MINCE, SPINACH AND PASTA BAKE
1 packet macaroni (cooked and drained)
1 kg mince
1 red pepper
1 yellow pepper
2 medium onions
75 g tomato paste
2 tablespoon brown sugar
150 ml beef stock
10 ml garlic flakes
10 ml Italian herbs Continue reading
TAMATIEBREDIE
Eerste foto: Petré van Jaarsveld
FOOD LOVERS RECIPES
2 groot uie, in skywe gesny
½ teelepel peperkorrels
½ teelepel fyn naeltjies
½ koppie water
2 eetlepel kookolie
2 stukkies pypkaneel
1 kg skaapvleis
3 cm vars gemmerwortel, fyngekap
2 kardemompeule
3 blikkies gekapte tamaties of 1 kg baie ryp tamaties fyngekap (Ek het ‘n pakkie tamatiepasta bygevoeg) Continue reading
SWYMELLEKKER SJOKOLADEKOLWNTJIES
500 ml suiker
430 ml koekmeel
180 ml kakaopoeier
7 ml bakpoeier
7 ml koeksoda
‘n knypie sout
2 eiers liggies geklop
250 ml melk
125 ml sonneblomolie
10 ml vanieljegeursel
250 ml kookwater Continue reading
BEES EN EIERVRUG PASTEI
1 kg stowebeeslvleis
5 middelslag aartappels
50 ml melk
20 g botter
1 groot eiervrug, geskil en in plat skywe gesny
sout en peper na smaak
1 pakkie vleismarinadepoeier (ek het soppoeier gebruik)
25 ml blatjang Continue reading
BACON BUTTERNUT QUICHE
260 g short-crust pastry
50 g margarine
3 sprigs parsley (chopped)
Pinch salt and pepper
1 T sugar
3 eggs (beaten)
250 ml cream
3 cups butternut (cubed)
250 g lean back bacon (chopped)
½ cup grated cheese
1.5 t paprika (I prefer to use a mixture of spices) Continue reading
MAKLIKE DONUT RESEP
2 koppies bruismeel
knippie sout
1 koppie Griekse jogurt (niks meer, al lyk dit te min)
Sif meel, voeg jogurt by en meng met mes. Werk daarna met hande tot sagte hanteerbare deeg. Vorm soos verlang en braai in olie tot gaar. Dreineer op kombuispapier. Sodra behoorlik afgekoel, versier met geklopte room en sif versiersuiker oor. Kan ‘n kersie of stukkie konfyt ook opsit. Die kinders is mal daaroor!
Resep: Gillian Kruger Vermeulen
Foto 2: Benhet Nieuwehuis
BOLOGNESE MET ‘N VERSKIL
1 groot ui gekap
500 g maer bees maalvleis
1 groot knoffel toontjie, fyn gerasper
1 groot wortel, grof gerasper
1 medium eiervrug geskil en in blokkies gesny
1 blik tamatie en uie
1 x 115 g houertjie tamatie paste (plastiese koppietjie van Rhodes)
1 blik rooi nierboontjies, goed afgewas
1 eetlepel Italiaanse kruie
1-2 eetlepels balsamiese kralletjies of druppels
Continue reading
ELIZMA SE ROOM-SPINASIE
Spinasie blansjeer tot gaar seker 300 g.
Smelt 2 eetlepels botter en gooi meel by tot ‘n loperige pasta, nie te styf nie.
Voeg melk bietjies bietjies by en kook oor lae hitte. Die sous sal verdik, voeg melk by tot die sous effe dik is.
Rasper ‘n koppie kaas in. Ek gooi Ina Paarman se Italian cheese spice by.
Voeg die gaar spinasie by en roer deur. Krummel feta kaas na smaak oor en roer deur.
Lekker eet.
Foto: Elizma Engelbrecht Olivier
BLOUKAAS MOSSELSOP
500 g mossels
sprietuie
1 koppie room
1 blok Bloukaas
1 teelepel knoffel Continue reading
Posted in Hoender/Chicken, Soute, Smere, Botters / Butters, Savories, Patees
Leave a comment
CHICKEN STRIPS
4 skinless breasts
1 tablespoon KFC 11 spices ( recipe below)
1 cup flour
oil to fry
Cut breasts into strips and roll in flour mix.
Fry in hot oil and drain on kitchen paper.
Calamari:
500 g calamari heads and tentacles
Clean thoroughly, dry and use the same flour as the chicken.
Fry in the same oil for about 3 to 5 min till brown and crispy. Drain on kitchen paper. Continue reading
You cannot copy content of this page
