THAI CHICKEN AND EGG NOODLES
30 ml olive oil
4 chicken breast fillets, sliced
250 ml chicken stock
35 ml soft brown sugar
25 ml lime or lemon juice
6 spring onions, thinly sliced
2 cloves of garlic, crushed
20 ml fresh, grated ginger
1 red chilli, seeded & chopped
25 ml sherry or apple juice
5 ml cornflour, mixed with water to form a paste
salt and freshly ground black pepper to taste
30 ml fresh, chopped coriander
250 g thin egg noodles Continue reading
MACARONI-PASTEI
Was moedeloos oor my macoroni-pastei altyd uitmekaar val. Totdat ek eendag uit moedeloosheid ‘n pakkie Potato Bake bygegooi het en… whallah… nou kom dit mooi stewig en die Potato Bake gee dit ‘n baie lekker smaak.
1 pak macaroni gekook met sout
250 g spek, fyn gekap en gebraai
1 blik tamatie en uie smoor
3 eiers geklits
genoeg cheddar kaas, gerasper
1 pakkie potato bake (bacon and cheese)
Continue reading
500 g maer maalvleis
2 stokke seldery, fyngekap
2 middelslag wortels, gerasper
200 g botter (nie margerien nie)
250 ml droë wit wyn
30 ml tamatiepasta
500 ml goeie vleisaftreksel
2 lourierblare
bietjie tiemie en vars origanum na smaak indien verkies Continue reading
KOSHUIS MACARONI
½ pak macaroni
½ teelepel sout
2 koppies melk
2 Jumbo eiers
1 koppie kaas
sout en peper
Kook die macaroni en sout in water tot net sag. Dreineer.
Klits eiers, voeg melk en geurmiddels by. Meng macaroni, kaas en eiermengsel.
Skep in gesmeerde bak. Pak gesnyde tamatieskywe op, strooi nog kaas oor, dot met botterklontjies. Continue reading
You cannot copy content of this page
