BOSNISE PITA GEVUL MET KAAS
Bron en reeks foto’s – Susan Nieuwenhuis
FOOD LOVERS RECIPES
Hulle noem dit ook Burek.
Deeg:
550 g koekmeel
10 g sout
300 ml louwater
50 ml olie
Knie totdat jy ‘n mooi deeg het.
Lê die deeg uit op ‘n lap wat met meel besprinkel is. Smeer die bokant met olie in.
Sorg dat jou hande goed glad is met olie en begin vanuit die middel om die deeg te rek. So groot as wat jy kan. As daar klein gaatjies inkom is dit nie te erg. Maar probeer dit vermy. Anders kan jy ‘n stukkie deeg inlê van dit wat jy nie gebruik nie.
Gebruik enige vulsel na keuse.
Ons gunsteling is kaas.
Ons meng roomkaas, maaskaas en feta kaas bymekaar met 2 eiers en peper. Ek gebruik sommer ‘n diepvries sakkie om dit te doseer.
Bak vir 25 min op 180ºC tot dit bruin word.
Haal dit nog nie uit nie maar gooi ‘n mengsel van room en water oor die warm pita en sit dit terug in die oond totdat al die vloeistof weg is.
Haal uit en bedek met foelie sodat dit kan sweet. Lekker saam met bietjie suurroom.
geskuif
Done