KRISTIE’S SPAGHETTI BOLOGNESE
500 g spaghetti, cooked and set aside
250 g mince
2 onions, chopped
5 tomatoes, chopped
5-10 mushrooms, chopped
15 ml soya sauce
30 ml chutney
30 ml tomato sauce
30 ml brown sugar
sweet basil spice, to taste
salt and pepper, to taste
125 ml oil Continue reading
JACKIE’S MAC AND CHEESE
Kook pasta
Braai pakkie bacon bits en een gekapte ui
Maak n lekker dik wit sous (botter , meel en melk) en gooi die volgende by baaaaaie kaas, sout , pepper en paprika/ rooi pepper na smaak.
Pak als in lae in n bak gooi sous oor en bak vir vir so 20 min net om als weet warm te maak.
En bon appetite!!!!!
Bron en Foto: Jackie Kotze
GUNSTELING SPAGHETTI BOLOGNESE
250 g sampioene
Olyf olie
1 kg maalvleis
1 teelepel knoffel
1/2 teelepel elk komyn, koljander, origanum,tiemie, growwe swart peper en sout
Knorr savoury mince dry cook poeier
2 teelepels suiker
1 eetlepel tamatie paste
1 blikkie tamatie en uie mix
1 500g boksie tamatie pasata
500 ml bees aftreksel Continue reading
MA RINA SE HEERLIKE LASAGNE
BRON EN FOTO: Elna Erasmus
FOOD LOVERS RECIPES
Ek het gisteraand weer my Skoonma se heerlike lasagne vir ons gemaak. Hierdie is voorwaar ‘n treffer.
1 groot ui
1 knoffelhuisie
1 gekapte groen soetrissie
3 eetlepels kookolie
2 repe gekapte ontbytspek
1 kg maalvleis
sout, peper en ‘n knippie oreganum
1 eetlepel tamatie pasta
2 tamaties, vel verwyder en fyn gekap
1 koppie rooiwyn
250 g lasagne velle
Braai die ui, groen soetrissie en knoffelhuisie in die kookolie tot deurskynend.
Voeg die ontbytspek en maalvleis by en braai tot bruin en krummelrig.
Voeg, sout, peper, knippie oreganum, tamatie pasta en tamaties by.
Laat stadig prut tot die mengsel dik is, voeg die rooiwyn by, kook stadig vir 10 minunte.
Kaassous
2 eetlepels botter/margerien
2 eetlepels meelblom
2 koppies melk
1 teelepel mosterd
sout en peper
1 koppie cheddarkaas
Maak ‘n witsous met die botter/margerien, meelblom, melk, mosterd, sout en peper. Haal van die stoof af en voeg die cheddarkaas by.
Pak soos volg in ‘n pasteibak.
Meng ‘n bietjie kaassous en maalvleismengsel saam en smeer onder in die bak.
Begin met eerste laag lasagne velle.
Gooi ‘n laag kaassous oor die lasagne velle.
Dan ‘n laag maalvleis, pak weer ‘n laag lasagne velle.
Gooi weer ‘n laag kaassous gevolg deur die maalvleis.
Pak weer ‘n laag lasagne velle bo-op en gooi weer kaassous oor. Bedek met tinfoelie.
Bak vir 20 – 30 minute by 180°C.
Ek bak myne gewoonlike by ‘n lae temperatuur van 120°C baie stadig vir ongeveer ‘n uur dan is die lasagne velle lekker sag.
Strooi ekstra gerasperde kaas bo-oor en laat dit smelt.
Bedien met ‘n knoffelbrood en slaai.
NOTA: Ronell Muller Boshoff
As jy jou lasagne n half uur laat staan sonder kaas terwyl oond warm word bak jy dit net 40 min met kaas bo oor tot lekker bruin. 180* Terwyl lasagne staan word velle sag.
ZORANA MACARONI EN KAAS
Ek is mal oor pasta so hierdie resep van my wissel ek af met of spekvleis, maalvleis, gerookte worsies, enige ham keuse is joune.
Halwe pak skulpie pasta gekook
1 groot ui gekap
1 pakkie sampioene gesny en gebraai saam die ui met knoffel na smaak
Braai jou ui,sampioene,knoffel en bietjie sout en korrelpepper saam jou keuse van vleiserigheid
Meng nou n pakkie ‘potato bake’ ook jou keuse met 250ml melk.
Meng alles saam jou pasta en gooi in oondbak
Klits 2 eiers met n koppie gerasperde kaas en gooi bo oor.
Strooi nou genoeg kaas bo oor en bak teen 180 grade tot mooi bruin.
Bedien saam enige slaai.
Bron: Zorana van der Berg
Foto; Zorana van der Berg
ANDERSE MACARONI EN KAASGEREG
half pak macaroni
sout
4 e botter
2 t bruismeel, hoogvol
2 t wit uiesoppoeier, hoogvol
half t bakpoeier
2 k melk
rooipeper na smaak
half k kaas
aromat
paprika
nog bietjie kaas vir bo-op
stukkies botter Continue reading
GERMAN SPAGHETTINI
1 pound lean ground beef
1/4 pound Italian sausage
6 slices bacon
1 (15 ounce) can tomato sauce
1 (28 ounce) can canned tomatoes
1/3 cup white sugar
12 ounces spaghettini Continue reading
OUMA MAX SE LAMS PASTA
My Ouma was ‘n stoere Hollander vrou met vele talente. Sy het nou nie veel van Italiaanse kos af geweet nie maar lekker lams pasta kon sy beslis maak. As kind het my Ouma by ons in die huis gebly. Sy is nou al 35 jaar oorlede, maar ek maak nog gereeld haar pasta. Ek deel graag die resep met julle. Ek het dit bietjie aangepas om voorsiening te maak vir die nuwerwetse kruie op die mark. Hoop julle geniet dit.
1.5 kg skaap, lam skenkels of nek
500 g macaroni
2 eetlepels braaivleis speserye
1 eetlepel Aromat
2 eetlepels Ina Paarmans Garlic and Herb
2 eetlepels Ina Paarmans Roosmarein en Olyf kruie
2 eetlepels Ina Paarmans Vegetables kruie
1 beef blokkie Continue reading
VODKA PASTA
Aandete Jan Braai se Vodka pasta …. Susan onthou jy nog ?….ek het pasta op stoof gekook en sous op die stoof gemaak , net al sy bestanddele gebruik …. eie foto’s
VODKA PASTA
500 g pasta prefer penne , but use what you like
1 tot olive oil ( dink n tot is 15 ml )
1 tot butter
1 onion , chopped
1 pack bacon , diced
2 cloves garlic , chopped
2 cans whole tomatoes , pureed ( or 2 cans chopped tomatoes )
1/2 tot sugar Continue reading
MACARONI EN KAAS HAM PASTEI
Bestanddele:
3 koppies gerasperde Cheddarkaas
1 koppie gesnyde ham (in blokkies)
1 koppie rou elmboog macaroni
2 ¼ koppie melk
2 eiers
**½ koppie Original Bisquick mengsel = ½ koppie meel, 1 teelepel bakpoeier, 1 eetlepel botter (meng meel en bakpoeier en vryf botter met jou vingers in – dit is bisquick mix)
¼ teelepel sout
Gekapte vars pietersielie (opsioneel) Continue reading
You cannot copy content of this page
