image_print
Author Archives: Linda Venter

FYN VYEKONFYT GESKIK VIR DIABETES

Posted on by Posted in Diabetes / Diabetics, Konfyt / Jam Leave a comment

FYN FYEKONFYT GESKIK VIR DIABETEStested

FYN VYEKONFYT GESKIK VIR DIABETES
Was en skil genoeg ryp vye om 1.5kg uit te weeg.
Gebruik 600 g Xylitol versoeter
350 ml water
30 ml suurlemoensap
Een stuk gekneusde gemmerwortel in ‘n katoen doek toegebind.
10 g gelatine

Plaas die vye en versoeter in ‘n kastrol en voeg die water by.
Snipper die vye met ‘n sker in die kastrol.
Verhit stadig totdat die Xylitol versoeter opgelos is.
Voeg nou die gemmer en die suurlemoensap by en kook verder vir omtrent een uur.
Roer gereeld.
Verwyder die sakkie gemmer, skakel die stoofplaat af en strooi die gelatine stadig in en roer totdat die gelatine opgelos is.
Bottel die konfyt warm in gesteriliseerde bottels.
BRON – Lou Viljoen Continue reading→

DIE ‘tools of the trade’ VIR INMAAK EN INLE

Posted on by Posted in Allerlei / Miscellaneous Leave a comment

Die tools of the trade

DIE ‘tools of the trade’ VIR INMAAK EN INLE
Wat die lewe makliker maak as jy wil konfyt maak of goed inlê:
Bo – tregter met medium gat om bottels te vul sonder om alles te bemors

Die groen tools – jy knyp die bottel vas met die eerste een om die deksels ordentlik vas te maak,
Knyper om bottels uit die kookwater te haal en die reguit pen met magneet voor aan wat onder lê om deksels uit die warm water te haal

Die blou lepel is silikoon en kry die laaste bietjies konfyt uit die kastrol

Die rooi en wit lepel om die konfyt uit die kastrol te skep en in die tregter te gooi

Die rooi tregter is vir groter bottels Continue reading→

CHAKALAKA SOUS

Posted on by Posted in Souse / Sauces Leave a comment

CHAKALAKA SOUS
5 groen soetrissies, in blokkies gesny
5 rooi soetrissies, in blokkies gesny
3 geel soetrissies, in blokkies gesny
4 groot uie, in blokkies gesny
10 – 12 tamaties, vel verwyder en in blokkies gesny
1 bottel sweet chillie sous

Gooi alles in kastrol en kook oor matige hitte.
Roer gereeld.
Jy kan die sous bottel en in yskas bere.

HEERLIKE PERI PERI HOENDERLEWERTJIES

Posted on by Posted in Hoender/Chicken, Lewer/Liver Leave a comment

Heerlike peri peri hoender lewertjiestested
HEERLIKE PERI PERI HOENDERLEWERTJIES

Ek het uie gebraai in klein bietjie mix van kook olie/avodado(lemon flavour) olie. My hoenderlewrs bygesit. Bietjie gebraai en toe Ina Paarmans se peri-peri marinade bygegooi, melk vir lekker sousie, bietjie appelkooskonfyt en toe laat stadig prut. Voor opskep sousie effens dik gemaak met maizena. Was heerlik!!
BRON – Annelizle Botha Continue reading→

HOENDERLEWER PATEE

Posted on by Posted in Lewer/Liver, Soute, Smere, Botters / Butters, Savories, Patees Leave a comment

tested

HOENDERLEWER PATEE
Resep: Marie Fourie
Foto – Gideon Louw
FOOD LOVERS RECIPES
1 ui
bietjie botter
170 g hoenderlewertjies
sout en gemaalde peper
bietjie vars suurlemoen

Rasper die ui en braai stadig in bietjie botter tot net sag.
Voeg die lewertjies by en smoor tot gaar.
Of gebruik soveel lewertjies as wat jy van patee wil maak, pas maar die hoeveelhede aan.
Geur met sout en gemaalde peper en bietjie vars suurlemoen sap.
Maak lewertjies fyn in ‘n ‘food processor’.
Sit in ‘n bak of vormpie en giet gesmelte botter bo-oor.
Los oornag in yskas vir beste resultaat. Heerlik op rooster broodjie!

 

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.