CHRISTMAS PASTA ALFREDO
1 tablespoon olive oil
2 cloves garlic, chopped
1 red onion, thinly sliced
250 g gammon, cubed
1 cup cream
2 sprigs fresh thyme
1 cup grated Parmesan cheese
150 g peas, blanched (ek gooi my ertjies 1 – 2 minute voor pasta reg is, by die pasta in)
300 g cooked tagliatelle pasta
salt and black pepper, to taste Continue reading
MARIETJIE SE EENSKOTTEL PASTA-EN HOENDERGEREG
Vanaand sommer net eenskottel aandete.
Drie hoenderborsies — gaargemaak en gevlok, behou van die vloeistof
2 koppies gaar macaroni
Halwe greenpepper, fyn gekerf
1 ui, gekap
1 tamatie, grof gekap
Sout na smaak
200 ml room
Halwe pakkie wit uie sop poeier
1 blikkie kerrie groente (Rhodes)
2 koppies gerasperde kaas Continue reading
CECIL SE SPAGHETTI FRIKKADELLE
Frikkadelle
500 gr maalvleis
1 teelepel gekapte knoffel
1 eier
2 eetlepels broodkrummels
Knippie sout
1 teelepel gemengde speserye
Kook in pasta tamatiesous Continue reading
MAROKKAANSE HOENDER MET KRUISEMENT PASTA
250 g Fatti’s & Moni’s riffel pasta
50 ml olyf olie
6 hoenderbors fillets
50 ml Marokkaanse spesery
25 ml botter
1 ui , gekap
1 rooi brandrissie , gekap
100 g songedroogde appelkose , rof opgekap
Gerasperde skil van 1 suurlemoen
250 ml suurroom
100 ml vars melk
25 ml kruisementblare
Sout en swartpeper na smaak Continue reading
CORNELIA SE VINNIGE FRANKFURTER PASTA GEREG
½ Pak macaroni gaar gekook
1 Gekapte ui
½ Pak Gesnyde mushrooms (opsioneel)
3 Frankfurters in skryfies gesny
350 ml Room
Sout en Peper na smaak
Gerasperde cheddar kaas
Braai ui, mushrooms en frankfurter skyfies in bietjie olie. Voeg by gedreineerde macaroni in pot. Voeg dan room by en prut tot lekker dik en souserig. Sout en peper na smaak. Skep in gesmeerde oondbak en strooi kaas oor. Bak so vir 30 min. by 180 ˚c. Bedien saam met mengelslaai en vars rolletjies. Genoeg vir 4 mense. Heerlik, maklik en vinnig. Russians kan in die plek van die frankfurters gebruik word of enige tipe wors soos lekker kaaswors ens.
Eie resep en foto’s: C Myburgh
BOEREWORS, BRANNAS EN KAAS PASTA MET KNOFFEL EN RISSIES
1 kg boerewors
500 g pasta(macaroni)
rissie vlokkies
knoffel vlokkies
Nando’s peri peri(knoffel) na smaak
Eetlepel Hot German Mustard
Eetlepel mayonnaise
Blikkie tamatie puree
1 ui grof gekap
Halwe koppie brandewyn
Koppie coke Continue reading
HEERLIKE SPAGHETTI BOLOGNAISE
Bolognaise – vleissous
45 ml olyfolie
45 ml botter
1 wortel , in klein blokkies gesny
1 selderystingel , in blikkies gesny
1 knoffelhuisie , gekneus
1 ui , fyn gekap
400 g gemaalde maer beesvleis
sout en peper|
250 ml droe witwyn
125 ml melk ( el gebruik bietjie meer )
knippie pas gerasperde neutmuskaat ( nutmeg )
1 blik tamaties , met sap gekap
pas gerasperde parmesaankaas Continue reading
GARLIC PRAWN LINGUINI
2 tbs olive oil
1 kg peeled and deveined tiger prawns
3 cloves garlic crushed
Salt and pepper
Marinate prawns in this mixture and set aside for 1hr
2 tbs olive oil
1 red capsicum sliced
1 punnet or 250 g cherry tomatoes sliced in half
1-2 chili bullets sliced (optional)
6 cloves garlic crushed
1/2 cup freshly squeezed lemon juice
Zest of 1 lemon
Salt and pepper to taste
Continue reading
SHELEEN SE SPAGHETTI GEREG
1 groot ui
500 g bacon bits of repies
1 pakkie sampioene
1 pak spaghetti
250 ml vars room
1 pakkie tamatie sop
1 blikkie sweetcorn
kaas
Breek spaghetti in die helfde en plaas in pot water om te kook. Sny ui en braai in olie. Voeg opgesnyde sampioene by en braai vir 10 min. Voeg bacon by en braai tot daar niks water in die pan oor is nie. Voeg net klein bietjie sout by die spaghetti, die bacon sal die ander sout maak. Continue reading
ROMERIGE HOENDER – FETA – EN – SAMPIOENPASTA
1 ui , gekap
250 g sampioene , in skyfies gesny
Sonneblom olie
1x60g pakkie wit uiesoppoeier
500 ml melk , of melk en room gemeng
250 ml gerasperde cheddarkaas
10 ml aangemaakte mostard
500 g gaar hoender , in stukke gesny
100 ml fetakaasblokkies
Sout en swartpeper na smaak Continue reading
You cannot copy content of this page
