ONION AND FETA FRITTERS WITH SWEET CHILLI SOY DIPPING SAUCE
½ cups flour
1 teaspoon baking powder
pinch each salt, sugar chilli flakes
1 ½ cups water
4 medium white onions
1 cup crumbled plain feta cheese
Slice 2 of the onions thinly and chop the other 2 into fine dice.
To make batter, whisk together flour, baking powder, salt and sugar chilli.
Add water till you have a smooth batter. Stir in the feta.
Fry off spoons full till crisp and golden. Continue reading
GIDEON SE BACON BEDERFIES
2 snye brood
5-6 repies spek
1 teelepel sweetchilliesous
4 smal repies kaas
Sny broodkorsies af en rol plat met ‘n roller en smeer dun met sweet chillie sous en sny op in 20 mm strokies.
Plaas ‘n repie spek lankuit en plaas die strokie brood bo op die bacon. Plaas dan ‘n lang repie kaas bo-op en rol die bacon, brood en kaas op en doen so met die ander repies ook en steek op ‘n sosatiestokkie.
Plaas dit dan op foelie in ‘n oondpan en rooster vir 5 minute en draai dan om vir nog 5 minute.
Bron : Gideon Louw
Foto : Gideon Louw
RONEL SE KAAS EN BULLYBEEF POFFERTJIES
2 koppies meel
2 eiers
2 teelepel bakpoeier
½ koppie melk
1 koppie kaas
uie
sout en peper na smaak
Sif al die droë bestanddele saam.
Meng eiers met melk.
Sny uie baie fyn. Continue reading
VIENNA SOUTHAPPIES
Viennas
1 koppie meel
1 koppie kaas gerasper
1 teelepel bakpoeier
1/4 teelepel sout
1 eetlepel botter
Meng bogenoemde buiten vienna’s – Gebruik invryf metode. Maak aan met koue water. Rol redelik dun uit.
Sien fotos hoe om te sny en vienna skuins op deeg te sit. Bring punte saam en steek vas met tande stokkie en bak in diep olie
Sny vienna in 3 dan elkeen weer deur. M.a.w ses uit een vienna
Bron en Foto: Marie Greeff
SPEKKIES
2 koppies koekmeel,
swartpeper, mosterd poeier en cayenne peper, so half teelepel van elk ,
2 teelepels bakpoeier,
1 koppie gesnipperde spek
1 ui fyn gekap,
pietersielie so handvol gekap,
3 sprietuie geny,
400 ml melk
1 eier
2 koppies grof gerasperde kaas ( cheddar)
Meng alles saam, skep teelepels vol in warm olie bak tot goud bruin dreineer op handoek rol, baie lekker vir n snack as mans rugby kyk met n doop sousie wat effens brand
Foto: Alta Gunter Van Dyk
Bron: Alta Gunter Van Dyk
Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets, Vingerhappies / Snacks
Leave a comment
DADEL BALLETJIES MET NUTELLA VULSEL
250 ml botter
250 ml suiker
500 ml dadels fyn gekap
1 eier
5 ml vanilla geursel
2 kleinerige pakkies Marie beskuitjies
Nutella
Klapper
Smelt botter en suiker saam op lae hitte tot suiker opgelos is. Continue reading
GEKRUMMELDE SLAKKE
Blikkie slakke
Meel
Eiers
Gedroogde Broodkrummels
Knoffel poeier
Sout
Alle bestanddele genoeg om en blikkie se slakke te krummel.
Gooi water van slakke. Spoel slakke af met skoon water deur n sif. Laat water goed dreineer.
Geur meel met knoffelpoeier en sout. Continue reading
Posted in Mikrogolf Resepte / Microwave Recipes, Vingerhappies / Snacks
Leave a comment
ILONA SO GRONDBOONTJIE HAPPIES
Ek moet net eenvouding hierdie heerlike peanuts met julle deel. As jy begin eet hou jy net eenvoudig nie op nie.
Jy benodig ROU peanuts, koekmeel en sout.
Was die peanuts en gooi hulle net so nat in koekmeel dat almal bedek is met meel
Gooi die orige meel uit die houer, gooi sout oor volgens smaak en mikorgolf vir 3min op volle krag
Roer die peanuts goed en mikro vir nog 3min.
Laat afkoel.
RESEP EN FOTO: Ilona Turner
MARLIZE SE SKOTSE EIERS
6 Meduim hardgekookte eiers
6 Escort Vark Worsies
Meel
Cajun Hoender spesyre
Haal vel van varkworsies af.
Meng Cajun spesyre met meel. Rol eiers in meel. Vou n vark worsie om elke eier. Rol weer in meel.
Sit in Vrieskas vir n half uur.
Diep braai tot goud bruin.
Laat afkoel en sny in die helfte.
Kan nie onthou waar ek die resep gekry het nie.
Lekker vir skool kosblik. Onthou om ekstra te maak anders is daar niks vir skoolkosblik nie.
NOTA: Meel jou hande maar kort kort want dit kan nogal vassit aan jou hande. Ek druk dit weer mooi rond as almal klaar gemeel is voor ek dit in die vrieskas sit.
Bron en Foto: Marlize Williams
ES’S BAKED BRIE APPETIZER
1 x 225 g prerolled sheet of butter puff pastry
1 egg
Sweet Chilli Sauce
1 x 340 g Mini Brie Cheese Roll
Bacon bits
Fresh shredded parmesan cheese
Thaw pastry and roll open on parchment paper which it’s wrapped in. Continue reading
You cannot copy content of this page
