GROENTE EN SPEK EENSKOTTELGEREG
My troepe het hul lippe afgelek!
4 aartappel ringe gesny en gaar gemaak in mikrogolf vir 10 minute. Pak onder in ‘n oondskottel.
Sprinkel met sout en peper.
Rasper bo oor een zucchini en een wortel.
Sny ‘n ½ koppie rou spek fyn en strooi oor.
Roer 5 eiers en ‘n ½ koppie melk saam.
Giet oor spek en laat insak.
Rasper kaas oor en bak tot bruin bo op by 180ºC.
Foto en resep: Henriette Rossouw
