JUST DELICIOUS BEEF STEW
Serves 6
2-3 pounds beef chuck
salt and pepper
1 medium onion, chopped
5 fresh shitake mushrooms
3 garlic cloves
4 tablespoons sweet rice wine (or sherry)
1 14 oz can chopped tomato or 2-3 fresh tomatoes
1 tablespoon brown sugar
5 carrots cut into 1 in pieces Continue reading
BEEF AND BUTTERNUT SQUASH STEW
3 tablespoon olive oil
1 onion, peeled and chopped
2 cloves garlic, chopped
1 tablespoon minced fresh rosemary
1 tablespoon chopped fresh thyme
2 pounds stew beef, cut into 2-inch cubes
½ teaspoon salt, plus more to taste
½ teaspoon freshly ground black pepper, plus more to taste
2 tablespoons all-purpose flour
1 cup Marsala wine Continue reading
TAMATIEBREDIE MET LAMSNEK
Ek gebruik wat ek in die huis het.
2 blikke heel tamaties opgekap
tamatie paste
bruin uie soppoeier
uie gekerf
wortels in ringe gesny
aartappels gensy soos verkies
peper, garlic and herb spice
lamsnek opgesny in skywe
suiker na smaak Continue reading
ESME SE BOONTJIEBREDIE
So 1½ medium uie. Of sê mens “ui” (enkelvoud) as dit minder is as twee? Watever: dis ‘n resep: nie ‘n taal les nie.
So een groot opgehoopte teelepel knoffel. HOOG opgehoop: ons hou van knoffel. Met alles. Behalwe miskien ice cream. Miskien.
Drie skaap skouertjops
So ‘n klompie boontjies wat genoeg lyk vir drie tjops: miskien so ‘n kilogram of wat? Ek weet nie so lekker nie… Ek het die boontjies myselwers gekoop en gesny maar dit beteken ongelukkig nie ek weet hoeveel dit was nie.
Sout
Barbecue spice
Heel koljander in ‘n pepermeultjie. Of word dit miraculously ‘n koljandermeultjie sodra jy koljander daarin sit? Continue reading
GUINNESS BEEF STEW
Yield: 6 to 8 servings
Total Time: 3 hours 30 minutes
A fabulous beef stew recipe featuring a robust sauce flavored with Guinness.
1 (1.5 – 2 kg) boneless beef chuck-eye roast, pulled apart at seams, trimmed and cut into 1½-inch pieces
3 tablespoons vegetable oil
2 yellow onions, chopped fine
¼ teaspoon salt
1 tablespoon tomato paste
2 garlic cloves, minced
¼ cup all-purpose flour
3 cups chicken stock
1 bottle Guinness Draught, divided Continue reading
TAMATIEBREDIE
Dood eenvoudig. Ek braai my vleis en uie tot bruin. Kook n rukkie tot amper sag met n bietjie beef stock en naeltjies. Sny n patat in klein blokkies en kook n bietjie. Sny aartappels blokkies en voeg by.
Tamatie pasta met n klein bietjie suiker aangemaak gooi ek laastens by en kook tot aartappels sag is. Die patat kook heeltemal sag en maak n lekker dik sous. Ek gooi soms vars tamatie ook by.
Foto en resep geplaas deur Brits Van Schalkwyk
Ariana Kuun-
My groot “geheim” van my tamatie bredie en/of spaghetti bolognaise is om ‘n blik heel tamaties én tamatiepasta/puree in te sit. Genoeg daarvan, Dit gee dit so ‘n lekker dik tamatierige sousie… yum!
HEERLIKE TAMATIEBREDIE
Oe! Ek het die lekkerste Tamatie bredie gemaak gister.
Hier is die resep. Ongelukkig kon ek nie foto neem nie.
1 kg stowe vleis
olyfolie
knoffelhuisie, fyn gedruk
2 uie
3 tamaties
2 teelepels tamatiepasta
1 blik tamaties met groenpeper in
sweet bazil
Ina Paarman se rosemary and olive
Bietjie suiker, sout en peper na smaak
aartappels en 2 wortels Continue reading
PAMPOENBREDIE OP PATATKORS
Patats gekook
½ teelepel fyn gemmer
½ koppie stroop of heuning
½ koppie koekmeel
1 eier
Meng bogenoemde saam. Meng en plaas op pastei bord. Gemmer en stroop kan aangepas word volgens smaak. Bak 15 min.
You cannot copy content of this page
