WATERBLOMMETJIE BREDIE
600 g – 1 kg waterblommetjies
500 g – 1 kg bredie vleis van jou keuse (ek het varkvleis gebruik)
2 mediumgrootte uie grofgekap
4 medium grootte aartappels in blokkies gesny (min of meer kwarte)
200 ml suurlemoensap
200 ml wit wyn
500 ml bees, skaap of hoederekstrak (vir die vark het ek skaapekstrak gebruik)
300 g sampioene in helftes gesny. Continue reading
SOETSUUR VARKBREDIE
Braai 1 kg varkskenkel bruin in olyfolie en botter.
Sit in stoompot met:
2 gekapte uie
3 Granny Smith appels, gekerf
vars knoffel
6 heel naeltjies
sout en swartpeper
1 liter water
Stoom vir 60 minute.
Posted in Bredies / Stews, Drukkoker / Pressure Cooker, Eenskottel / All -in-one Dish
Leave a comment
TAMATIEBREDIE IN DIE DRUKKOKER
Foto en resep geplaas deur Wilma Britz
FOOD LOVERS RECIPES
Tamatie bredie gemaak in my stoompot.
Stowe beesvleis genoeg vir so 4 tot 6 mense
2 uie fyngekap
1 knoffelhuisie fyngekap
4 groot aartappels in groterige blokke gesny
1 blik gesnyde tamaties sowel as 3 groot vars tamatie en die velletjies verwyder en opgesny in stukkies,
hoender sousblokkie opgelos in kook water
3 eetlepels bruin of gewone suiker
vleis speserye
sout en swart gemaalde peper Continue reading
Daar issit Rina Kleinhans eerlik uit vroulief se pen !
Foto en resep geplaas deur Gideon en Rinie Louw
2de foto: Petra Nel ….dit is heerlik.
Posted in Bredies / Stews, Eenskottel / All -in-one Dish, Groente / Vegetables
Leave a comment
EIERVRUG BREDIE
2 groot eiervrug (brinjals) geskil, in blokkies gesny en gesweet
2 uie, gekerf
4 toontjies knoffel, gekerf
2 murgpampoentjies, in blokkies gesny
2 wortels, in ringe gesny
1 blikkie tamaties
250 g maalvleis
1 koppie rou rys
1 eetlepel blatjang
20 ml Worcestersous
2 teelepels kerrie
sout en peper Continue reading
WORSBREDIE IN TAMATIE RELISH
My bydrae tot die tamatie week.
2 tamaties, skille af opgesny
1 groot uie, opgekerf
½ soet groenrissie, klein gesny
1 deeltjie van ‘n knoffelhuisie, fyn gesny
± 15 ml bruin asyn
1 granny appel, klein gesny
Hier het ek my uie lekker bruin gebraai in bietjie olie.
Die res van die bestanddele bygevoeg en laat kook vir so 10 minute.
Wors bygevoeg. Continue reading
KOOLBREDIE
Resep: Frieda Greyling
FOOD LOVERS RECIPES
3 fyn gekapte uie
±500 g vleis, in blokkies gesny
vleisblokkie opgelos in kookwater
fyngekerfde kool
2 gekerfde preie
4 selderystingels, blokkies gesny
3 aartappels, blokkies gesny
sout en peper
Stowe fyn gekapte uie tot bruin, skep dit uit die olie. Braai die vleisblokkies bruin.
Bedek die vleis met vleisekstrak, gemaak van vleisblokkie en kookwater. Kook dit 1 uur baie stadig .
Voeg die fyngekerfde kool, gekerfde preie, selderystingels, blokkies gesny, aartappels blokkies en sout en peper by en stowe nog ‘n uur, toets en voeg nog smaakmiddels by indien verkies. Verdik die sous indien verkies.
Wie van julle ken dit. Pampoenblaarbredie. Het die laaste jong pampoen blare vandag gepluk voor die ryp kom. Pampoenblare gewas,gekap en gekook saam met aartappels, tamatie en uie. met lekker groot klont botter sout en witpeper.
Martie Fourie Moolman
WORS BREDIE
Braai 1 groot gekerfte ui in olie.
Voeg 4 groot aartappels opgesny in blokkies by.
Voeg 500 ml kookwater by en laat aartappels halfpad deurkook.
Voeg 2 loerierblare en 2 heel naeltjies by.
Sny groot pak boerewors in stukkies op en voeg by met bietjie droë gemengde kruie.
Laat kook tot gaar en voeg bietjie sout en peper by.
Verdik die sous met bietjie bisto en rasper bietjie neut oor.
Foto en resep geplaas deur Marie Dumas Jennings
You cannot copy content of this page
