CHICKEN AND LITCHI STIRFRY
DELICIOUS – just had it for supper!
1 tin litchi (pot o gold – available at Shoprite) reserve the juice
1 pkt = 2 TBS tomato paste
1 chicken stock cube- dissolved in ½ cup boiling water
3 leeks
bunch of spring onions or Half an onion
1 red/yellow pepper
2-3 chicken breasts- cut into bite size
2 TBS Maizena- mix with ½ cup litchi juice & add the tomato paste
2 carrots – cut into match sticks Continue reading
MAKLIKE EN MOEITE VRYE MACARONI EN MAALVLEIS
Resep en foto: Petré Van Jaarsveld
FOOD LOVERS RECIPES
Aandete: Maklike, moeitevrye, sonder fieterjasie macaroni met maalvleis!
1 groot ui, grof gekap
½ pak sampioene gekap
⅓ groen soetrissie, gekap
grof gemaalde swartpeper
Soteer bogenoemde tot uie deurskynend is.
Voeg dan 500 g maalvleis by. Braai tot net gaar.
Voeg ¼ teelepel naeltjies by en roer goed deur.
Voeg die volgende by en meng goed:
¼ koppie Jimmy’s bastingsous
¼ koppie rooiwyn
¼ koppie blatjang
MAALVLEIS GEREG VIR AANDETE
2 eetl margarien
2 k kou gaar vleis in stukkies gesny
2 k dik witsous
1 destl kerrie (of na smaak)
2 k gekookte rys
1 k sagte broodkrummels
1 destl suurlemoensap of asyn
1 eetl gekapte uie
Sout en peper na smaak
Smelt 1 eetl margarien en voeg vleis by. Continue reading
BEEF GOULASH WITH CARROT-PEAS AND POTATOES
600gr Beef chunks
2 carrots cut into pieces
1 onion sliced
2 potatoes cut into pieces
200gr frozen peas
1 clove garlic
500ml chicken stock
8tbs Olive oil
Sage marjoram thyme 1tsp each
1/2 glass wine
1tbs Worcestershire sauce Continue reading
GREEN CHILLI POTATO STEW
Serves 8
3 tablespoons vegetable oil
1½ pounds beef sirloin or pork butt (pork shoulder), cut in 1-inch cubes
1½ cups diced onion
1 tablespoon minced garlic
6 cups chicken or beef broth= to 1 quart can
1 pound red or white potatoes, cut in ½ to ¾-inch cubes
2 to 3 teaspoons salt, to taste
3 cups roasted, peeled, chopped Pueblo green chilli’s Continue reading
SANDRA SE VARK CHILLI CON CARNE
2 uie opgsny en braai in bietjie olie, voeg daarby 1 kg varkblokkies (spek ingesluit) en braai tot goudbruin!
Voeg kerrie (na jou smaak) by braai effens en voeg dan water by en kook vir 1 uur tot sag!!!
As so te se al die water weg gekook is en vleisies heerlik sag is haal van plaat en voeg by 1 blikkie bake beans asook 1 blikkie Chakalaka Hot.
Laat prut tot als heerlik warm is en dien op op rys!
BRON/FOTO: Sandra Uys
2de foto: Lisinda Blaauw
Dit was baie baie lekker, ek het die vark lekker klein blokkies gesny en ek het net ‘n blikkie whole tomatoes op gesny en ook by gegooi
BLOMKOOL EN HOENDER GEBAK
3 hoenderborsies, gekook en in stukkies gesny
1 groot blomkoolkop
350 g gerasperde Cheddarkaas (jy kan meer gebruik) en ‘n handvol om bo-oor te strooi
2 opgekerfde preie
125 g gaar spek stukkies
1 teelepel fyn knoffel
1 groot eetlepel bruismeel
1 groot eetlepel botter
125 g gladde maaskaas
Sout en peper na smaak Continue reading
BOEREWORS EN MAALVLEIS IN COCA COLA GEBRAAI
Bak die boerewors in ‘n pan met coca cola in plaas van olie, haal dan die wors uit en braai die maalvleis dan in die sous wat agterbly van die wors,meng als in ‘n kastrol en voeg by een blikkie braai relish,een blikkie gemengde groente en gesnyde aartappels.
Gooi dan coca cola by in plaas van water om dit verder te kook, voeg speserye, sout, peper, ‘n bietjie worcester sous en blatjang by, meng dit deeglik en laat kook tot aartappels lekker sag is.
Resep en foto: Johandré Nortjé
IDEES MET BOEREWORS
Linda Venter
Ek het so 1 ½ koppie rou rys onder in ‘n diep pyrexbak gesit. Toe my rou wors in blokkies gesny en dit bo-op die rys gesit. Een aartappel in blokkies gesny en opgesit en rou ui opgesny en bygesit. Toe bietjie gemengde groente en 1 pakkie bruin uie soppoeier aangemaak met tamatiesous, blatjang en sweet chilie sous en alles so oor gegooi. In die oond gebak teen 180°C tot alles lekker gaar is.
Linda Ferreira
Ek maak ‘n lekker worssop: Continue reading
DEDREI SE HEERLIKE MACARONI EN KAAS
Foto en resep deur Dedrei Venter
FOOD LOVERS RECIPES
½ pakkie macaroni
500 g maalvleis
1 gekapte ui
Sout, peper en tjop speserye
Tamatiesous
Blatjang
Tamaties
Gerasperde Cheddar
5 eiers
½ koppie melk Continue reading
You cannot copy content of this page
