Category Archives: Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets

CHOCOLATE CRUNCHIES
SOURCE:  Patsy Fortè se resep
PHOTO:  Wilna Dorfling
FOOD LOVERS RECIPES
1 cup flour
½ cup sugar
1 cup oats
½ cup coconut
1 heaped Tablespoon cacao
1 teaspoon baking powder
170 g (6 onz) butter or margarine Continue reading→

WINNIE SE GEMMERKOEKIES
Resep en foto: Winnie Jordaan
FOOD LOVERS RECIPES
Hierdie is ‘n maklike en vinnige gemmerkoekie resep en is heerlik…
500 ml bruismeel  (240g)
250 ml suiker (200g – 1 koppie))
5 ml fyn kaneel
±20 ml fyn gemmer: (Of meer, hang af hoe sterk jy dit verkies)
3 ml koeksoda
150 g margarien
15 ml gouestroop
1 Eier (geklits) Continue reading→

LEKKER KLAPPERKOEKIE
Net nou van hulle by my vriendin geeet en dis regtig ‘n lekker koekie
½ koppie klapper
500 g bruismeel
3 eiers
250 g margarine
1 ½ koppie suiker
knippie sout
Room botter en suiker. Klop goed. Continue reading→

LEKKER KOFFIEKOEKIES VIR MEULTJIE
Het jare gelede by ‘n vriendin gekry. (sy is intussen oorlede) Was nog haar ma se resep. Tekstuur is 100% vir meultjiekoekies.
5 koppies meel
1/3 koppie melk
1 teelepel vanilla
1/2 pakkie koeksoda (opgelos) – ek het 2 teelepels gebruik
1 1/2 koppie botter
1 koppie suiker
2 eetlepels gouestroop
2 eetlepels koffie essens

Klop botter en suiker goed.
Voeg vanilla, koffie essens en stroop by en dan koeksoda en melk.
Laaste die meel.
Sit deur meultjie of druk uit. Bak by 180°C tot gaar. :):)

Bron: Comine Visser

OUTYDSE SPESERY SOETKOEKIES
Resep geplaas deur Rina Muller
Fotos: Wilna Dorfling en Adam Cloete
6 koppies koekmeel
2½ koppies suiker
500 g margarien
4 eiers
1½ eetlepels brandewyn (opsioneel)
1 teelepel fyn kaneel
1 teelepel fyn naeltjies
1 teelepel fyn gemmer
1 teelepel sout
1 teelepel koeksoda
1 teelepel kremetart Continue reading→

MILO EN KLAPPERBALLETJIES
1 pak koekies na keuse bv marie of tennis of chocolate digestive(my keuse) of enige ander redelik droë koekie
1 blik kondensmelk
½ koppie klapper (kan ook uit gelos word as nie lus vir klapper)
5 ml vanilla geursel
25 ml Milo of kakao

Meng alles in voedselverwerker tot deeg vorm.
Rol in balletjies en rol in geroosterde klapper of Milo of versiersuiker of gewone klapper.
Koekies kan vervang word met rice krispies of oats of meusli.

Resep en foto: Nathalie Jessica Koekemoer- Groot

COFFEE WALNUT SCROLLS
2 cups self raising flour
2 tablespoons caster sugar
50 g cold butter, chopped
1 cup milk
50 g melted butter
1/3 cup brown sugar
½ teaspoon ground cinnamon Continue reading→