Category Archives: Eenskottel / All -in-one Dish

image_print

BOSNISE PITA GEVUL MET KAAS

Posted on by Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Ligte Etes / Light Meals, Wraps / Tortillas / Roti 2 Comments

bosnise 1 bosnise 2 bosnise 3 bosnise 4 bosnise 5 bosnise 6 bosnise 7 bosnise 8bosnise 9tested2013-10-11-bosnisepitagevuldmetkaas

BOSNISE PITA GEVUL MET KAAS
Bron en reeks foto’s – Susan Nieuwenhuis
FOOD LOVERS RECIPES
Hulle noem dit ook Burek.

Deeg:
550 g koekmeel
10 g sout
300 ml louwater
50 ml olie

Knie totdat jy ‘n mooi deeg het.
Lê die deeg uit op ‘n lap wat met meel besprinkel is. Smeer die bokant met olie in.
Sorg dat jou hande goed glad is met olie en begin vanuit die middel om die deeg te rek. So groot as wat jy kan. As daar klein gaatjies inkom is dit nie te erg. Maar probeer dit vermy. Anders kan jy ‘n stukkie deeg inlê van dit wat jy nie gebruik nie. Continue reading→

CHANTELLE SE MAALVLEIS “POTATO BAKE”

Posted on by Posted in Eenskottel / All -in-one Dish Leave a comment

2013-10-01-chantellesepotatobake
CHANTELLE SE MAALVLEIS “POTATO BAKE”
Sny aartappels in dun skuiwe en kook tot sag, maak jou eie kerrie maalvleis resep.
Giet lekker dik room by jou kerrie maalvleis.
Vat ‘n oondbak en sit die aartappelskywe daarin. Sit die kerrie maalvleis bo-op die aartappels.
Maak die potato bake aan, enige geur van jou keuse(ek het sommer sour cream and chives gebruik) gebruik dik room by die potato bake mengsel. Meng effens saam, giet oor aartappels en maalvleis, strooi gerasperde cheddar, mozarella en feta kaas oor.
Bak in die oond vr so 30min…..sit voor met ‘n mengelslaai.
Resep en foto:  Wynand Chantelle Van Huyssteen

GEURIGE MIELIES- EN BONEGEREG

Posted on by Posted in Bredies / Stews, Eenskottel / All -in-one Dish Leave a comment

2013-09-21-spicymieliesenbonetested
GEURIGE MIELIES- EN BONEGEREG
Resep en foto:  Moira Kemp
FOOD LOVERS RECIPES
Dis `n lekker winderige misluke dag in PE vandag en ek is so bly ek het mielies laasnag al laat week !! Die eindproduk, lekker spicy mielies en bone…`n hele bak vol

Dis vir my moeilik om `n resep te gee, maar sal probeer, my mielies en bone kom ook nooit dieselfde uit nie en kook altyd te veel! Samp(stampmielies) is soos rys, ‘n bietjie word baie en die droë mielies moet verkieslik oornag week in water, asook die “sugarbeans”.
Ek vervang die “sugarbeans” met ‘n blikkie “baked beans” waarvan ek die tamatiesous goed afspoel (my gestel hanteer sugarbeans ‘n bietjie violently !!). Kook die mielies die volgende oggend in vars water tot sag en spoel die stysel uit.
Voeg weer water en sout by en kook verder tot dit so sag is soos verkies. Hou eenkant.
Kook “sugarbeans” (wat ook oornag in water geweek het) sag, spoel af en kook weer verder vir ‘n ruk en spoel weer af, hou eenkant. Ek verkies om lam flank, nek en ribbetjie te gebruik en kook daarvan ‘n lekker geurige stew(bredie), met wortel en aartappels by.
Ek gebruik graag roosmaryn, tiemie en knoffel as geurmiddels en sout en peper. Ek het ‘n rissie by die bredie gesit die keer en dit was heerlik ! Die bredie moet lekker souserig wees. Wanneer alles gaar is, skep alles bymekaar en meng goed deur, kook alles saam vir nog ‘n paar minute sodat die geure goed kan meng.
Toets dan net vir sout en peper. (‘n stukkie varkspek kan ook saam met die bredie gekook word vir die wat nie omgee vir nog `n bietjie ekstra vetjies nie!!)
Ek hoop dit help, dis moeilik om mates te gee.

 

SUIKERBOONTJIE BREDIE

Posted on by Posted in Bredies / Stews, Eenskottel / All -in-one Dish, Skaap / Mutton-Lam / Lamb Leave a comment
1240578_10201927307214219_749053114_ntested

SUIKERBOONTJIE BREDIE
Foto en resep: Martie Fourie Moolman
FOOD LOVERS RECIPE
Lekker koud by ons vanaand.
1 pak suikerboontjies geweek
1 kg lamsbredie vleis (Ribbetjies, skenkels ens)
2 groot uie
blik gekapte tamaties
sout en peper
aartappels in stukke
basmati rys

Ek gebruik die stoompot.
Kook eers die boontjies in die stoompot vir so 30 min. Voeg die vleis, sout en peper, tamaties en uie by. Stoom vir nog 30 min. Voeg aartappels by en stoom nog so 8 min. Bedien met rys.

LEZA SE ” LUI” BOLOGNAISE

Posted on by Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Pasta Leave a comment

LUI BOLOGNAISE

LEZA SE ” LUI” BOLOGNAISE
Ek het ‘n vinnige resep, maar maak dit sommer uit my kop, noem dit maar Leza se lui resep…

Braai ‘n ui, bruin die maalvleis by die ui, skud die botteltjie braai speserye so 2 of 3 keer, voeg gemengde kruie in, so halwe proppie. Dan ‘n bottel tamatie & basil pasta sous. Kook solank as wat die spagheti kook.

Sit voor.

nota:  mens kan ook vleis bolletjies gebruik ipv maalvleis.l

Leza Du Toit Mienie

WATERBLOMMETJIE EN SKAAPNEK BREDIE

Posted on by Posted in Bredies / Stews, Eenskottel / All -in-one Dish, Skaap / Mutton-Lam / Lamb Leave a comment

waterblomme - ernotested
WATERBLOMMETJIE EN SKAAPNEK BREDIE

Ek het 1.3kg Skaapnek gebruik. Lekker stadig gaargemaak in ‘n swartboom pot. Het sout en peper en olyf olie ook gebruik na smaak vir daai braai gevoel en die deksel toe opgesit om so bietjie te prut. (Ek is seker ‘n ‘pressure cooker sal net so goed werk).

Het die deksel afgehaal en gewag vir die meeste water om te verdamp. Die vleis uitgeskep in ‘n aparte bak en in die oond warm gehou. Toe het ek twee middelslag uie wat fyngekap was in daai lekker skaapvet gegooi en gebraai. Sodra uie lekker sag en bruin gebraai was het ek die Waterblommetjies (500gram en Mooi afgewas) saam met drie medium aartappels (in dik skywe gesny) in die pot geplaas en met 250ml droe wit wyn bedruip. Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.