 groen rissies
2.5 e fyn suiker
6 e lemmetjiesap
2 e Thai vissous
You cannot copy content of this page
