BACON EN AARTAPPEL SOP
6-8 groot aartappels geskil en in blokkies gesny
500 ml room
1-2 groot uie fyn gekap
1 eetlepel olyf olie
1 liter water
1/2 teelepel vars garlic (optioneel)
1/4 teelepel paprika
1/4 teelepel sout
1/4 teelepel swart peper
1/2 teelepel gemengde kruie of oreganum
1-2 pakke spek
Ek koop sommer die bacon bits maar enige spek kan gebruik word. Sny dit net fyn Continue reading
VINNIGE EN MAKLIKE KLAPPERYS
BRON: Anton Fourie
FOTO: Pearl Van Der Walt
FOOD LOVERS RECIPES
390 g blik kondensmelk
500 g pak versiersuiker
400 g (5 x 250 ml) klapper
5 ml vanilla geursel
pienk voedsel kleursel Continue reading
RUSSIAN SKONS
BESTANDELE
250ml koekmeel
1t bakpoeier
bietjie sout
25ml suiker
1 eier
1e gesmelte botter
+- 75ml melk
Russians of worsies van jou keuse
Continue reading
ANDYS DUCK FEIJOADA
INGREDIENTS
500g black beans
350g smoked pork belly sliced into large slices
2 confit duck legs (from a jar)
250g smoked sausage
250g good quality pork sausages
250g smoked bacon lardons
2 onions, peeled and diced
5 cloves of garlic, peeled and crushed
2 bay leaves
Small bunch parsley, finely chopped Continue reading
VOLGRAAN BAGUETTE
BESTANDELE
1 koppie broodmeel (wit)
2 koppies volgraam meel
1 teel sout
Meng goed
Sit 5g (i klein pakkie) kitsgis by, of 1 teel. kitsgis
Voeg 2 tafelepels olyfolie by 1 koppie water teen kamertemperatuur. Continue reading
GEURIGE MOSSEL SOP
Die sop word met ‘n geurige visaftreksel gemaak. Hiervoor het jy visbene nodig, te kry by die visafdeling van jou supermark of by ‘n viswinkel. Hulle sal dit sommer verniet vir jou gee.
Genoeg vir 6
BESTANDELE
knypie saffraan
45 ml (3 e) avokado-olie
3 salotuie of klein pekeluitjies, fyn gekap Continue reading
GROENBOONTJIE RESEPTE EN IDEES 2
Hannely Jooste
Mikrogolg so paar minute en braai dan met uie, knoffel en soms bacon by. Strooi feta kaas oor op bord.
Sannie van den Berg
Boonjie bredie
Jacqui Gericke
Die boere manier, met aartappels en uie.
Sophia Pohl
Soos ek geleer het by my ma en ouma: aartappel en ‘n ui, met baie botter en swartpeper. Maar ek ken ‘n vrou wat haar bone in rooiwyn gaar maak. Kan nie dink dat dit lekker is nie.
Lezle Broodryk
Kook in soutwater tot net gaar (moet nog effe kraak). Koel dadelik af in koue water en dreineer goed. Net voor opdien – smelt botter en knoffel. Maak groenbone warm in mikrogolfoond en gooi die knoffelbotter oor. Continue reading
EIERVRUG RESEPTE EN IDEES
Yvette Cilliers
Wil graag weet of iemand kan help. Ek vrek oor eiervrug, maar dit is elke keer regtig te olierig vir my, al dreineer ek dit of sit dit op bruinpapier om te dreineer. Het iemand dalk ‘n beter manier om dit in ‘n pan met olie gaar te maak? Asb en dankie.
Susan Sussiena Wagenaar Mitchell
Beste is om dit inni oond te grill met n baie dun lagie olie op?? ekke gril ook vir vetterige kos?
Ekke maak Griekse mousaka met eiervrug en dis heerlik? Continue reading
VIETNAMESE MEATBALLS
INGREDIENTS
YIELD 20 meatballs
1 1⁄2 lbs ground beef or 1 1⁄2 lbs pork
2 garlic cloves
1 tablespoon rice wine
1 tablespoon fish sauce
1 tablespoon soy sauce
1⁄2 teaspoon sugar
1 egg white Continue reading
SAUSAGE UNDER A BLANKET OF DOUGH
Fry tomato,onion and sausage till sausage is half cooked
Dough
1.5 cups of flour
10 ml baking powder
2 eggs
200 mls of milk
Mix together till smooth
Salt and pepper to taste. Take oven proof dish add sausage mixture first then pour dough over and bake at 180 deg C for 30 min until golden brown.
The dough is very versatile once baked it has a soft bread like texture.
SOURCE/PHOTO: Liza van der Merwe
You cannot copy content of this page
