MARTIE SE MOUSSAKA
Foto en resep geplaas deur Martie Fourie Moolman
FOOD LOVERS RECIPES
1 groot eiervrug in skywe (moet nie skil nie)
30 ml olyfolie
1 groot ui gekap
2 huisies knoffel fyn
500 g maalvleis
10 ml koekmeel
250 ml bees-aftreksel
sout en peper
1 blik gekapte geskilde tamaties
1 teelepel tiemie
1 teelepel oreganum
Sous:
30 ml botter
30 ml koekmeel Continue reading
Category Archives: Maalvleis / Mince
COTTAGE PIE IN PASTRY CUPS
Posted on
by
Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
Posted in Maalvleis / Mince, Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small
Leave a comment
COTTAGE PIE IN PASTRY CUPS
Serves 6
2 tbsp oil
1 small onion, chopped
1 large carrot, grated
500 g beef mince
1 knorr savoury mince dry cook-in-sauce
400 ml water
1 pinch robertsons salt and pepper
½ cup frozen peas
½ cup frozen corn
1 roll ready-made puff pastry
3 cup mashed potato
100 ml cheddar cheese, grated
2 tbsp melted stork margarine
MACARONI EN KAAS MET ‘N KINKEL
MACARONI EN KAAS MET ‘N KINKEL
Vir die vleis:
500 g maalvleis
2 lourierblare
250 ml beesekstrak (blokkie) gemeng met 2 eetlepels tamatiepasta
2 fyngekapte uie
½ fyngekapte groenrissie
2 teelepels oreganum
150 g bacon stukkies
sout en peper na smaak.
2 lourierblare.
Vir die macaroni
250 g gaar kort macaroni stukkies
Bechamelsous met baie kaas. (witsous)
Ekstra kaas om bo-oor te strooi Continue reading
AMANDA SE HERDERSPASTEI
AMANDA SE HERDERSPASTEI
1 kg Maalvleis sonder vet.
Sout en peper na smaak.
2 klein uie opgesny in klein blokkies,
3 kleure peppers op gesny in klein blokkies.
1 eetlepel gemaalde knoffel.
1 pakkie Goulash poeier van Maggi.
500 ml kook water.
1 blikkie gemengde groente. Continue reading
MAALVLEIS MINI QUICHE
My quiches van die oorskiet maalvleis….
2koppies gaar maalvleis, lekker gegeur met sout, peper, braaispeserye, knoffel en rissie pitte..braai nou ‘n ui, so 4 knopie sampioene, ‘n halwe soetrissie en ‘n klein tamatietjie uit..voeg dit by die maalvleis..klits 4 eiers gooi dit by die mengsel saammet ‘n koppie gerasperde cheddarkaas, skep in kolwyntjie panne en bak vir 15min of tot gaan in ‘n oond van 180gr C. Bedien warm of koud soos verkies…
Wilma Josey Venter
CURRY AND RICE
CURRY AND RICE
In a dry pot fry
1 chopped onions
1 teaspoon chopped garlic and
1 tsp chopped ginger in
1 tbsp of oil until soft
Add 1 tbsps Rahjah Medium curry powder
1 tsp turmeric
1 teaspoons Roberson’s Mince spice and
1 chopped tomato and a few crushed curry leaves (8) fry for 2 min.
Add 500g mince meat and fry until brown
Add 2 peeled and chopped carrots, 2 peeled and cubed potatoes, 50 ml sultanas or seedless raisons, 2 cups water and 1 Knorrox beef stock cube, stir well and allow to simmer for 30 minutes with the lid on.
Add 125 ml frozen peas Continue reading
DOLORES SE HERDERSPASTEI
DOLORES SE HERDERSPASTEI
4 groot aartappels, geskil en in blokkies gesny
1 eetlepel botter
1 eetlepel fyngekapte ui
¼ koppie gerasperde cheddarkaas
Sout en peper na smaak
5 wortels, gekap
½ kop bevrore ertjies (opsioneel)
1 eetlepel olie
1 ui, gekap
500gr maalvleis
2 eetlepels meel
1 eetlepel tamatiesous
¾ koppie vleis aftreksel (beesblokkie aangemaak in ¾ kop water)
¼ koppie gekerfde cheddarkaas Continue reading
FRIKKADELSOP
FRIKKADELSOP
Hier is weer ‘n lekker alles in een ete, as mens glo sop moet vleis in hê, dan sal die een vir jou werk, mens kan die frikkadelle lekker klein maak indien verkies. Baie dankie Hélène Kluge.
2 liter bees/hoenderekstrak
1 gekapte ui
2 gekapte knoffelhuisies
2 x 410 g blikkies of vars kersietamaties
10 ml Worcestersous
15 ml bruin suiker
geur na smaak
selfgemaakte klein frikkadelletjies
vars kruie
Voeg by die bees/hoenderekstrak:
Braai die gekapte ui en knoffelhuisies in bietjie olyfolie vir 1 minuut.
Voeg by die blikkies of vars kersietamaties en bring tot kookpunt.
Voeg by die Worcestersous, suiker en geur na smaak.
Voeg die selfgemaakte klein frikkadelletjies en vars kruie by.
Kook tot gaar – en geniet met lekker brood/broodstokkies.
BRON- Helene Kluge
FRIKKADELLE EN RISOTTO
FRIKKADELLE EN RISOTTO
Hierie is die Louws se bydrae tot die weeklikse eenskottelgereg
Verhit 15 ml botter in n pan en braai 1 gekapte ui en 2 fyn knoffelhuisies vir 5 min.
Voeg by 10 ml koljanderpoeier en 30 ml kerriepoeier.
Braai nog 5 min. Voeg gebraaide mengsel by 500 g rou mince.
Voeg handvol vars gekapte koljander, 1 eier en sout/peper by (stadig met die sout hier, ander bestanddele wat later bykom is ook souterig).
Vorm klein frikadelle. Verhit 30 ml olyfolie in ‘n pot en braai frikadelle tot gaar vir ongeveer 8 min. Hou eenkant. Continue reading
MAALVLEIS OONDGEBAK
MAALVLEIS OONDGEBAK
Ek het hierdie resep op Zip list gekry maar hom toe verwerk met wat ek in die huis gehad het. Dit was ons aandete en die manne se response was “HEERLIK”! Die zip list resep was met chilli Italian sausages maar ek het dit met maalvleis gemaak.
Dis n ontbyt casserol maar het ons aandete geword so nou herdoop ons hom na: MAALVLEIS OONDGEBAK
1 kg maalvleis
1 medium wit ui, gekap
2 teelepels rissiepoeier, of na smaak
1 eetlepel blatjang
sout na smaak
1 botteljie winkelgekoopte rooi capsicum of vars gekap
3 knoffelhuisies, gekap
2 koppies gerasperde Cheddar kaas
6 eiers
½ koppie melk
1 groot pak gevriesde Hashbrowns ontvries Continue reading