image_print
Author Archives: Rina Kleinhans

KITSPOEDING KOEKIES

Posted on by Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets 1 Comment


KITSPOEDING KOEKIES
400 g/500ml suiker
250 g botter of margarien
2 ekstra groot eiers
500 g bruismeel
1 pakkie (90 g) kitspoeding (enige geur)
Verhit die oond 180ºC. Smeer bakplate. Verroom die suiker en botter of margarien saam en klop daarna die eiers een-een daarby in. Sif die meel en poedingpoeier saam oor die eiermengsel en meng dit tot deeg. Rol die deeg bolletjies van sowat 5ml deeg elk en plaas hulle uitmekaar op die bakplate.
Bak die koekies 15 minute lank of totdat hulle begin verbruin.
Geplaas deur Carin Ras Wilson
Foto:  Elrika Lesch

EIERSLAAI IDEES

Posted on by Posted in Slaaie / Salads Leave a comment

EIERSLAAI IDEES

Ek gebruik altyd na smaak die volgende:
Lekker romerige mayonaise, geel aromat, bietjie suiker, ‘n paar druppels asyn en as jy wil kan jy nog fyngekapte ui en augurkies insit. My kinders verkies dit sonder ui en augurkies.
Sunita Fourie de Villiers
My ma maak hare met gaar fyngesnyde aartappel, opgesnyde eiers, kropslaai, gekerfde tamaties en mayonnaise met klein bietjie chutney by om die suur soet te maak.
Louis Bronwen Bekker
I make a whole lot of hard boiled eggs chopped, add crispy fried bacon and some chopped up spring onions and then mix it altogether with a creamy mayonnaise and some salt & pepper.

PLAT AARTAPPELS

Posted on by Posted in Groente / Vegetables, Ligte Etes / Light Meals Leave a comment

baby marrow souffle opgeskep met steaktested

PLAT AARTAPPELS
aartappels, 1 groot vir elke persoon of 2 kleintjies per persoon
kruie en speserye
olyfolie

Kook aartappels sag, sit dit op ‘n bakplaat, en vat die “masher” en druk dit lekker plat met ‘n harde druk. Gooi bietjie olyfolie en kruie en spesrye oor, sout en swart peper en as verkies feta kaas of net wat jy van hou. Sit dit in die oond op 220°C vir so ongeveer 15 min tot lekker bros en bruin. Ek het dit vandag sommer onder die grill gehad, want ek was haastig, maar in die oond raak dit lekker bros.

Nota: Vir ‘n ligte maaltyd kan mens ‘n lekker stukkie hoender  of hoendermayo of tuna ook opsit, kaas oor rasper en bak.  Dit is ‘n heerlike ligter ete.
Foto en idee:  Rina Kleinhans

SUIWELVRYE KONDENSMELK

Posted on by Posted in Spesiale Dieet / Special Diets, Tuisgemaak / Home Made Leave a comment

kondensmelk

SUIWELVRYE KONDENSMELK
Ek het gelees dat mense wat ‘n suiwel alergie het ook die vlg resep kan gebuik ipv kondensmelk.
40 ml water
80 ml Orley-Whip
160 ml suiker
15 ml mielieblom
200 ml cremora (1 op 3 aangemaak)
Knippie sout
2 ml xanthan
5 ml vanilla geursel
Maak cremora aan en meng die water en Orley-Whip in ‘n mengbak.
Klits mielieblom en suiker, wat vermeng is, by tot ‘n gladde tekstuur verkry is.
Voeg die mengsel by die cremora en klits goed.
Voeg ander bestanddele by en kook vir 1 minuut, voeg vanilla by en laat afkoel.
NS: Skep roomlaag af indien gevorm word na opkoking.

Adéle Van Zyl Filmalter

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.