TIGER BROOD
7 g droe gis
1 teelepel suiker
525 ml warm water (40 – 45 ºC)
2 teelepel sout
750 g koekmeel
Meng in ‘n glasbak die gis, suiker en 60 ml warm water. Laat staan vir 10 minute. Voeg dan sout en res van die water by gismengsel.
Voeg al die meel by en knie vir 10 minute tot ‘n sagte elastiese deeg. Plaas deeg in ‘n goed gesmeerde bak en maak toe met clingwrap. Laat rys vir een uur. Continue reading
BILTONG QUICHE
Meng die volgende en voer pan uit:
1 koppie koekmeel
1 koppie kaas gerasper
125 g botter
VULSEL…strooi oor kors
100 g biltong gekap in kleiner stukkies
100 g sampioene
Klits die volgende saam en giet oor die vulsel:
Continue reading
BONANZA BRAAISOUS
Hoekom bonanza? Want hierdie sous kan gebruik word vir omtrent enige vleis, wild of pluimvee op die braai.
2 knoffelhuisies, fyngedruk
1 ui, fyngekap
125 mℓ olie
60 mℓ fyngekapte olywe
250 mℓ fyngekapte geskilde tamaties
80 mℓ droë witwyn
Die sap en gerasperde skil van ’n lemoen
80 mℓ suurlemoensap
30 mℓ Worcestershire-sous
80 mℓ bruinsuiker
10 mℓ meel
Sout en varsgemaalde swartpeper
’n skeut Tabasco Continue reading
MICHELLE SE AARTAPPELSOP
Daar is so baie maniere en almal het ‘n ander weergawe, maar hier is my flopvrye resep:
8 medium aartappels, geskil en in blokkies geny
1 groot ui in blokkies gesny
1 teelepel sout
Aromat en swart peper na smaak
gesnipperde bacon na smaak
1 liter melk (of meng 500 ml melk/500 ml room)
pietersielie
Plaas die aartappes, groot ui en teelepel sout in ‘n groot pot, bedek met koue water en laat kook tot aartappels sag is.
Haal van hitte af.
Mash nou alles fyn (moenie die water afgooi nie).
Geur met Aromat en swart peper.
Braai die gesnipperde bacon in botter en knoffel en voeg dit by die sop.
Roer die melk of melk/room kombinasie in.
Sit terug op stoof op lae hitte tot dit weer begin prut.
Roer kort kort, want die aartappel sak af totdat die melk goed deur warm is.
Besprinkel met pietersielie en bedien met vars brood!!
Daar’s nie ‘n lekkerder sop nie!!!!
Resep: Michelle Joubert
DRIKA SE SPINASIEROL
Kook spinasie tot sag, druk al die water af.
Braai uie, knoffel en sampioene wat opgekap is saam.
Skei 1 eier.
Meng spinasie eiergeel en uiemengsel saam.
Klop eierwit styf en meng met die spinasiemengsel.
Op ‘n oondpan le foil uit wat gesproei is met “cook n bake”. Continue reading
GRONDBOONTJIEBOTTER
450 g afgedopte geroosterde grondboontjies
1 teelepel sout
1 ½ teelepels heuning
1 ½ teelepels grondboontjie olie Continue reading
PIETER SE FAMOUS VOLKORING SORGHUM GROWWE BRUINBROOD
700 g (1250 ml) Volkoring meel of prefer Sorgum growwe meel
30 g (250 ml) spysverteringsmeel
10 ml heuning of na smaak bietjie meer maak net soeter !!
10 ml bruinsuiker
5 ml koeksoda
3 ml sout
klein teelepel kits suurdeeg
Voeg sade by na smaak: pampoen sade, sonneblom, gekapte neute hier kan jy jou eie saad mengsel gebruik so ¾ koppie mengsel saad en neute saam ook rosyne as jy so voel.
500 ml karringmelk
Sit oond aan op 180°C wag tot oond daai hitte bereik. Continue reading
RONELDA SE MACARONI A’LA LOLLY
Ek het nooit n resep: Bacon, onions, green pepper tomato, salt, pepper, nice thick cheese sauce(home made) lots of cheddar cheese ontop, ag, its the basics, but oooooi it taste nice!!!
You can put mushrooms in, whatever, I like to make love with my food!!
Home made sauce:
2 lepels margarine, gesmelt,
3 lepels meel, meng met margarine
2 kop melk en baie cheddar kaas,
Roer oor lae hitte tot gaar.
Resep en foto: Ronelda Strydom
Posted in Ontbyt / Breakfast, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
DENZY’S BACON AND BOEREWORS BREAKFAST PIE RECIPE
6 large egg
Fried boerewors pieces
Fried bacon pieces
10 mushrooms chopped
Green pepper chopped
1 onion chopped
1 teaspoon garlic
Pastry
1 cup cheese
Dry or fresh Thyme and Oreganum
Salt and pepper
1 tablespoon olive oil Continue reading
SPAGHETTI ALA MAMA
1 pakkie spaghetti
3 uie, opgekap
1 bottel (750 ml) tamatiesous (All Gold)
375 ml bruin asyn
375 ml sonneblom olie
1 teelepel borrie
10 teelepels matige kerriepoeier
1 koppie suiker Continue reading
You cannot copy content of this page
