GEMMERKOEKIES MET SPESIALE MEEL
100 ml aartappelmeel
100 ml rysmeel
50 ml mielieblom
50 ml sojameel
100 ml fyn mieliemeel
7 ml koeksoda
2 ml kremetart
10 ml fyn gemmer
100 ml suiker
50 ml melkvrye margarien
25 ml gouestroop
1 medium eier, geklits
Sif droë bestanddele goed saam.
Smelt margarien en stroop saam en laat afkoel tot lou.
Voeg margarienmengsel en eier by meelmengsel en meng tot sagte effens klewerige deeg.
Rol 36 okkerneutgrootte en plaas 20 mm uitmekaar op die plaat.
Bak 15 – 20 min by 180ºC tot bruin en gaar. Laat afkoel.
Resep geplaas deur Dalene Brits
