ANDY’S CHOCOLATE COCONUT CAKE
My love affair with coconut continues. I adapted a poppy seed recipe from Mariette le Roux to make:
3 large eggs
1 cup sugar
½ cup oil
1 cup yoghurt
1 cup coconut
1 cup self raising flour
¼ cup cocoa Continue reading
Author Archives: Cecile
DENZY’S BARBEQUE CHICKEN WINGS
DENZY’S BARBEQUE CHICKEN WINGS
INGREDIENTS
30 chicken wings or any amount u like
½ cup Worcestershire sauce
4 tablespoons soya sauce
4 tablespoons balsamic vinegar
½ cup tomato sauce
½ cup chutney
1 tablespoon garlic
2 tabl spoons olive oil
½ cup honey
chicken spice
fresh thyme
salt and pepper
½ cup of water Continue reading
JO’S VEGGIE FRITTERS
JO’S VEGGIE FRITTERS
Ingredients:
VEGGIE FRITTERS
1 CUP FLOUR
HALF CUP WATER
10ML BAKING POWDER Continue reading
CHICKEN LIVER SPREAD
CHICKEN LIVER SPREAD
2 bakkies chicken livers (500g)
1 large onion
1 pack mushrooms
Salt and pepper to taste
Vinegar
5 teaspoons of gelatine Continue reading
SUMI SE VINNIGE EN MAKLIKE PIESANG SLAAI
SUMI SE VINNIGE EN MAKLIKE
4-5 piesangs opgesny
250ml bakkie yoghurt enige geur.
Meng alles saam en bedien met kerrie
Bron: Somarié Muller
ANRI’S THAI GREEN CURRY
ANRI’S THAI GREEN CURRY
Thai green curry met volstuis vleis en egg noodles in the making…ek het maar solank n bietjie piesang opgesny en klapper vir die brand
1 ui
1 knoffel vingertjie
2-4 chillies
10 ml olyf olie
Sit alles in versapper en maak ‘n paste.
Gooi in warm pan en braai vir 10 min, gooi dan 3 opgesnyde aartappels in,
15 ml komyn in en 10 ml borrie en genoeg sout en peper. Continue reading
GIDEON SE VISKOEKIES
GIDEON SE VISKOEKIES
Resep en foto: Gideon Louw
FOOD LOVERS RECIPES
600 – 700 g vis
4 medium groot aartappels geskil, gekook en fyngemaak
2 eiers
3 teelepels visspeserye
1 teelepel coriander
1 koppie broodkrummels
Olie vir vlakbraai
Voeg die aartappels by die vis en meng.
Voeg al die ander bestanddele en speserye by en meng goed.
Maak stukkies vismengsel gholfbal grootte en druk ‘n bietjie plat.
Plaas in die vrieskas vir +- n halfuur.
Bak in olie op medium hitte vir +- 5 min of tot mooi bruin.
Sous
1 koppie mayonnaise
3 eeetlepels “sweetchillie” sous
1 teelepel borrie
Meng alles saam en voeg bietjie swartpeper by en geniet saam met die viskoekies !
ANNAMARIE SE GINY KOEK
ANNAMARIE SE GINY KOEK
Hierdie is ‘n bierbokskoek wat ek gebak het en hy werk perfek.
Bestandele:
2 k kookwater
250 ml olie
2 tl vanilje
6 xstra groot eiers
3 k suiker
4 k koekmeel
6 tl bakpoeier
1-1/2 tl sout
150 ml kakao Continue reading
ANRI SE DADELKOEKIES
Posted on
by
Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Vingerhappies / Snacks
1 Comment
Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Vingerhappies / Snacks
1 Comment
ANRI SE DADELKOEKIES
1 koppie margarine
1 teelepel Vanilla geursel
1 pakkie marie beskuitjies gebreek
1 koppie suiker
1 koppie dadels
2 eiers Continue reading
SUMI SE VISVINGERS
SUMI SE VISVINGERS
1 pak 24 visvingers
1 blikkie tamatie en uie of boerie relish, gewoon of met rissie of met knoffel
1 potjie redelike slap witsous ongeveer 500 ml of meer
½ bakkie sampioene, gekerf (optioneel)
Maak jou gewone witsous.
Skep ‘n lagie onder in jou vierkantige brood pan.
Plaas ry visvingers op witsous, skep nou van die tamaties op die visvingers en dan weer lagie witsous.
Herhaal tot alles klaar is – it’s up to you hoeveel jy wil maak.
As jy ‘n ander smaak wil hë, braai jou sampioene tot sag en meng die blikkie tamatie daar deur.
Pak dan lae soos hier bo, rasper kaas oor en bak by 180ºC vir so 30 min.
Foto en resep deur Somarié Muller