Category Archives: Bykosse / Side Dishes

image_print

JOFRANIE SE BRAAIVLEIS SOUS

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Bykosse / Side Dishes, Souse / Sauces

 

JOFRANIE SE BRAAIVLEIS SOUS

Jofranie Venter het hierdie resep by ‘n vorige kerel se Ma, Tannie Dorah Vogel van Phalaborwa, gekry wie dit van ‘n sjef by die destydse Swazi Sun afgesmeek het. Jofranie hierdie braaisous is heerlik oor pap of met braaibroodjies en is gewoonlik ‘n treffer.
Braaivleis sousresep
2 groot uie, fyngekap
1 pakkie knopiesampioene, opgesny
1 pakkie (250 gram) opgesnyde gerookte spek
2 groot GROEN tamaties
1 blikkie gerookte mossels
kerriepoeier na smaak (verkieslik matig)
sout en pepper
Aromat Continue reading→

HOW TO MAKE A SWEDISH SANDWICH CAKE

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Bykosse / Side Dishes Leave a comment

testedswedish sandwich cake

HOW TO MAKE A SWEDISH SANDWICH CAKE
One of the first traditional Swedish foods I tried is called smörgåstårta (smur-gos-tor-ta), which literally translates to “sandwich cake”.

It was love at first bite. Even all this time later I can’t get enough!
The two basic ingredients are bread and a mayonaisse/sour cream spread that you “frost” the cake with. Everything else is up to you!
Check out these gorgeous photos… I dare your mouth not to drool!
How to make a smörgåstårta
The main component of any smörgåstårta is the bread. In Sweden you can buy loaves of bread sliced lengthwise which work perfectly for smörgåstårta. Continue reading→

BROODWIELETJIES

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Bykosse / Side Dishes Leave a comment

tested

BROODWIELETJIES
Rol die brooddeeg uit en sit gerasperde kaas, gebraaide uie en gaar spek oor die hele deeg.
Sny in wielietjies en pak in ‘n gespuite oond bak.
Meng ‘n pakkie “potato bake” met 250ml room en giet oor die wielietjies in die bak.
Bak in die oond tot deeg gaar is by 180 ºC ongeveer 30 min.

Lekker met braaivleis.

Resep en foto:  MArie Rheeder Troskie

POLENTA MET KRUIESOUS

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Bykosse / Side Dishes, Mielies & Mieliemeel/ Mealies & Maize Leave a comment

polenta florainetested

POLENTA MET KRUIESOUS

Gebruik die vinnig gaarword polenta, maak aan soos aanwysings.

As polenta klaar gekook is sal die begin stol, dis dan wanneer die “magic’ begin!

Jy kan suurroom of griekse joghurt of vleis/hoender/groente aftreksel inmeng. Indien jy bogenoemde gebruik, moet jou water tydens mengproses daarmee verminder word.
Gekookte polenta is soos klei, jy kan dit in enige vorm maak, balle, koekies, stokkies, driehoeke, blokkies!
As dit klaargekook is en effens afgekoel is kan jy werklik enige iets in dit meng, verskeie soorte kase, neute, kruie en selfs vis of vleis.
As polenta klaar gekook en gegeur is moet die of gebak of gebraai word.
Tradisioneel word dit ook gewoon as bykos bedien.
Ek het hierdie kruiesous wat ek altyd by bedien as ek dit in die eenvoudige vorm opdien. Continue reading→

ROERBROODJIE

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Brood / Bread, Bykosse / Side Dishes Leave a comment

2013-07-01-roerbroodtjie
ROERBROODJIE
Het die resep jare terug by n vriendin gekry.
3 koppies koekmeel
3 koppies bruinmeel
1 pakkie gis
2 eetlepels suiker
sout

Meng alles saam met louwater (skat hoeveelheid tot deeg reg lyk) tot lekker gemeng. Deeg moenie te slap wees nie. Gebruik ‘n houtlepel om deeg te meng. Sit in broodpannetjies. Laat rys op warm plek en bak by 180°C tot gaar.
Resep en foto: Patience Rossouw Grobler O’Kennedy

BYKOSSE SAAM MET N BRAAI

Posted on by Posted in Braai / BBQ / Spit, Bykosse / Side Dishes 1 Comment

2013-06-22-bykossevirnbraai

BYKOSSE SAAM MET N BRAAI

Irma de Jager
Kook so 6-8 aartappels. Skil af. Klits 1 houer room tot redelik styf (nie TE styf nie). Meng met 1 blik Creamy Mushroom sop. Pak nou lae aartappel, Aromat, knoffelvlokkies, sopmengsel en gerasperde Cheddarkaas. Eindig met kaas en bak vir 30-40 minute in oond. Jy gaan jou vingers afeet!!!! Aartappels moet in skywe gesny word.

Jenel Ralph van Wyk
Baby patatoes- met botter en bruin uie sop of sundries tamato slaai sous en ‘n gekapte ui! Dis my lui braaivleis geregte.

Tillie Minnaar Oosthuizen
Maak bolletjies met gekoopte deeg. Pak in oondgesmeerde bak, gooi room bo-oor en dan kaas. Bak in oond vir 1 uur. Moeitevry en lekker bykos. Jy kan pitmiekies of enige iets in deeg inbrei voor jy bolletjies maak. Continue reading→

You cannot copy content of this page

DISCLAIMER: BY SUBMITTING CONTENT TO THIS WEB SITE, YOU ACKNOWLEDGE AND AGREE THAT THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN THIS POLICY APPLY TO YOUR INTERACTIONS WITH ANY WEB SITE COMMUNITY AND THAT GOOD AND VALUABLE CONSIDERATION HAS BEEN PROVIDED TO YOU. IF YOU DO NOT AGREE WITH THESE TERMS AND CONDITIONS, DO NOT SUBMIT CONTENT TO THIS WEB SITE OR OTHERWISE ACCESS ANY COMMUNITY FEATURES ON THIS WEB SITE.