MEXIKAANSE RYS MET MAALVLEIS
2 uie
500 g maalvleis
1 koppie ongekookte rys
2 blikkies bone met vloeistof
1 blikkie mexikaanse tamatiemengsel
500 ml beef stock Continue reading
Category Archives: Eenskottel / All -in-one Dish
STEAK EN AARTAPPEL FOELIE PAKKIE
Posted on
by
Posted in 5 Bestanddele / 5 Ingredients, Bees/Beef, Eenskottel / All -in-one Dish
2 Comments
Posted in 5 Bestanddele / 5 Ingredients, Bees/Beef, Eenskottel / All -in-one Dish
2 Comments
STEAK EN AARTAPPEL FOELIE PAKKIE
Hierdie bestanddele maak 4 – 5 pakkies
1 goeie dik steak per persoon
3 aartappels per persoon of na smaak
1 pak bacon bits
1 pak gesnyde sampioene
gerasperde kaas
gesmelte botter met speserye in soos fyn knoffel, sout, peper, pietersielie
Stel oond op 220°C
1 lekker groot stuk dik foelie per persoon
Continue reading
MICHAELA’S BOLOGNAISE MADE WITH WRAPS
MICHAELA’S BOLOGNAISE MADE WITH WRAPS
Made a lasagne, but half way through cooking the bolognese sauce I realised I had no pasta sheets, so mad dash through the cupboard i realised I had some tortilla wraps left so I cut them into strips and used them as the sheets instead very tasty… ‘n Boer maak ‘n plan x
BOLOGNAISE
Chop one medium onion, carrot, and about five big mushrooms and fry for about five minutes or until onions are translucent.
Add a stock cube of your choice and about 20 ml of water.
Boil until the stock thickens.
Put in a dish and set aside,
Fry the mince until brown and drain any excess fat and liquid, add a tin of tomatoes and a teaspoon of salt and cook for about twenty minutes. Continue reading
TUNA EN TAMATIE IN KAASSOUS GEBAK
TUNA EN TAMATIE IN KAASSOUS GEBAK
Halwe rooi en groen pepper elk opgesny
1 Klein ui gesny
Handvol klein eksotiese tamaties (verskillende kleure) middeldeur gesny
1 blikkie tuna gedreineer
1 koppie skerp verouderde Cheddar kaas (gerasper)
Maak ongeveer 1 en half na 2 koppies melk se medium dikte witsous met half koppie skerp verouderde Cheddar daarby ingemeng. Continue reading
CHEESY BROCOLLI, CAULIFLOWER AND HADDOCK BAKE
CHEESY BROCOLLI, CAULIFLOWER AND HADDOCK BAKE
Possibly one of the yummiest dishes I have made EVER!
I took 2 heads of brocolli and one of cauliflower….steamed till just soft and transferred immediately to lightly greesed pyrex. Broke the pieces up but NOT VERY FINE – Still chunky. In the meantime I poached 5 haddock fillets (10-15 mins) and shredded that over and in between the veg.
I made a cheese sauce of milk and flour (didn’t have decent margarine or butter so left that out) and slowly melted the 300 g of mature cheddar into that and added a healthy dash of smoked paprika and salt and pepper to taste. Continue reading
MEDITERRANEAN PASTA AND MINCE BAKE
MEDITERRANEAN PASTA AND MINCE BAKE.
My husband really enjoyed this and asked me what recipe it is. So that tells me it will have to become a regular 😊 it’s something I threw together tonight.
600g lean beef mince
1 packet bacon, cooked and diced
1 onion, chopped finely
½ teaspoon crushed garlic
salt and pepper
1 tablespoon tomato paste
1 teaspoon dried parsley
1 tespoon dried oregano
410 g tin Mediterranean style chopped tomatoes (with aubergine and baby marrows) Continue reading
GROENTE EN SPEK EENSKOTTELGEREG
GROENTE EN SPEK EENSKOTTELGEREG
My troepe het hul lippe afgelek!
4 aartappel ringe gesny en gaar gemaak in mikrogolf vir 10 minute. Pak onder in ‘n oondskottel.
Sprinkel met sout en peper.
Rasper bo oor een zucchini en een wortel.
Sny ‘n ½ koppie rou spek fyn en strooi oor.
Roer 5 eiers en ‘n ½ koppie melk saam.
Giet oor spek en laat insak.
Rasper kaas oor en bak tot bruin bo op by 180ºC.
Foto en resep: Henriette Rossouw
ADELE SE HOENDER GEREG
ADELE SE HOENDER GEREG
Gisteraand lekkers hoender gereg gemaak….My familie bestaan net uit hardwerkende manne waarvan 3 nog rugby speel ook so ek maak baie kos. Julle kan die hoeveelhede aanpas.
1 kg Hoender fillette in blokkies gesny
20 minute gemarinieer in die volgende mengsel:
2 eetlepepls suurlemoensap
1 eetlepel gold balsamic reduksie
2 eetlepels olyfolie
Sout en peper na smaak en ina paarman
3 eetlepels braai & grill mix.
Terwyl die hoender marineer kerf :
1 groot ui in klein blokkies,
1 medium kop broccoli grof gekap
250 gr sampioene om kwarte gesny en koppie pit mielies
HOOIMIED / HAYSTACK IDEES
HOOIMIED / HAYSTACK / MIERSHOOP IDEES
Gillian Venter
Haystack. Rys onder dan maalvleis. Tamaties opgesny, komkommer, blaarslaai in repe, blikkies perskes in blokkies gesny, blikkies pynappel in blokkies gesny, mayonnaise en chutney gemeng vir sous. Pakkie skyfies (enige geur) gekrummel vir bo.
Skep net bietjie rys en maalvleis en bietjie van res bo, laaste die sous en skyfies. Dit maak n berg kos as jy teveel skep. Maar vrek lekker. (Dink jy kan enigie iets bysit wat jy wil soos sampioene, uie en so aan)
Johann Bosch
Ons ‘freestyle’ dit. Rys, peppers (3 kleure), uie, tamaties, maaskaas, roomkaas, of room, chillies,. Alles in salsa grootte opgesny, pynappel as jy wil. Die maalvleis maak ons gaar en spice dit net met fyngemaakte doritos of big corn bites. Jy kies die geure wat jy van hou bv mexican chilli ens. Dan maak ons twee of drie ander geure fyn vir bo oor strooi. Ons het selfs al grondboontjies ingesit. Continue reading
VIS KEDGEREE
VIS KEDGEREE
1 koppie gekookte rys
1 ui fyn opgekap
2 knoffel huisies opgekap
1 blikkie sardiens, fyn opgekap (behou die sous)
200ml room
3 gekookte eiers, in kwarte gesny
Braai uie tot sag, voeg knoffel by, en braai vir 1 minuut.
Voeg die rys, vissous en room by.
Meng alles saam.
Voeg die vis by, en meng lig.
Plaas die eiers oor, en bedien.
Resep: Rosalyn Kotze
Foto: Cecil Dunhin