image_print
Author Archives: Rina Kleinhans

VARSASEM-KOEKIES VIR HONDEKINDERS

Posted on by Posted in Diere / Pets Leave a comment

FLR BB one day when I'm big

VARSASEM-KOEKIES VIR HONDEKINDERS
500 ml rysmeel
300 ml hoenderaftreksel verkieslik tuisgemaak
1 ekstragroot eier
60 ml vars pietersielie gekap
250 ml volgraanmeel
Meng al die bestandele saam. Knie tot goed gemeng – gebruik meer volgraanmeel indien nodig. Rol die deeg uit tot ‘n dikte van 1.5cm en druk vormpies daaruit of sny dit in blokkies. Bak 60-90min lank by 150°C.

“BABY MARROW” SOUFLE

Posted on by Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables Leave a comment

baby marrow souffle gesnytested
“BABY MARROW” SOUFLE

Mens moet maar die resep aanpas vir die hoeveelheid mense.
Hierdie is genoeg vir 4 mense.  As jy dit nie in die klein brood pannetjies wil bak nie, kan dit in ramekins gebak word, dan het jy sommer ‘n lekker porsie per persoon.

4 – 5 groterige “baby marrows”, gerasper
1 groot wortel, gerasper
1 prei, ongeveer 10 cm of na smaak, gerasper
2 eiers, goed geklits
50 ml melk
60 ml koekmeel (¼ koppie)
1 eetlepel bruinsuiker
½ teelepel bakpoeier
sout en vars gemaalde swartpeper
½ teelepel Ina Paarman vergetable seasoning
gerasperde kaas vir bo-oor Continue reading→

DADELBLOKKIES

Posted on by Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets Leave a comment

dadelblokkies
DADELBLOKKIES
250 g margarien.
1 kg dadels.
1 k suiker.
2 eiers.
3 pakkies mariekoekies 200g pakkies).
Klapper.
Sny dadels stukkend. Smelt marg,suiker en dadels saam op lae hitte tot sag. En haal van stoof af. Klits eiers goed en voeg by dadelmengsel. Voeg nou mariekoekies wat stukkend gebreek is by en meng goed. Skep uit in oondpan wat gesmeer is en maak gelyk. Sny in blokkies en strooi klapper oor. Sit in yskas

Resep en foto:  Elsa Van der Westhuizen

SNACKEL RECIPE WITH VARIATION

Posted on by Posted in Deeg, Doppies, Korse & Vulsels / Crusts, Dough, Tartlets & Fillings Leave a comment

SNACKLE
SNACKEL RECIPE WITH VARIATION
1 egg
½ cup milk
½ cup water
Pinch salt and pepper
1 cup flour

Beat egg and water well together. Add flour salt and pepper. Beat very well preferably with electric mixer until well blended. If the dough is too thick a little water can be added.
This dough is enough for 2 – 3 doz
VARIATION
You can also add ½ teaspoon Marmite dissolved in a little cold water or meat extract to the dough for extra taste. You can also add a little curry to the dough if you are going to make a spicy filling.
For sweet fillings leave out the pepper and add a little sugar. In this case the dough might become too thin. Just add a little flour.

SKON BROODJIES MET WORSIES

Posted on by Posted in Brood Rolletjies/Buns, Ligte Etes / Light Meals 1 Comment

skon broodjies met worsies intested

SKON BROODJIES MET WORSIES
Hierdie een is dalk al vergete, en daarom sit ek hom weer op vir julle, dit is die gewone skons in die snackwich se deeg wat mens met so bietjie meer meel gebruik dat dit nie meer loperig is nie, skep lepels vol van die deeg op ‘n bakplaat, druk ‘n vienna of worsie van jou keuse in die deeg, ek het gebraaide ui bo-op geskep, lekker baie kaas op gegooi en dan oond toe vir 10 min. op 180 ºC.

4 eetlepels olie
1 eier
¾ koppie melk
1 koppie meel en nog tot jou deeg nie meer loperig is nie
2 teelepels bakpoeier
1 ½ koppie geraseperde kaas Continue reading→

KANEELBROODPOEDING

Posted on by Posted in Nageregte - Warm / Desserts - Warm Leave a comment

kaneelbroodpoeding

KANEELBROODPOEDING
Ek het jare terug hierdie reseppie raakgeloop in ‘n tyskrif, kan net nie onthou watter een nie. Kinders was lus vir ietsie soets en Ma was moeg. Nou nog as ons skielik lus kry vir ietsie lekkers, maak ek dit vir ons . . . hhmmm . . . ek dink ek gaan vanaand laterig lus wees vir poeding.
180 ml melk
3 eiergele
12,5 ml suiker
30 g margarien
2 ml vanilla
kaneelsuiker
6 snytjies wit brood (korsies af), of bruinbrood indien verkies

Kook melk, suiker en vanilla. Laat afkoel
Druk broodjies vinnig in mengsel en dan in eiergele.
Braai in margarien en sprinkel kaneelsuiker oor.
Bedien saam met vla of room.
Lorraine Weitz Brand

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.