Posted in Cupcakes / Kolwyntjies, Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes
Leave a comment
GLUTEN FREE VANILLA KOLWYNTJIES
Bedien 8 kolwyntjies
125 g sagte botter
125 g strooisuiker
2 eiers
125 g gluteenvry bruismeel
2 teelepels vanilla geursel
3 eetlepels melk
Verhit die oond tot 180 °C.
Room botter en suiker tot lig en donsig. Continue reading
Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Vegetaries-Vegetarian / Vegan
Leave a comment
GLUTEN FREE ZUCCHINI PATTIES WITH CURRY SAUCE
These patties turned out to be a great way to use up the leftover zucchini from yesterday. You can easily double this recipe if desired.
I served these zucchini patties with the creamy curry sauce for lunch.
(2 servings)
2 packed cups grated zucchini, about 14oz
1 teaspoon salt
2 large eggs
2-3 tablespoons rice flour
2-3 tablepspoons coconut flour
1 green onion, sliced
1 small clove garlic, minced
1 teaspoon minced ginger
freshly cracked pepper Continue reading
Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Spesiale Dieet / Special Diets
Leave a comment
LEMOENPOEDING
(Vry van koring, gluten, melk en soja)
50 ml melkvrye margarien
100 ml suiker
2 ml gerasperde lemoenskil
1 medium eier
250 ml rysmeel (kan vervang met ongeveer 280 ml koekmeel, maar dan nie meer gluten vry)
3 ml koeksoda
6 ml kremetart
1 ml sout
100 ml lemoensap
5 ml suiker
½ teelepel fyn kaneel
Continue reading
Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Spesiale Dieet / Special Diets
Leave a comment
GEMMERKOEKIES MET SPESIALE MEEL
100 ml aartappelmeel
100 ml rysmeel
50 ml mielieblom
50 ml sojameel
100 ml fyn mieliemeel
7 ml koeksoda
2 ml kremetart
10 ml fyn gemmer
100 ml suiker
50 ml melkvrye margarien
25 ml gouestroop
1 medium eier, geklits
Sif droë bestanddele goed saam.
Smelt margarien en stroop saam en laat afkoel tot lou.
Voeg margarienmengsel en eier by meelmengsel en meng tot sagte effens klewerige deeg.
Rol 36 okkerneutgrootte en plaas 20 mm uitmekaar op die plaat.
Bak 15 – 20 min by 180ºC tot bruin en gaar. Laat afkoel.
Resep geplaas deur Dalene Brits
Posted in Broodmasjien / Bread Machine, Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes
Leave a comment
KORINGVRYE BROOD IN DIE BROODMASJIEN
Sien ek het nie genoeg meel gehad nie. So ek het maar ‘n konkoksie gemaak om die 450 g meel wat die resep vereis het op te maak. Ek het 230 g hawermout fyn gemaal in my voedselverwerker. Om die orige 220 g op te maak het ek ‘n bietjie rogmeel, koekmeel (glutenvry), maizena, growwe mieliemeel, maltabella meel en klapper gemeng (moet eerder nie vra hoeveel van wat nie! As ek met die oog moet skat ongeveer gelyke gedeeltes).
Wonder bo wonder het die brood heerlik uitgekom. Proe baie soos ‘n bruinbrood (iets wat ek in jare nie geëet het nie). Die brood is bietjie bros, maar dan het ons ook nie die geduld gehad om dit eers te laat afkoel voor ons in dit in gevaar het nie.
Die resep wat ek gebruik het:
320 g melk
1 teelepel asyn
6 eetlepels olie (ek het olyfolie gebruik)
2 eiers
450 g glutenvrye meel
1 teelepel sout
2 eetlepels suiker Continue reading
HOMEMADE TERIYAKI SAUCE
2 cloves fresh garlic, smashed, peeled and roughly chopped
1 tablespoon to 2 tablespoons fresh ginger, peeled and roughly chopped
¼ cups dark brown sugar
½ cups tamari or soy sauce
½ tablespoons dry mustard
¼ teaspoons white pepper
2 cups pineapple juice
Continue reading
Posted in Glutenvrye Resepte / Gluten Free Recipes, Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches
1 Comment
You cannot copy content of this page
