Category Archives: Vrugtekoeke / Fruit Cakes

DAWIE SE VRUGTEKOEK
Foto deur Dawie Vd Heever
FOOD LOVERS RECIPES
4 koppies koekmeel, hoogvol
500 g margarien
3 koppies suiker
12 eiers, geskei (Moenie al die gele bymekaar sit nie, dit word een-een bygevoeg)
2 eetlepels kaneel
1 eetlepel kitskoffie
2 eetlepels kakao hoogvol
1 teelepel koeksoda, opgelos in een eetlepel suurlemoensap net voor dit ingemeng word
1 teelepel amandelgeursel
2 eetlepels appelkooskonfyt
1 koppie brandewyn
½ teelepel sout Continue reading→

MAKLIKSTE VRUGTEKOEK

Hi Ek het die reseppie gekry, ek dink nie mens kry makliker nie;
1kg gemengde vrugte mengsel,
1kop lemoensap, (gebruik n soeter sap indien bang vir te suur)
1 kop brandewyn,
2 kop bruismeel.
Meng als, skep in gesmeerde koekpan, bak vir 2 ure in die onderste rak van jou oond teen 130 grade C, Haal uit en laat afkoel, maak toe met foelie en laat staan ten minste 2-3 dae voor sny

Resep:  Lizelle Lehman De Jager

STAATMAKER VRUGTEKOEK
Beslag vir 1 x 22 cm pan
750 ml gemengde koekvrugte
125 ml verglansde kersies
125 ml gesniperde dadels
OF
1 kg vrugtekoek mengsel met kersies en dadels
250 ml suiker
5 ml koeksoda
125 ml botter
300 ml water Continue reading→

EASIEST FRUITCAKE EVER!
1 kg Mixed Fruit Mixture
2 cups Fruit Juice
2 cups Self Raising Flour

Preheat oven to 130ºC. Soak fruit in juice for 2 hours or overnight.
Stir flour into soaked fruit mixture and mix well. Put into large lined baking tin. Bake for 2 hours in the bottom of your oven on 130ºC. Remove and leave to cool.
Put into container or wrap in foil.
Keep for 2-3 days before cutting.
I absolutely ADORE cherries, so I used 600 g mixed fruit mixture. Then I added 200 g red cherries, 200 g green cherries.
I also used 1 cup orange juice, 1 cup brandy instead of 2 cups fruit juice.

Recipe posted by Rina Kleinhans