SPAGHETTI WITH TUNA FISH SAUCE
25gr Flora Extra Light Spread
1 Small Onion, finely chopped
1 Clove Garlic, crushed
½ Green Pepper, finely chopped
185gr Tuna in Brine
100ml Chicken Stock
50ml Dry White Wine
3ml Lemon Juice
2 Tomatoes, skinned and finely chopped
250gr Spaghetti, cooked according to directions
5ml Tomato Paste
Freshly Ground Black Pepper
15ml Fresh Parsley, chopped Continue reading
SPAGHETTI WITH SHRIMPS
I think it is because of the price that spaghetti with shrimps is a special dish in my home. This time, to make a more extraordinary meal, I cooked black pasta stained with squid ink. It is an excellent base for shrimps, fresh green parsley and chili-garlic sauce.
Ingredients (for 4 people)
500 g of cooked shrimps
4 cloves of garlic
1 chilli pepper
100 g of butter
150 ml of dry white wine
a bunch of parsley
400 g of spaghetti
50 g of Parmesan
lemon
salt and pepper Continue reading
SIPHOKAZI’S GNOCCHI
3 cups mashed potatoes
1 cup flour
½ cup grated Parmesan cheese
1 egg
salt and pepper
In a bowl, mix all the ingredients.
Transfer on to a lightly floured surface.
Cut into balls and to to form a sausage.
Cut each sausage into small bite size pieces. Continue reading
SPINASIE EN ROOMKAASPASTA
2 K rou spinasie , grof gekap
250 g roomkaas
250 ml room
2 knoffelhuisies , fyngekap
1/2 K gerasperde Parmesaankaas
1 t ( 5 ml ) suurlemoensap
1 t varsgemaalde swartpeper
n klein knippie sout
Meng al die bestanddele saam en skep in n voedselverwerker . Pols tot glad en meng goed .
Bedien op warm pasta en garneer met varsgemaalde swartpeper .
Jy kan ook spekblokkies wat brosgebraai is bo-oor strooi .
Bron en Foto: Petro Van Genderen
ADAM SE HOENDERPASTA MET ‘N ONKONVENSIONELE KAASSOUS
3 hoenderborsies
2 gekapte ui
4 medium grootte aartappels, in klein blokkies gesny en gaar gekook. (Opsioneel vir diegene wat gekant is teen twee stysels in een bak)
175 g gekapte bacon
150 g gevriesde pitmielies
50 g kaaskrulle
2 eetlepels botter
1 pakkie sampioen of wit uie soppoeier
melk
300 g pasta, gekook volgens pakkie se instruksies en gedreineer Continue reading
WHOLEMEAL PASTA WITH COURGETTE AND GOAT CHEESE
Today I have a recipe for those who would like to eat something more sophisticated than pieces of sausage on a stick, caught on the fly from the fridge (I do it myself sometimes), and who don’t have enough time for shopping and cooking.
The basis of my dish could be groats, rice or pasta.
I chose wholemeal penne.
Grilled courgette, goat cheese, cherry tomatoes and black olives meant that the dish almost jumped onto the fork by itself. Even my children appreciated it.
Ingredients (for 4 people): Continue reading
BOTTERSKORSIE, SPEK EN SPINASIE PASTA
2 pakke spek, opgesny
1 ui, gekerf
1 pak sampioene, opgesny
1 pak spinasie, of na smaak
botterskorsie, in blokkies en na smaak
sout, peper en origanum
1 liter room
Braai spek en gekerfde ui saam in bietjie botter. Voeg gesnyde sampoeine en hoeveelheid botterskorsies na smaak by. Continue reading
MARIAN SE MAALVLEISSOUS VIR PASTA
2 uie
1 eetlepels knoffel
kruie (10 basil blare en 5 takkies tiemie)
halwe koppie brandsous wat ek voorheen gemaak het.(enige brandsous kan werk) chillie sous ek dink is op blog.
* Marian se chillie sous (sien hier onder)
1 pakkie sampioene
1 rooi en 1 geel klein soetrissies
20 klein coctail tamaties
braai uie, soetrissies en sampioene. Voeg die maalvleis by en braai verder vir ‘n paar minute. Voeg dan die res van die bestanddele by en kook tot gaar.
Bron en foto: Marian van Deventer
https://www.foodloversrecipes.com/2016/12/marian-se-chili-sous/
.
PASTA SOUS VIR EIER NOODLES
2 uie, gekap
1 teelepel fyn knoffel
2 teelepels truffle olie (opsioneel)
2 pakkies spek opgesny
10 sampioene, gesny
Braai spek tot lekker bros, skep uit en hou eenkant. Braai uie, knoffel en sampioene tot gaar. Sit bacon terug en braai verder (±10 min).
Meng saam Continue reading
Posted in Halogen- of Konveksie-oond / Convection Oven, Pasta, Vrieskas Resepte / Freezer Recipes
2 Comments
TESSIE SE PASTA EN KAAS
(Ek het 5 etes verpak van ongeveer 300 g elk)
250 g rou pasta
2 medium tamaties, in skywe gesny
½ ui, fyn gekerf
300 – 400 g cheddar kaas, gerasper
Kook tot “al dente” stadium (m.a.w. gaar, maar nie pap). Gooi water af en roer so 2 eetlepels botter/margarien deur pasta sodat dit nie aan mekaar klou terwyl dit afkoel.
Kaassous:
1 koppie melk
½ teelepel sout
1 knoffelhuisie, fyngekap Continue reading
You cannot copy content of this page
