Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Vingerhappies / Snacks
Leave a comment
Aangesien ek so min as moontlik BROOD eet, het ek vir ‘n alternatief gesoek en die volgende gevind:
NUTTY CRAKERS (GF – Gluten Free)
200 g sunflower seeds
60 g flax seeds
100 g sesame seeds
30 ml psyllium husks (do NOT use more)
500 ml water
5 ml salt Continue reading
Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Pizza Idees / Ideas
Leave a comment
GLUTENVRYE PIZZA
Weet nie of enige iemand al gluten vrye pizza deeg probeer maak het nie
Ek het gisteraand hierdie deeg aan mekaar geslaan en Bytjie het dit so geniet dat sy vanaand weer pizza wil he
Vir 2 pizzas (wel 2 vir ons) het ek die volgende gebruik:
2 koppies Health Connection Wholefoods se Gluten-free flour mix
2 teelepels bakpoeier
2 eetlepels olyfolie
½ koppie water
Meng the droë bestanddele in ‘n bak.
Maak ‘n gatjie in die middel en gooi die olie en bietjie water by.
Meng die deeg, voeg water by tot dit ‘n stywe balletjie vorm.
Deel die deeg in twee.
Rol uit soos benodig.
Jy kan besluit wat jy op die pizza wil sit (ek sit goedjies wat ons kan eet).
Bak die pizza by 140 ºC, tot lig bruin.
Ek het myne bietjie van bo gebraai nadat die deeg gaar was, net om die kaas bietjie bruik te maak…
Bron: Tobias Jansen van Noordwyk
GLUTENVRYE BROODJIE
380 g meel (natures choice gluten vry sandwich loaf)
15 ml droëgis die pakkies
30 ml suiker
2 eiers
300 ml water
100 ml olie
Meng die droë bestanddele saam en meng al die nat bestanddele saam, voeg bymekaar en meng.
Skep in ‘n voorbereide pannetjie en bak by 180ºC.
Sy bak dit in haar broodmasjien vir 1 uur 55 min. Maar in jou gewone oond so 1 uur 30 min, moet hom maar toets.
Bron en foto: Elmarie Snyman
Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Groente / Vegetables, Voorgeregte / Starters
1 Comment
EIERVRUG ROOIPEPER EN UIE WONDER QUICHE-GLUTEN FREE
Hoekom ‘n “Wonder Quiche”? Al die bestanddele word op een slag gebak, en as jy dit uithaal wonder jy hoe dit gebeur het. ‘n Kors met ‘n vulsel, amper soos ‘n paptert! Goeie alternatief in die plek van ‘n paptert saam met braaivleis of lekker geroosterde skaap tjoppies.
1 eiervrug, geskil en in blokkies gesny
1 middelslag ui, grof gekap
1 rooipeper, grofgekap (of groen of geel soos jy verkies)
2 tot 3 grasuie, opgekap
knoffel
pietersielie
paprika
2 eetlepels olyfolie
½ koppie gluten free bruismeel Continue reading
APPEL-EN-LEMOEN TERT (Gluten en suiwel vry)
Karamelsous:
2 koppies organise bruinsuiker
1 teelepel fyn gemmer
¼ teelepel fyn naeltjies
2 teelepels fyn kaneel
Fyn skil van twee groot lemoene
Sap van twee groot lemoene
3 eetlepels suurlemoensap
1 koppie gemengde koekvrugte of rosyne
1 teelepel no-dairy margarien Continue reading
Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Mikrogolf Resepte / Microwave Recipes
Leave a comment
Maklike broodjie om in mikrogolf te maak:
½ koppie amandelmeel
1 eier
knippie sout
½ teelepel bakpoeier
Meng goed saam. Skep in ‘n koppie.
Bak 90 sekondes in doe mikrogolf op hoog.
Baie lekker!!! Voeg bietjie melk by om slapper deeg te maak en bak bietjie in botter in pan vir plaatkoekie.
Kan ook klapper fynmaak vir meel, meng met amandelmeel. Lg baie duur.
Resep: Hetta van der Merwe
RINA SE PIESANG EN NEUTMUFFINS
350 ml bruismeel ( ek het gluten vrye meel gebruik)
50 ml semels
5 ml bakpoeier
5 ml koeksoda
125 ml hawermout
3 ryp piesangs fyngemaak as hulle klein is sit een gerasperde appel by
1 groot eier geklits
75 g fyngekapte neute
50 ml klapper
75 g margarien/botter gesmelt en afgekoel
10 ml asyn
2.5ml sout
Opsioneel – 50 ml suiker of versoeter – proe aan jou deeg Continue reading
Posted in Brood / Bread, Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Spesiale Dieet / Special Diets
Leave a comment
Kyk as die blikkies kekerertjies weer op special is by die winkels. Ek stock sommer so rak vol op, gebruik dit (veral puree) om souse. kerries en stews te verdik ipv meel of om bietjie tekstuur te gee aan bakgoed met die gf mele wat so ‘glad’ is (gril)… groente muffins en broodjies ens ens. Is altyd handig om te he en baie minder moeite (en ietwat goedkoper) as die gedroogtes.
Lindi Erasmus
Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Mikrogolf Resepte / Microwave Recipes
1 Comment
FLOURLESS 3 MINUTE COCONUT AND CHICKPEA BREAD
(ek weet ongelukkig nie waar ek aan die resep kom nie)
⅓ koppie fyngemaakte chick peas
⅓ koppie klapper
½ teelepel bakpoeier
¼ teelepel sout
1 eier Continue reading
You cannot copy content of this page
