GROOTMAAT VRUGTEKOEK
1,5 kg vrugtekoekmengsel
500 g dadels, gesnipper
200 g rooi glanskersies, gehalveer of grof gekap
500 ml brandewyn
500 g pekanneute, gekap
500 g sagte botter of margarien
500 ml bruinsuiker
6 eiers
10 ml vanieljegeursel
900 ml koekmeel
5 ml bakpoeier
5 ml koeksoda Continue reading
LOUISE SE OORNAG VRUGTEKOEK
Voorverhit die oond 140 ºC.
Bak tyd: 5 ure
Vorige aand: Marineer die volgende saam:
50 ml brandewyn
250 ml kersies, enige kleur
Volgende dag: Los die volgende op in kookwater:
20 ml kakao
20 ml koffie
1 liter kookwater Continue reading
ERIKA SE VRUGTEKOEK
Bak: 1-2 uur tot gaar.
Oomd temp: 150ºC
Meng die volgende saam:
100 ml kookwater
3 eetlepels koffie
4 eetlepels suiker
Voeg die volgende by:
650 ml melk
250 g dadels- fyngesny
750 g vrugtekoekmengsel
Los in die yskas vir 24 uur. Continue reading
MARY ANNE’S CHRISTMAS CAKE
500g fruit cake mix
250 ml brown sugar
125ml chopped dates
125g butter
250 ml apricot juice
5ml bicarbonate of soda
125ml brandy
125ml glaced chopped cherries. I put red and green ones in
100gr pecan nuts chopped Continue reading
DORDRECHT SE DONKER VRUGTEKOEK
Het vanaand die lekkerste vrugtekoek gebak. Hierdie is genoeg vir n groot vrugtekoek en n klein vrugtekoek broodjie. Manlief alklaar helfte van die broodjie verslint voordat dit koud was. Die groot vrugtekoek is lekker gedokter met bietjie brandewyn. Resep het ek uit Lita Stofberg se boek die beste van Droevrugte gekry wat ek al in 1990 gekoop het. Het die resep bietjie aangepas.
400 ml water + 100 ml brandewyn
1 kg Safari koekmengel (kan pekanneute byvoeg as jy wil)
300 g ontpitte dadels
125 g glans kersies op gesny
375 g ongesoute botter
5 groot eiers
500 ml witsuiker
4 x 250 koekmeel
10 ml koeksoda
10 ml bakpoeier Continue reading
TANNIE PHIL SE VRUGTEKOEK
VOORBEREIDING VAN VRUGTE
1 kg gemengde koekvrugte
2 koppies suiker
2 koppies glanskersies – gesny
250 g botter – Rama of Stork bake is ook geskik
2 koppies water
Kook bo genoemde bestanddele alles saam vir 5 minute.
Laat die mengsel tot lou warm afkoel.
KOEKBESLAG
4 koppies koekmeel
2 teelepels koeksoda
2 teelepels fyn gemmer
2 teelepels suurlemoensap Continue reading
Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Vrugtekoeke / Fruit Cakes
Leave a comment
WILMA SE KOELKASVRUGTEKOEK BLOKKIES
Resep en foto: Wilma Hollenbach Keuler
FOOD LOVERS RECIPES
500 g glans vrugtekoekmengsel
2 pakke tennisbeskuitjies, in stukke gebreek
125 g margarien
125 ml sagte bruinsuiker
1 blik kondensmelk Continue reading
CHRISTMAS PUDDING CUPCAKES
It’s a quick and simple and maybe the lazy way:
1 packet (600 g) choc cupcake mixture. Mixed it as per the instructions.
To that I added:
1 teaspoon ground cinnamon
1 cup buttermilk
2 cups of Food Lovers festive cake mix
½ cup chopped cherries
dash of rum Continue reading
ROOIBOS INFUSED FRUIT CAKE
3 Rooibos tea bags
375 ml boiling water**** see below
375g (3cups) fruit cake mix
100gr glaced cherries
125g butter
225gr sugar (11/4cups)
1 tsp bicarbonate of soda
250gr (2 cups) self raising flour
2 eggs slightly beaten
100gr chopped walnuts or pecan nuts Continue reading
FESTIVE CHRISTMAS CAKE
Ingredients:
250g Butter
1 kg Fruitmix
1 Cup Brown sugar
500ml Water
2 Cups flour
1 t/s cinnamon
1/2 t/s ginger
1/2 t/s allspice
3 Eggs
1 t/s bicarb of soda Continue reading
You cannot copy content of this page
